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来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 20:28:57
家制葡萄酒！~~~~~~~
(2007-08-03 17:51:12)
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手绘 by Rita
1 十五斤葡萄大约可以酿制七、八斤左右的酒汁，选用较熟的葡萄可以让酒更香甜。
2 将葡萄在通风处晾干，去除水分可以提升酒汁的纯度。
3 将晾干的葡萄颗粒捏裂，无需去籽。葡萄籽的营养其实比葡萄果肉好，这个爱美的MM都知道^_^
4、 5 选用老式的陶瓦罐作为葡萄发酵的容器能让酒汁味道更纯厚。发酵时，密封瓦罐，把瓦罐放在通风荫凉处。发酵中的葡萄会散发出发酸的味道，好象馊了一样。不用管它。
6 如果葡萄本身不够甜的话，可以在沥出的葡萄酒汁中加入适量冰糖。冬天，葡萄酒汁可常温放置，夏天还是冰镇下比较好。酒汁放得时间越久，酒精度就越高。
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