道义相传 诸葛亮 姜维:各地之怪：云南十八怪

“十八怪”实则是对云南各地某些奇特现象和独有风物的一种民间概括之说，主要以口头传承的形式在街头巷尾、村野乡僻之地广泛流传，从来就属“狗肉包子上不得台面”，为历代文人雅土所不齿，因而正是查无典籍了。慢说是“正史”之列，就是“野史”、“演义”等另册类也是乏善可陈，不见任何直接记载。
到了现代，偶有文字上了报角偏页，往往也是作为花边趣闻的点缀之用。至今，似乎末见有对“十八怪”做出比较完整、详尽的记述。
云南才有十八怪，　　　　
　　十人见了九人爱。　　　　
　　土生土长怪模样，　　　　　
　　人说奇怪不奇怪。　　
因为生在山里，长在山里，从小就听比自己大的人说起“云南十八怪”，并不以为怪——大概是“身在怪中不知怪”——只是觉得好听、好玩，便暗自记下，又去说给比自己小的人听。当觉得自己比别人知道的多时，就忍不住有些得意。长大了，学了些文化，这才恍然大悟：原来觉得那“云南十八怪”的“有意思”，其实就是“有文化”。于是为自己由浅薄而深刻的发现又有些激动。

每当向一些外省人提起“云南十八怪”，对方总会程度不同地表现出好奇的神情。而接着往下追问、感兴趣的无非是：“都有些什么怪”，“怎么个怪法”，“为什么怪”。当碰到喜欢刨根问底、特别虚心好学者时，便就觉得自己知道的太少，一是不能把十八怪说全，二是说不出更多的所以然。对方从兴然到索然的神色，刺激我痛下决心：把“云南十八怪”弄清楚!
　　　　　　　　　　　
云南十八怪简介——云南十八怪多个版本

云南因地处低纬度、高海拔区，受纬度位置和垂直高差双重影响，气候类型多样，南方是热带季风区形成的河谷盆地，东部是被形容成"万紫千红永不凋"的冬暖夏凉气候。云南还是中国少数民族成分最多的省份，除了汉族以外还聚居着有彝、白、壮、傣、纳西、藏、瑶族等其他25个民族，占了全省总人口的近三分之一。正是由于其独特的地理风貌，特殊的气候状况，多彩的民族风情，奇特的风俗习惯，产生了许多不同于其他地方的奇异现象，随着远来的游人、匆匆的过客们在这片神奇的土地上留下短暂的足迹并离开之后，他们所耳闻目睹的那些奇闻异趣也逐渐流传开来，并每每被冠以"怪"字，也因而流传下"云南十八怪"、"云南二十八怪"、"云南八十一怪"等说法。

旧云南十八怪 新云南十八怪
云南第一怪：鸡蛋用草串着卖 云南第一怪：姑娘四季把花带
云南第二怪： 摘下斗笠当锅盖 云南第二怪： 大姑娘不用裤腰带
云南第三怪： 三只蚊子一盘菜 云南第三怪： 鲜花四季开不败
云南第四怪： 竹筒能当水烟袋 云南第四怪： 鲜花当蔬菜
云南第五怪： 糌粑被叫做饵块 云南第五怪：东边下雨西边晒
云南第六怪： 背着娃娃谈恋爱 云南第六怪： 石头长到云天外
云南第七怪： 四季服装同穿戴 云南第七怪： 吃饭不用碗和筷
云南第八怪： 蚂蚱能做下酒菜 云南第八怪： 豆腐烧着卖
云南第九怪： 年轻姑娘叫老太 云南第九怪： 萝卜也当水果卖
云南第十怪： 和尚可以谈恋爱 云南第十怪：过桥米线人人爱
云南第十一怪：老太太爬山比猴快 云南第十一怪：草绳当柴禾卖
云南第十二怪：新鞋后面补一块　 云南第十二怪：有话不说歌来代
云南第十三怪：汽车还比火车快　 云南第十三怪：小和尚可以谈恋爱
云南第十四怪：脚趾常年都在外 云南第十四怪：湖泊称为海
云南第十五怪：娃娃全由男人带 云南第十五怪：溶洞里面有村寨
云南第十六怪：花生蚕豆数着卖 云南第十六怪：油菜花迎客来
云南第十七怪：这边下雨那边晒 云南第十七怪：火山也把商招来
云南第十八怪：四个竹鼠一麻袋 云南第十八怪：澄江化石怪又怪

云南十八怪组图——云南十八怪由来
云南第一怪：

鸡蛋用草串着卖：老乡们为了便于买主携带所购买的鸡蛋，又不被碰坏，便以竹蔑或麦草贴着蛋壳编，每个都隔开，十个为一串，可以挂在墙上，想吃的时候便吃几个拿几个。
鸡蛋如此包装不易破碎，而且恰似一件奇特的艺术品。先将数根干草的一端拴在一起，这束草就成放射的爪子状，在"手爪"中放进一个鸡蛋，用草横捆一道，相当于让数个"手指"把鸡蛋握紧。如此这番，逐个捆扎包紧，直至成串。拴起来后， 有的呈条形状，有的形似冰糖葫芦，乍一看，还以为是某种民间工艺品。
为什么鸡蛋要用草拴起来？云南多山，坡陡谷深，山路崎岖，外出行路不是爬高下低，就是跨沟过坎。因此山区的主要搬运方式便是背具：背箩、背筐、背架、背袋以及背绳等等，或肩背，或头背。走在崎岖的山路上，尤其是一种由乱石组成的"包谷路"，每一步都几乎踏在石尖上，像踩梅花桩一样，一不小心，脚就卡在石缝里，扭了脚脖子是常事。再加上不断地爬坡下山，跳沟过坎，别说新鲜鸡蛋，是都熟的鸡蛋也折腾碎了。用草拴的鸡蛋则无一破损，全部完好。
　　鸡蛋拴着卖"的一个基本而简单的理由：携带方便，安全可靠。计算方便，交易简单,不以个算，也不计斤两，而是以串论价。

云南第二怪：

摘下斗笠当锅盖：云南竹林较多，因此许多用具都以竹子为原料，而锅盖就形似于内地的斗笠，只是顶略小一点，便于抓拿，而且用此做锅盖，透气保温，做出来的饭更加清香。

用草编织而成的帽子当锅盖不仅捂得严，而且还能给食物一种清香。
　　云南的事，真是怪怪的。草帽乃遮风避雨之物，怎能当锅盖使？外地人每每听到这一"怪"，大约都会作如是想。
　　所谓"草帽当锅盖"，不过是锅盖的形状酷似草帽，上尖下宽，形如圆锥体，用山茅草编织而成，将似草帽的用来当了锅盖，于是便有了"云南十八怪，草帽当锅盖"了要说怪，就怪在用草编锅盖。云南地处边陲，交通不便，生活用品大都就地取材。以山茅草做芯，取芦苇皮缠裹其上，用木制扭草机扭成一根根草绳，将草绳一根根盘成草帽形状，再用芦苇皮将其串缀固定，一顶草锅盖就完成了。
　　一顶草锅盖少说可用半年，多则一年有余。此物不怕水，因为芦苇是水中之物；此物有清香，因为茅草自山野中来。用草锅盖弄出来的饭菜香，再就是比用金属锅盖的好吃，没"汽汗水"，不致凝汽成水弄烂饭。

云南第三怪：

三只蚊子一盘菜：云南的许多地区，天气较为炎热，终年蚊蝇不绝，特别是野地与牲畜圈里的蚊子个头都比较大大，故夸张说３个蚊子一盘菜。

云南第四怪：

糌粑被叫做饵块：云南产大稻米，特香糯，把大米蒸熟舂打后，揉制成长条形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸着吃，颜色白如雪，象内地做的白米粑，当地称饵块。
捣一捣再烤一烤，抹点酱还特别香，这种携带方便可口的食品叫“饵块”。云南的筒状、卷状饵块属"年货"。云南人过年，不能没有饵块，春节做饵块、吃饵块及互送饵块是古老的民间习俗。用纯好洁净的宝象河水与饱满晶亮的官渡大米做成的饵块洁白细腻，筋骨好，又软又糯。而在烧饵块中间夹睛一片卤牛肉，有 "滇味汉堡包"美称饵块制品也算是怪中一绝吧！

粑粑是云贵川地区对圆形饼子的统称。粑粑一般是用麦面做的，而饵块则是用大米做的。大米做的这类食品一般都叫“粉”。饵块和“粉”不一样。“粉”一般都是很柔软滑爽的，放在嘴里一下就到肚子里了；而饵块要硬得多，放在嘴里有嚼头，好像有筋骨一样，用水泡着，可以保存很长时间也不会变质，用很锋利的刀去切还要费很大的力才行。

古时候传说昆明新上任的一位县太爷食量大得惊人，不仅吃得多，而且还饿得快，一天要吃十几餐，忙坏了手下人。“我要的粑粑怎么还不来，尔等快一点！”手下人想了一个好办法，他们做了一种吃下去很长时间不会饿的粑粑。县太爷吃了这种粑粑后，再也不叫尔等快一点了。于是，这种粑粑后来就叫成了“饵块”。


云南第五怪:

竹筒能当水烟袋：当地人抽烟所用的烟袋很像内地的吹火筒，只不过吹火筒是往外吹，而它是往里吸，烟气经过水过滤，可以减低焦油的浓度，味道更加清凉香醇。
这玩艺颇具科学性，既保持了旱烟的醇香，又用水过滤了其它杂质，而且声音很好听，“咕咚，咕咚”。竹筒当烟袋，说怪也不怪，竹子茂盛烟草多，竹烟在一块。
　 云南的竹制水烟筒，虽然样式大小有异，但其构造都一样。 云南的竹制水烟筒，如果绘制说明书，则可将其一分为二：筒身、烟嘴、如此而已。筒身部分，一般长80至90公分，直径10公分左右。在筒身下部约三分之一处，切一斜口，插入由竹管──直径2公分左右──做成的烟嘴，烟嘴小孔周围包铜片一圈，顶端刻嵌羊角状小角两只，呈V型，中间便于放置火引。水烟筒上最讲究的部分莫过于烟嘴了；有用琥珀的，有用悲翠、玛瑙的；连接处镶金嵌银，下端挂有丝穗，作为装饰。

云南第六怪：

四季服装同穿戴：云南地区气候多变，夏天不热冬天不寒，白天和晚上的温差较大，可以说是冷热瞬变，在街上四季服饰随处可见，长的、短的、厚的、薄的，颜色艳丽，绚丽多彩。

云南长年温度不变的气候造就了人们衣着的多姿多彩。
细究起来，"四季同穿戴"起码包含了两层含义：一是在一天之内，人们可能同时分别穿着四季的衣服，即"一天穿四季"；二是在一年当中，几乎可以穿着同样的衣服度过四季，即"穿戴无四季"；要么四季同在，要么四季不分的两个极端，成为云南不少地区的穿戴特征，而这种特征的形成主要是由云南特殊的地理和气候所决定的。地处云贵高原的云南，其气候特征是"河谷盛夏山区春，高原艳秋雪山冬。"滇西北的梅里雪山还是白雪皑皑的时候，滇南的河口则早已是春行夏令了。复杂多样性是云南气候的一大特点，也是云南人在服装上"一天穿四季"的根本原因。
云南第七怪，种田能手多老太。
险峻的高原造就了勤劳勇敢的各族人民，其中妇女尤为能干。云南妇女，特别勤劳能吃苦，成为农业上主要劳动力，至老不衰。
云南第七怪：

背着娃娃谈恋爱：少数民族期盼人丁，盛婚后数日媳妇便回门了，等有了娃娃再回婆家与丈夫相聚，开始真正的谈恋爱。

云南第八怪：

老太太爬山比猴快：云南多高山深谷，当地的妇女们从小到老都勤劳无比，爬山越岭、种地砍柴都习以为常，因此练就了一身矫健的身板与脚劲，七八十岁的老人登山往往如履平地。

云南第九怪：

新鞋后面补一块：少数民族妇女在绣花鞋后面，用布巧做鞋曳，上面绣花精心点缀。既美观又有挡灰挡泥的实用价值。
l另外还有一传说：
传说古时候，有五条龙在昆明周围的五个湖泊兴风作浪，为害人间。为了降龙治水，张三丰专程来到了昆明。他垂云而降，穿戴象个叫化子，脚上一双破鞋，后面总拖着两根拴鞋的带子。一次，张三丰正在对付“昆阳大海”（滇池）中的“母猪龙”。那母猪龙掀起大浪打翻了渔船。张三丰见状大怒，两脚先后一踢，两只烂鞋飞出，落入水中化为大船，烂鞋后面的带子化为无数救命绳，人们得救了。张三丰飘然而去。为了纪念张三丰，从此鞋子的后面总要多做一块。

云南第十怪：

和尚可以谈恋爱：云南与几个信奉佛教的国家接壤，而佛教国家的男子上寺庙当和尚就像内地上学读书或服兵役一样，到时还可以还俗结婚生子，受其影响，边民也穿和尚服谈恋爱。


云南第十一怪：

四个竹鼠一麻袋：山区竹林很多，有繁茂的竹笋。食竹笋的鼠多肥硕，形壮与家鼠有很大差相异。用这样的山珍待客真是赛过鸡鹅。

云南第十二怪：

茅草畅销海内外：山里的东西样样都是宝，在云南5至10月间，各种野生菌类破土而出，是品尝山珍野味的大好时机，此时，山茅草也成了农民发财致富的新途径。

云南第十三怪：

汽车还比火车快：由于有许多的高山峡谷，所以云南境内的铁路坡度很大、弯道较多，使得火车的速度特慢，形成了火车没有汽车快的独特景观。

云南第十四怪：

姑娘被叫做老太：云南有些地区口音孃娘不分，喊姑娘其实就是指姑与孃，而把姑姑与孃孃喊为老太，所以你问姑娘他说老太，喊老太也就是内 地人所称的小姨。

云南第十五怪

娃娃全由男人带：云南的妇女们历来勤劳，所以很多外面的活都由她们来干，而男子们相对来说却比较清闲，大多都呆在家里带孩子。

云南第十六怪：

这边下雨那边晒：这句话是用来形容云南特殊的地理位置与十里不同天的多变气候的。相差十里便会有不同的天气景象，而同一座山的两面也是一面艳阳天，一面雨倾蓬。

云南第十七怪：

蚂蚱能做下酒菜：云南许多地区的人都有吃虫的爱好，变害虫为佳肴，化昆虫为美味，所以蚂蚱、蝗虫等，都因为油煎之后，焦脆鲜香，而成为了美味的下酒菜。
把蚂蚱做成美味，炸得焦黄，张嘴一咬：“咔嚓棗”。云南人吃蚂蚱是一种可有可无的小食品而已，只是出于一种美食和需要。将捕捉到的蚂蚱集中起来，然后倒入滚烫的水中，扣锅盖，加大火势，蚂蚱由绿黄色变成棕色后，便捞出来进行晾晒，并摘去翅膀、刺脚。食用时，一般用植物油煎炸，脆香美味，是佐酒待客的一味佳肴。
另外
当年唐明皇在位时，遇上了蝗灾，蝗虫过时遮天蔽日，甚至把白天变成了黑夜。蝗虫飞走后什么也没有给人们留下，遍地是饥民的哭声。皇上号令天下人人吃蝗虫。不吃则已，一吃味道好极了。小小蝗虫制造了灾荒，又帮助人们渡过了灾荒。


云南第十八怪：