帝国的英雄蓝色装备:排骨汤不放盐更补钙 少吃烟熏食品、咸味零食——中新网
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排骨汤不放盐更补钙 少吃烟熏食品、咸味零食
2011年11月07日 16:11 来源:中国妇女报 参与互动(0) 【字体:↑大 ↓小】中国烹饪协会美食营养专家提醒,若想通过食用排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争,当钠摄入量高时,人体就会相应减少对钙的吸收,而增加尿钙排泄。
研究发现:盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差。可以说,高钠饮食是补钙的重要杀手。因此,人们在补钙时一定要注意低盐饮食,少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物,如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右,减少钠和钙的直接正面冲突
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