偶看新闻主应力特征方程:老奶工家传秘方——你听都没听说过的“奶疗”
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/26 12:16:14
信不信由你，这是去内蒙玩的时候，在和林格尔的蒙古包里和一个从事了四十年奶制品工作的一个老奶工套来的家传秘方。尽管他已经一把年纪，还是被蒙牛高薪聘请，在和林格尔的牧场上带徒弟。
据说牛奶味甘性微寒，能生津止渴、滋润肠道，和一般人理解的喝牛奶上火不同，实际上牛奶能清热通便、补虚健脾，应该说是上天赐给人类最宝贵的食物之一，而且把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“奶疗食品”。
我一直以为刚刚挤出来的牛奶最天然最健康了。实际上刚挤出来的牛奶既有很浓的膻味，还有很多对人体不好的细菌。至少要经过多层过滤以及煮沸才能饮用。也许是长期在蒙牛工作的原因，老奶工已经不习惯自己挤牛奶、用纱布过滤、再煮沸来喝了。蒙牛纯牛奶是他平时“奶疗”的重要材料。给我们城市中够不着奶牛、纯鲜牛奶的人们一点安慰。
下面我就介绍这八道“奶疗”大餐吧。我这说的牛奶都是蒙牛250ml装的利乐装啊。
1． 牛奶粥，大米一两、白糖适量。先将大米煮成半熟，
去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早晚温热服食，可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。
2.牛奶大枣汤。牛奶两包、大枣1两、大米2两。先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可，可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。
3.羊肉奶羹。羊肉半斤、生姜一点、山药2两、牛奶一包。将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。本品温中补虚，益精补气，适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥（小米1两、大枣10枚、莲子几颗共煮成粥）。
4.鲜奶玉液。粳米1两、炸胡桃仁2两、生胡桃仁1两、白糖少许、牛奶1包。把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。
5.姜韭牛奶羹。韭菜半斤、生姜少许、牛奶一包。将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。本品可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，可于每日早晚服用。
6.厚奶。把牛奶烧开加入3％～7％的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。
7.蛋奶。先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。
8.奶茶。先用开水浸泡茶叶，然后趁势把它倒进煮沸的牛奶中。至于加糖或加盐，则可根据个人的口味而定，内蒙人是习惯加盐啦。牛奶中加茶叶以后，使两者特有的香味融于一体。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。
据说牛奶味甘性微寒，能生津止渴、滋润肠道，和一般人理解的喝牛奶上火不同，实际上牛奶能清热通便、补虚健脾，应该说是上天赐给人类最宝贵的食物之一，而且把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“奶疗食品”。
我一直以为刚刚挤出来的牛奶最天然最健康了。实际上刚挤出来的牛奶既有很浓的膻味，还有很多对人体不好的细菌。至少要经过多层过滤以及煮沸才能饮用。也许是长期在蒙牛工作的原因，老奶工已经不习惯自己挤牛奶、用纱布过滤、再煮沸来喝了。蒙牛纯牛奶是他平时“奶疗”的重要材料。给我们城市中够不着奶牛、纯鲜牛奶的人们一点安慰。
下面我就介绍这八道“奶疗”大餐吧。我这说的牛奶都是蒙牛250ml装的利乐装啊。
1． 牛奶粥，大米一两、白糖适量。先将大米煮成半熟，
去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早晚温热服食，可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。
2.牛奶大枣汤。牛奶两包、大枣1两、大米2两。先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可，可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。
3.羊肉奶羹。羊肉半斤、生姜一点、山药2两、牛奶一包。将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。本品温中补虚，益精补气，适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥（小米1两、大枣10枚、莲子几颗共煮成粥）。
4.鲜奶玉液。粳米1两、炸胡桃仁2两、生胡桃仁1两、白糖少许、牛奶1包。把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。
5.姜韭牛奶羹。韭菜半斤、生姜少许、牛奶一包。将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。本品可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，可于每日早晚服用。
6.厚奶。把牛奶烧开加入3％～7％的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。
7.蛋奶。先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。
8.奶茶。先用开水浸泡茶叶，然后趁势把它倒进煮沸的牛奶中。至于加糖或加盐，则可根据个人的口味而定，内蒙人是习惯加盐啦。牛奶中加茶叶以后，使两者特有的香味融于一体。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。
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