偶看新闻人类迁移ppt:一步一步做面食：四鲜韭菜盒子
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 03:30:34
现在市场上卖的海米，为了突出色相吸引顾客，很多在制作时添加了化学制剂，所以选购海米时，以选色泽呈淡黄、淡红或粉白色，大小均匀，肉质丰 满坚硬，干燥的海米为佳，如果出售中的海米是湿湿的，一定添加了防腐剂，否则不可能保存很长时间的。 所以，安全起见，买回来的海米，用热水泡发一遍后将水倒掉再做入厨前处理比较妥当．
韭菜盒子的做法
小贴士：
1. 海米如果直接入菜入汤，口感过硬，还会有少许腥臭味儿，所以烹煮前须加水浸透，使其肉质软嫩．如果用黄酒提前浸泡至软，更能激发其鲜浓的味道．
2. 花边的捏制:
