偶看新闻武汉靠谱的公司:枸杞子因人而宜，科学食用
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 04:56:09
中医眼中的枸杞子：从古代起就被誉为“西王母杖”、“仙人草”，属上天恩赐人间之食物。枸杞子早在《神农本草经》中记载：有“久服枸杞坚筋骨”之功效；《本草纲目》中记载“枸杞滋肾、润肺、明目”，治疗因 肾阴亏虚，肝血不足而引起腰膝酸软、头昏、耳鸣、遗精等症。
现代医学认为枸杞子：具有增强免疫力、抗癌、抗衰老、美白、减脂、防治心血管疾病等功效，对糖尿病、脂肪肝、男性不育、肥胖症、老人夜间口干症、慢性萎缩性胃炎等疾病有辅助疗效，因此被人们当作明目、滋补肝肾、抗衰老之食物。
当然我们中的许多人早就知道枸杞子是一味滋补良药，然而并不是人人都适宜食用的，像博主就不适合食枸杞子，因枸杞子温热身体的效果很强，食完后立即会眼睛上火，口腔溃疡。所以，很多时候往往被人们不科学地服用了枸杞子。
建议：体质虚弱、抵抗力差的人群应该长期多吃些枸杞子用来滋补身体。
让我们一起来认识枸杞子食用禁忌：
⒈在一部分人群中常常会把枸杞子与绿茶放在一起泡茶水喝，这是不科学的。因为绿茶中含有大量的鞣酸成份，能起收敛吸附之作用，因此鞣酸就会把枸杞子中的氨基酸、生物碱、甜菜碱等微量元素，生成人体难以消化与吸收的物质，从而也会影响枸杞子的药用价值。
⒉枸杞子在清洗过程中、泡开水喝或煲汤时，时间都不能过长。过长的浸泡、煮汤时间会使药效中的微量元素流失掉。应该在汤快煲好时放入枸杞子以保证更有其药效。
⒊正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症人群，在发病期间不宜食用枸杞子。
⒋在平日膳食结构中，以食肉为主导致脸色泛红光人群，是不适宜食用枸杞子的。
⒌患有高血压且性情急燥者不宜食用枸杞子。
温馨提示：
⒈在购买挑选枸杞子时，要注意挑选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成红黄色的，这类品种的枸杞子数上品质量。
⒉如直接把洗净后的枸杞子放入嘴中咀嚼，对枸杞子中的药效营养成分的吸收会更加充分。
⒊在食用数量上对于健康的成年人来说，每天食20粒左右的枸杞子就可以了，反之容易造成滋补过度；如果是为了治疗疾病，则应坚持长期每天食30粒左右的量。
许多人都吃过枸杞子，不过，大家不一定了解如何吃得科学合理。
枸杞是一种茄科类的多年生灌木，株高数尺，枝条细长，有的有短刺。夏季开出淡紫色小花，结卵圆形红色小浆果，俗称枸杞子。
枸杞的果实和根皮（俗称地骨皮）可供药用。春季采摘的嫩芽，叫枸杞头，可作蔬菜。
枸杞子为一种补阴中药，有补肾、滋阴、养肝、明目等功效，适用于腰酸、头晕、眼花和虚火盗汗、口腔溃疡等症。
枸杞子营养丰富，经测定，它富含枸杞多糖，还有人体必需的各种氨基酸、维生素以及矿物质，是一种大众化的营养品。
目前食用枸杞子，普遍沿用烧煮、煲汤、开水泡茶等原始办法。由于枸杞子多种营养成分不耐热，遇高温遭破坏，降低了食用效果。因此，应提倡科学的食用方法，要尽量避免烧煮，提高枸杞子的食用价值。
现有两种方式可供选用：
一、直接购买食用枸杞子粉。目前市场供应的枸杞粉，由专用设备加工，工艺先进，枸杞种子的破壁率达98%以上，又采用小包装，可以即开即食，用温开水冲服，方便、卫生，效果也好。
二、如家有枸杞子，不妨在空闲时，一次取10克左右用温开水洗净浸泡片刻，作“消闲果子”直接吃，食用时尽量嚼碎种子，慢慢吞咽，其效果也要比烧煮的好。(