国民政府历任行政院长:好好生活文怡菜谱

好好生活文怡菜谱荸荠炒木耳-

     本文介绍湖南卫视好好生活文怡菜谱荸荠炒木耳，在好好生活节目，文怡介绍了荸荠炒木耳的做法，这道菜的原料有荸荠、木耳、彩椒、鸡肉等。

1、准备：

1）木耳泡发，荸荠去皮切块倒入醋浸泡几分钟

2）鸡肉：

鸡肉中加盐、胡椒粉、淀粉，抓拌一下，有点粘时加一点点水，就可均匀包裹在鸡肉块的外侧，为了锁住鸡肉里的水分，加一点油，再抓拌一下，(可以锁住水分，口感更嫩滑，且炒的时候不沾锅）。

3）调汁：

碗中加入盐、胡椒粉、淀粉，再淋一点点香油，香油油不要多，多了反而抢了其他原料的味道，再放入葱姜蒜片

2、煸炒：

热锅，锅热了后倒油，放入鸡块，先不铲，晃一下，觉得肉可以散开的时候再开始铲炒，肉变色后加入木耳，荸荠。（如果为了防止炸锅，可以用热水焯烫一下木耳，再把水沥干）然后倒入料汁，沿同一方向搅动一下，芡汁变浓稠之后关火，倒入切好的青红椒

3、功效：

①荸荠含有荸荠因，可抑制细菌，如大肠杆菌、荚膜杆菌等

②木耳是血管的清道夫，可排出血液里面代谢产物、重金属,降血脂，胆固醇，抗凝血，很好得保护心血管，此外胡萝卜，芦荟汁，新鲜水果蔬菜都可以排毒，清理内环境

本文介绍好好生活文怡菜谱抗疲劳餐茶树菇炒猪肝的做法。文怡介绍茶树菇有凝神缓解疲劳的作用，黑色食品和菌类尤其是茶树菇好处很多。文怡茶树菇炒猪肝原料包括茶树菇、猪肝、藠头（可使菜更清爽清口更香）、   胡萝卜条、彩椒条、葱姜蒜条。

    首先要进行猪肝处理如下：

①切片入碗，葱姜切大片放入猪肝的碗中，加醋，拌一拌去腥同时析出肝里不好的物质，腌制3分钟左右。

②烧一锅水，加盐，水开后焯烫一下胡萝卜条， 因为炒猪肝的时间不宜过长，容易老，所以其他食材生熟最好提前配好。

③猪肝中加清水冲洗干净血水，抓洗一下倒掉水，然后加盐、干淀粉上浆，（加1层衣服，免得做的时候水分损失太多偏硬），焯烫胡萝卜的水再烧开，然后先关火，再放入猪肝，开水中浸泡1-2分钟捞出，猪肝应该还是软软的才好。

    2、文怡介绍了挑选茶树菇的窍门：干的水发的都可，选新鲜茶菇时，不要选太粗的，细细的才好吃，上面的小伞应该呈半圆的而不是散开的。

对着光看一下，如果有反光的就不要了，是喷洒了荧光剂的

    3、调汁：猪肝应该急火快炒，所以料汁应事先调好。一点点盐、酱油、醋、白胡椒粉（再一次给猪肝去腥）、淀粉、再加点清水搅匀。最后倒入葱姜蒜末。

    最后入锅：

        ①锅内放油热锅，调中火放入茶树菇煸炒，多炒一会，煸到没有水分，表面成焦黄色。

        ②放入藠头（北方也可改成糖蒜），再放入胡萝卜，炒一下后放入浸泡好的猪肝，翻炒一下后倒入事先调好的汁。最后放入青红椒使菜更有食欲。

文怡减肥美白茶的做法时间:2011-03-30 19:38来源:未知 作者:admin 点击:1095次在湖南卫视好好生活，文怡介绍了一款美白大餐，实际以前文怡也介绍过一款减肥美白茶的做法：玫瑰茄菊花茶。减肥美白茶所需原料：玫瑰茄（洛神花）10朵、菊花10朵 、冰糖10颗。

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      在湖南卫视好好生活，文怡介绍了一款美白大餐，实际以前文怡也介绍过一款减肥美白茶的做法：玫瑰茄菊花茶。减肥美白茶所需原料：玫瑰茄（洛神花）10朵、菊花10朵 、冰糖10颗。具体做法如下：

      首先将玫瑰茄（洛神花）放在冷水中清洗2遍，不需要久泡。洗净后放入壶中。

      再把菊花也放入壶中，倒入开水，放入冰糖，搅拌均匀后即可。夏季适合冰镇后饮用。

      玫瑰茄，学名洛神花，有人也叫它洛神葵。能活络气血，消除肝火和心火，还可以去除口腔的怪味道。 玫瑰茄（洛神花）当中含有果酸，果胶，可以去除身体的油腻，具有减肥的功能，让你远离臃肿的身材。当中富含的大量维生素C，可以抗氧化，减缓皮肤的衰老，并且有美白肌肤的功效。玫瑰茄（洛神花），在超市卖茶的地方一般有售，如果你当地的超市没有，在中药店也可以卖到。买回后，应该放在密封罐或密封袋中，放在干燥处的地方保存，这样它的香气才可以保持。

     文怡提醒泡茶之前，一定用冷水清洗两次，不要用热水，也不要长时间的浸泡。冲洗掉表面的尘土即可。玫瑰茄（洛神花）一般我只冲泡一次，第2泡的味道和颜色都淡了很多，无需再喝。

本文介绍湖南卫视好好生活文怡苦瓜的做法，在3月29日的好好生活，文怡分享了苦瓜的做法：苦瓜炒牛肉。苦瓜怎样做才不苦呢？文怡的做法是将苦瓜洗净，将内芯挖空，斜切成片用盐搅拌一会，然后用开水焯7、8秒，这样做苦瓜的苦味会轻一些。文怡苦瓜的的做法如下：

材料：瘦牛肉，苦瓜，鸡蛋一个。

做法：

1、牛肉切成丝，加入三勺子可乐，和少量的盐，和均。这样可以使牛肉嫩滑。并把鸡蛋打散。

2、苦瓜分为两瓣，切成片，加入盐，和均后，在开水里焯一下就捞起来。这样可以去除大半的苦瓜苦味。

3、旺火上油，等温度升高后，放入牛肉丝，待成熟时加入姜，蒜炒出香味。

4、加入打散的鸡蛋，待蛋熟时加入苦瓜，加入红辣椒（不是干的）。

5、起锅时加入一点儿醋。

还有一种苦瓜的做法：苦瓜炒牛肉片：

1、苦瓜洗净，纵向对半剖开，去籽，再切成块；牛肉切片，备用。

2、中火加热锅中的油，放入牛肉翻炒，至牛肉完全变色成熟后，加入酱油、豆豉，一起翻炒一下，将苦瓜块放入锅中，翻炒3-5分钟，（可加入 1-2汤匙水），至苦瓜完全成熟后，调入盐，即可。

     健康卡贴士苦瓜有很好的降糖作用，同时富含丰富的维生素等营养，非常适合孕期糖尿病患者食用，也可采用凉拌等方法食用。

好好生活文怡适合三高人群吃的三低菜时间:2011-03-16 09:57来源:未知 作者:admin 点击:465次本文介绍湖南卫视好好生活文怡适合三高人群吃的三低菜。在湖南卫视好好生活节目中文怡介绍了适合三高人群吃的三低菜：天麻炖鸡和芝麻酥鸭

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       本文介绍湖南卫视好好生活文怡适合三高人群吃的三低菜。在湖南卫视好好生活节目中文怡介绍了适合三高人群吃的三低菜：天麻炖鸡和芝麻酥鸭，具体如下：

一、好好生活文怡天麻炖鸡的做法：

所需材料：天麻、鸡腿、糖、干无花果、姜片，过程如下：

浸泡天麻和无花果，加少许白糖，放5-6片天麻，鸡腿去皮，用叉子叉一叉，去油脂，把鸡腿放进水果氽一下，将泡好的天麻和无花果、鸡腿一起放入大碗中，加水（水淹过食材即可），在碗上贴上保鲜膜，放进微波炉加热七分钟即可（微波炉选高火）。

文怡提醒挑选天麻选淡黄半透明的。

健康卡贴士天麻的作用：去头风、降血脂、降血压。

二、好好生活文怡芝麻酥鸭的做法：

所需材料：腐皮、香菇、杏胞菇、胡萝卜，过程如下：

香菇切丝，锅里倒入油，放入香菇、杏胞菇、胡萝卜炒，将腐皮铺开，抹上面粉，将炒好的香菇、杏胞菇、胡萝卜炒放在腐皮上，用腐皮将香菇、杏胞菇、胡萝卜炒包起来，将包好的腐皮放进煎锅里煎。

文怡提醒：吃天麻之前先确认是否对天麻过敏。

健康卡贴士三高人群应养成每天喝6-8杯清水的习惯。

好好生活特别奉献：油进煎油不烧糊的亮招

1、锅烧热

2、中小火

3、放油

减肥：1根胡萝卜、2个苹果、2片姜一起榨汁喝

好好生活毛式红烧肉的做法时间:2011-04-10 18:33来源:未知 作者:admin 点击:395次本文介绍湖南卫视好好生活毛式红烧肉的做法。在近期湖南卫视好好生活中青年毛泽东的扮演者：谷智鑫给大家做了一道：毛式红烧肉。本期节目陈允斌老师也参加了，谷智鑫毛式红烧

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      本文介绍湖南卫视好好生活毛式红烧肉的做法。在近期湖南卫视好好生活中青年毛泽东的扮演者：谷智鑫给大家做了一道：毛式红烧肉。本期节目陈允斌老师也参加了，谷智鑫毛式红烧肉其中采用了陈允斌老师介绍的小妙招,让毛式红烧肉更加好吃,而且添加了食疗功效。毛式红烧肉秘诀在于：整个炖制过程中不放一滴水，用上好的黄酒来代替。黄酒烧出的红烧肉香气四溢，几位男士激动得当场要求小酌一杯，生生把做菜剩下的黄酒都给干了。文怡毛式红烧肉原料有五花肉、青菜、蒜、红辣椒、八角、桂皮、白糖、冰糖、姜。首先将五花肉切成约2cm左右的方块，下热水煮2min去腥味后，锅内加葱姜、红辣椒、八角、桂皮后再倒爆炒，变成油渣之前出锅，在好好生活文怡提醒挑肉时应挑表面有点粘手的，太光滑的水分太大，红烧肉中的肥肉是补脑的，小孩不能完全不吃肥肉。第二步油锅中倒入一碗糖，用铲子来回搅，即炒糖色，当糖变成深褐色，锅底冒小泡时迅速把红烧肉倒入煸炒。

   倒入水或倒入半瓶黄酒炖40分钟，黄酒可上色，去腥，去油腻，好好生活中文怡介绍黄酒是米做的，黄酒补肾，猪肉补脾胃。

   出锅前放几颗冰糖，可使颜色更亮，锅中摆上青菜，上面码上红烧肉即可，解油腻配饮：九制陈皮泡开水喝可解油腻，去痰湿，怕胖的人可以多喝。

TIPS：配茶喝不好，茶影响红烧肉的吸收，

   好好生活中文怡特别提醒茶都是有茶毒的，且茶喝多易贫血，茶与菜中的矿物质也会结合成不易吸收的物质，喝茶起码要半小时后。

     毛式红烧肉的做法还可以这样做，原料带皮五花腩切成适中的小块。调料：油，姜，酱油，冰糖，绍酒，红尖椒，花椒，八角，桂皮。

     首先将五花腩加清水煮沸捞出，洗净，滤干。这样可以把肉上的脏东西弄干净，烧红烧肉就不会有脏脏的泡沫了。烧红烧排骨也最好先这样。

      第二步起油锅（注意：油要适量，因为肉里也有油），放入适量白糖，等到糖变成焦茶色起大泡时，倒入肉块迅速翻炒，当心油溅出。尽量多炒一会儿，直到所有的肉块都均匀得变成了好看的红褐色，加入绍酒，姜，酱油等其他调料，稍微加一点水，小火煮20分钟。等汤汁收浓，起锅即可。 做好的毛氏红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。

百科全说文怡怎样煮方便面时间:2011-03-13 15:28来源:未知 作者:admin 点击:472次在百科全说文怡分享了怎样煮方便面才好吃，文怡怎样煮方便面的呢？文怡煮方便面所需原料：方便面1包80克内置调味粉1包，小油菜3棵，胡萝卜半根 ，火腿肠半根鸡蛋1个

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       在百科全说文怡分享了怎样煮方便面才好吃，文怡怎样煮方便面的呢？文怡煮方便面所需原料：方便面1包80克内置调味粉1包，小油菜3棵，胡萝卜半根 ，火腿肠半根鸡蛋1个 ，葱花适量，清水500ml，香油少许。文怡煮方便面做法如下：

       首先小油菜洗净备用，胡萝卜去皮洗净后切片，火腿也切片备用。

       其次汤锅内加入清水，大火烧开后转成中火，放入方便面饼。待面开始变软时，放入切好的胡萝卜、火腿片，打入整个的鸡蛋。等蛋清变白，完全凝固时，轻轻晃动几下汤锅，加入调味包中的调味粉，用筷子搅拌均匀。最后放入小油菜，半分钟后即可关火，撒上适量葱花，点少许香油。

      在百科全说文怡提醒方便面的面饼一般都是经过高温油炸来脱水保存的，所以我们在食用前可以先用开水将面饼烫一下，面身开始变软时，将水分控干，之后再煮食，这样就减少了油脂的摄入。方便面煮过之后再食用，口感会更筋道。在煮的过程中，可以随意添加一些新鲜的蔬菜、鸡蛋、肉类，比起单纯的浸泡和只用料包，更有营养。加入鸡蛋后不要再用筷子划动，以免将鸡蛋划破，轻轻晃动几下汤锅可以防止糊底，切胡萝卜和火腿肠的刻花器，在淘宝很多店中有售。如果买不到，可以同做饼干的模具替代，也是一样的。