啪啪三国蔡文姬随从:咸鱼翻身!酸黄瓜成纽约节日主角

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/07 05:10:01
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馋嘴美味 2010-05-06 09:33:45 阅读154 评论11  字号:大中小
【酸黄瓜】---泡菜系列【1】
黄瓜为减肥良品,且有解毒、清热、利尿、消肿之功效。是糖尿病人的首选食品之一。
做法:
1、  黄瓜洗净切条,用少许盐腌渍1小时左右。
2、  兑泡菜汁:用一个带盖的容器,加入醋、糖、少许盐、姜丝、红辣椒丝搅拌均匀即可。
3、  将腌渍好的黄瓜条放入兑好的汁中,再腌渍3小时左右。放入冰箱更佳。
4、  取出装盘即可食之。
小贴士:
1、此法腌渍的泡菜有别于传统腌渍泡菜的方法,不用发酵,属于速成,但不宜久存。
2、泡菜汁可以用1~2次。
3、各种调味料的用量,以适合自己的口味调整。
    
自制俄式“酸黄瓜”
来源:上海热线    编辑:tanhan    2009-07-30 08:05:35    进入论坛:onlylady女性论坛








婆婆是地道有着满族血统的东北人,饮食上偏爱什么“俄式酸黄瓜”。先将黄瓜切成寸段,然后将凉白开加入瓶内至半瓶处,按比例加入各类配料后,放入黄瓜段,盖上瓶盖;两手握住瓶的两端,用调酒的方式,均匀摇晃,使配料充分化开,并附着瓜段上之后,放入冰箱内,3—4天后即可食用。喜食“俄式酸黄瓜”的朋友们不妨试做一下,味道正宗不是“吹”的,关键是新鲜还不含防腐剂呢!
关键词: 自制 俄式 酸黄瓜
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咸鱼翻身!酸黄瓜成纽约节日主角
时间:2010-10-17 16:58:30    点击:385次  【发表评论 (0)】
在纽约,饮食多种多样,你可以品尝到各种小吃。今天,第十届国际酸黄瓜节,在华埠下东城举行。晴朗的天气,吸引许多民众前去品尝风味小吃--酸黄瓜。
今天在邻近华埠的布隆街和爱惜士街,第十届酸黄瓜节在这里热闹举行。据主办方介绍,因为了解民众对酸黄瓜的喜爱,今天的节日活动特别多扩展了两条街口。节日吸引了各地做酸黄瓜的能手,迈克今天就准备了5只大桶用来装不同酸度和辣度口味的上千只酸黄瓜。据迈克介绍,其中最酸的一桶酸黄瓜是经过了三个月的腌制而成,而所有腌制的材料均是天然调料,绝对新鲜,绝对健康。
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在今天的酸黄瓜节上,到处可以听见品尝黄瓜的清脆声音。除了大口咀嚼一只完整的酸黄瓜,还有许多以酸黄瓜为主料的小吃让你开胃,比如酸黄瓜配上奶牛芝士,配上鸡肉和面包,还有鲜榨酸黄瓜汁。活动现场,还有许多以酸黄瓜为主题的娱乐活动,吸引孩子和全家人参与。(美国中文网 田甜)