泗溪游玩攻略:清凉一夏，冷饮大全

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 03:07:33

冷饮大全·冰淇淋的做法

  • 冰淇淋
  • 冰棍
  • 沙冰
  • 奶昔
  • 西米露
  • 果汁
 

冰淇淋的做法

春夏秋冬，一年四季轮回，转眼又到夏季了。提到夏，人们就会感到热；为了祛热，善于发现的人们就制作了冷饮。冷饮，古称冰食，约起源于三千多年前的商代。古人用冷饮来抵御酷热，如今成为人们钟爱的食品之一的冷饮，已经是一种时尚潮流。现在，虽然已经有各种各样的冷饮，但是已不足以满足人们的欲望。所以在本次的专题里，主要介绍一些高手自制的冰淇淋，供大家参考学习。

巧克力冰激凌的做法

原料： 1杯鲜奶油、1杯全脂牛奶、1/2杯白糖（喜欢甜的话，请酌情增加白糖的用量）、1/4杯可可粉、4盎司黑巧克力（约112克）、1/2茶勺香草精、4枚蛋黄。

做法：

  1. 事先把冰激凌机的内胆在冰箱里冷冻24个小时以上；
  2. 黑巧克力切成小块，跟牛奶和鲜奶油混合，放在小锅里，用中火煮至有蒸汽冒出，关火，不断搅拌，直到巧克力融化，放一边备用；
  3. 蛋黄，可可粉和白糖都放入一个大碗内，用打蛋器打到白糖完全融化，蛋糊液颜色变浅，体积大概会变成原来的1.5倍；
  4. 用勺子舀入一勺热的奶液，加入蛋黄糊，一边搅拌，搅拌均匀以后，再加入一大勺……

查看更多冰淇淋的做法冰淇淋口感细腻、柔滑、清凉的消暑食品，是一种高档的发泡雪糕。


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