最难的数学题目:2011届高考生物第一轮复习专题练习题及答案和解析5
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/06 00:24:39
1.在用果胶酶处理果泥时,为了使果胶酶能够充分地催化反应,应采取的措施是( )
A.加大苹果泥用量
B.加大果胶酶用量
C.进一步提高温度
D.用玻璃棒不时地搅拌反应混合物
【解析】 搅拌可以使酶与底物充分接触而提高反应效率,使反应更加充分。
【答案】 D
2.关于探究果胶酶最适用量的实验,叙述错误的是( )
A.配制不同浓度的果胶酶溶液,并在各组中加入等量的该溶液
B.调节pH,使各组中的pH相同而且处于适宜状态
C.用玻璃棒搅拌加酶的果泥,搅拌时间可以不同
D.在相同且适宜的温度条件下进行实验
【答案】 C
3.酵母细胞的活化是指( )
A.让酵母细胞恢复运动状态
B.让酵母细胞在缺水状态下更容易休眠
C.让酵母细胞内酶活性加倍
D.让处于休眠状态的酵母细胞重新恢复正常的生活状态
【解析】 缺水状态下,酵母细胞处于休眠状态,在固定化之前,应先让处于休眠状态的酵母细胞重新恢复正常的生活状态,即活化。
【答案】 D
4.在温度对酶活性的影响实验中,试管中注入2 mL可溶性淀粉溶液后,置于沸水中5 min,再注入1 mL新鲜的淀粉酶溶液,维持5 min后转入60 ℃热水中5 min,淀粉酶的活性将会( )
A.不断上升 B.没有变化
C.先升后降 D.先降后升
【解析】 在沸水中,高温已使酶变性失活,即使再提供适宜温度,也不再发挥催化作用了。
【答案】 B
5.下列说法正确的是( )
A.加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中
B.目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶;脂肪酶;淀粉酶;蔗糖酶
C.温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性
D.普通洗衣粉只是缺少酶,不会污染环境
【解析】 加酶洗衣粉就是加入了酶制剂(加入了适量的稳定剂和填充剂的酶)的洗衣粉中;目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶;普通洗衣粉不只是缺少酶。而且还含有磷,含磷污水会导致水体富营养化。
【答案】 C
6.下列固定化酵母细胞的制备步骤中不恰当的是( )
A.应使干酵母与水混合并搅拌,以利用酵母菌活性
B.配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热的方法
C.向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞,充分搅拌并混合均匀
D.将与酵母混匀的海藻酸钠液注入CaCl2溶液中,会观察到CaCl2溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成
【解析】 由于酵母菌是一种真核微生物,温度较高时会被烫死,所以C错。
【答案】 C
7.如右图是应用固定化酵母细胞进行葡萄糖发酵的装置,下列说法中不正确的是( )
A.为使固定化酵母细胞可以反复使用,实验过程一定要在无菌条件下进行
B.加入反应液后应保持活塞1始终打开,活塞2则必须关闭
C.装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱
D.加入的反应液浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡
【解析】 固定化酵母细胞在无菌条件下能延长使用时间,若感染了杂菌,一些杂菌能产生一些对酵母菌有害的代谢产物。装置中的长导管既能释放酵母菌发酵产生的CO2,又能防止杂菌进入反应柱。若加入的反应液浓度过高,会导致酵母菌渗透失水死亡。加入反应液后,活塞1应关闭,防止杂菌进入,反应一段时间后,活塞2应打开,使发酵产物流出。
【答案】 B
8.某同学为探讨加酶洗衣粉洗涤效果,按下表的顺序进行操作:
步骤 烧杯(1 000 mL)
Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ
①注入自来
水 500 mL 500 mL 500 mL 500 mL
②放入含油
迹的衣服 一件 一件 一件 一件
③控制不同
水温 10 ℃水浴
10 min 30 ℃水浴
10 min 50 ℃水浴
10 min 70 ℃水浴
10 min
④加入等量
加酶洗衣粉 0.5 g 0.5 g 0.5 g 0.5 g
⑤用玻璃棒
搅拌 5 min 5 min 5 min 5 min
⑥观察现象
(1)该实验的目的是_______________________________________________。
(2)请分析该同学的实验设计中存在的问题,并提出改进措施。
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)步骤③和步骤④顺序能否调换?说明理由__________________________________
________________________________________________________________________。
(4)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号试管加入洗衣粉、衣服上的油渍及保温时间、搅拌速度和时间均相同,这是为了____________________,
________________________________________________________________________,
以便得出科学结论。
【解析】 由表可知:实验变量为温度,则实验目的为探究温度变化对加酶洗衣粉洗涤效果的影响;科学实验与生活经验不同,需要严格控制实验变量,含油污的一件衣服无法控制变量;设置变量时还应考虑生活实际,50 ℃、70 ℃的水温太高,洗衣服时无法利用;酶具有高效性,在酶与底物接触前应先分别控制好实验条件。
【答案】 (1)探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响
(2)应选用大小相同的白布,分别滴加4滴同种的植物油,使油渍大小相同;选择的水温不合适,如选取5 ℃、15 ℃、25 ℃、35 ℃的水温
(3)不能调换,因为加酶洗衣粉中的酶在常温时已分解了部分油渍
(4)避免因水温、水量、水质、洗衣粉的量,衣物的质料、大小及浸泡时间和洗涤时间不同
9.(2010年山东临沂二检)果胶酶能够分解果胶,瓦解植物的细胞壁及细胞间层,使榨取果汁更容易,也使得浑浊的果汁变得澄清。请回答下列有关果胶酶的问题:
(1)探究温度对果胶酶活性影响的实验步骤:①用搅拌器制苹果泥;②取6个烧杯编号1、2、3、4、5、6,依次注入适量30 ℃、35 ℃、40 ℃、45 ℃、50 ℃、55 ℃的水,恒温水浴;③每一烧杯中放入分别装有等量苹果泥和果胶酶的试管,保温3 min;④向每组烧杯苹果泥中加入相应的等量的果胶酶,振荡试管,反应一段时间;⑤过滤,比较获得苹果汁的体积。
a.③中将苹果泥和果胶酶分别装在不同试管中恒温处理的目的是________________________________________________________________________。
b.有人认为该实验缺乏对照,应补充一组果汁和蒸馏水相混合的实验,你认为有没有必要?__________。
c.若继续探究果胶酶的最适用量,则在实验过程中温度、______等因素应保持不变(列举2条)。
(2)由霉菌发酵生产的果胶酶是食品加工业中使用量较大的酶制剂之一,若通过固定化霉菌细胞生产果胶酶,在配制海藻酸钠溶液时,要注意____________,否则可能出现焦煳。
(3)有关果胶酶和纤维素酶的叙述,正确的是( )
A.二者都是复合酶
B.催化果胶酶水解的酶是淀粉酶
C.二者都是在核糖体上合成的
D.构成纤维素酶的基本单位是葡萄糖
【解析】 苹果泥和果胶酶分别恒温处理再混合,保证底物和酶混合时的温度是相同的,不会发生温度的变化。各温度梯度相互对照,无需补充果汁和蒸馏水混合实验。若探究果胶酶的最适用量,果胶酶的量是自变量,其他是无关变量,应加以控制,如pH、温度、果泥量、果胶酶浓度等。若用海藻酸钠作载体制备固定化霉菌,由于海藻酸钠溶解速度较慢,需用小火间断加热,若加热太快会出现焦煳。果胶酶和纤维素酶是蛋白质,在核糖体上合成。
【答案】 (1)a.保证底物和酶在混合时的温度是相同的 b.没有 c.pH、果泥量、果胶酶浓度等(答出两项即可)
(2)加热时用小火,或间断加热
(3)C
10.下面的流程图示意制备固定化酵母细胞的过程,请据图回答:
酵母细胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液
→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞
(1)图中酵母细胞活化就是______________________________________状态。活化前应选择足够大的容器,因为酵母细胞活化时________。
(2)影响此实验成败的关键步骤是___________________________________________,
此步的操作应采用_____________________________________________________。
(3)CaCl2溶液在形成凝胶珠时的作用原理是_________________________________
________________________________________________________________________。
观察形成的凝胶珠颜色和形状:如果颜色过浅,说明__________________________
________________________________________________________________________;
如果形成的凝胶珠不是_____________________________________________,
说明实验操作失败。
(4)本实验所用的固定化技术是________,而制备固定化酶则不宜用此方法,原因是________________________________________________________________________。
【解析】 本题考查制备固定化酵母细胞的过程。酵母细胞的活化即让处于休眠状态的酵母细胞恢复正常活性状态,进行酵母细胞固定化,其关键步骤是配制海藻酸钠溶液。由于酶分子很小,易从包埋材料中漏出,故不宜采用包埋法固定。
【答案】 (1)让酵母菌恢复正常生活 体积增大较大(多)
(2)配制海藻酸钠溶液 小火间断加热
(3)Ca2+与海藻酸根离子螯合成不溶于水的海藻酸钙凝胶 固定化酵母细胞数目较少 圆形或椭圆形
(4)包埋法 酶分子很小,容易从包埋材料中漏出
A.加大苹果泥用量
B.加大果胶酶用量
C.进一步提高温度
D.用玻璃棒不时地搅拌反应混合物
【解析】 搅拌可以使酶与底物充分接触而提高反应效率,使反应更加充分。
【答案】 D
2.关于探究果胶酶最适用量的实验,叙述错误的是( )
A.配制不同浓度的果胶酶溶液,并在各组中加入等量的该溶液
B.调节pH,使各组中的pH相同而且处于适宜状态
C.用玻璃棒搅拌加酶的果泥,搅拌时间可以不同
D.在相同且适宜的温度条件下进行实验
【答案】 C
3.酵母细胞的活化是指( )
A.让酵母细胞恢复运动状态
B.让酵母细胞在缺水状态下更容易休眠
C.让酵母细胞内酶活性加倍
D.让处于休眠状态的酵母细胞重新恢复正常的生活状态
【解析】 缺水状态下,酵母细胞处于休眠状态,在固定化之前,应先让处于休眠状态的酵母细胞重新恢复正常的生活状态,即活化。
【答案】 D
4.在温度对酶活性的影响实验中,试管中注入2 mL可溶性淀粉溶液后,置于沸水中5 min,再注入1 mL新鲜的淀粉酶溶液,维持5 min后转入60 ℃热水中5 min,淀粉酶的活性将会( )
A.不断上升 B.没有变化
C.先升后降 D.先降后升
【解析】 在沸水中,高温已使酶变性失活,即使再提供适宜温度,也不再发挥催化作用了。
【答案】 B
5.下列说法正确的是( )
A.加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中
B.目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶;脂肪酶;淀粉酶;蔗糖酶
C.温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性
D.普通洗衣粉只是缺少酶,不会污染环境
【解析】 加酶洗衣粉就是加入了酶制剂(加入了适量的稳定剂和填充剂的酶)的洗衣粉中;目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶;普通洗衣粉不只是缺少酶。而且还含有磷,含磷污水会导致水体富营养化。
【答案】 C
6.下列固定化酵母细胞的制备步骤中不恰当的是( )
A.应使干酵母与水混合并搅拌,以利用酵母菌活性
B.配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热的方法
C.向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞,充分搅拌并混合均匀
D.将与酵母混匀的海藻酸钠液注入CaCl2溶液中,会观察到CaCl2溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成
【解析】 由于酵母菌是一种真核微生物,温度较高时会被烫死,所以C错。
【答案】 C
7.如右图是应用固定化酵母细胞进行葡萄糖发酵的装置,下列说法中不正确的是( )
A.为使固定化酵母细胞可以反复使用,实验过程一定要在无菌条件下进行
B.加入反应液后应保持活塞1始终打开,活塞2则必须关闭
C.装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱
D.加入的反应液浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡
【解析】 固定化酵母细胞在无菌条件下能延长使用时间,若感染了杂菌,一些杂菌能产生一些对酵母菌有害的代谢产物。装置中的长导管既能释放酵母菌发酵产生的CO2,又能防止杂菌进入反应柱。若加入的反应液浓度过高,会导致酵母菌渗透失水死亡。加入反应液后,活塞1应关闭,防止杂菌进入,反应一段时间后,活塞2应打开,使发酵产物流出。
【答案】 B
8.某同学为探讨加酶洗衣粉洗涤效果,按下表的顺序进行操作:
步骤 烧杯(1 000 mL)
Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ
①注入自来
水 500 mL 500 mL 500 mL 500 mL
②放入含油
迹的衣服 一件 一件 一件 一件
③控制不同
水温 10 ℃水浴
10 min 30 ℃水浴
10 min 50 ℃水浴
10 min 70 ℃水浴
10 min
④加入等量
加酶洗衣粉 0.5 g 0.5 g 0.5 g 0.5 g
⑤用玻璃棒
搅拌 5 min 5 min 5 min 5 min
⑥观察现象
(1)该实验的目的是_______________________________________________。
(2)请分析该同学的实验设计中存在的问题,并提出改进措施。
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)步骤③和步骤④顺序能否调换?说明理由__________________________________
________________________________________________________________________。
(4)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号试管加入洗衣粉、衣服上的油渍及保温时间、搅拌速度和时间均相同,这是为了____________________,
________________________________________________________________________,
以便得出科学结论。
【解析】 由表可知:实验变量为温度,则实验目的为探究温度变化对加酶洗衣粉洗涤效果的影响;科学实验与生活经验不同,需要严格控制实验变量,含油污的一件衣服无法控制变量;设置变量时还应考虑生活实际,50 ℃、70 ℃的水温太高,洗衣服时无法利用;酶具有高效性,在酶与底物接触前应先分别控制好实验条件。
【答案】 (1)探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响
(2)应选用大小相同的白布,分别滴加4滴同种的植物油,使油渍大小相同;选择的水温不合适,如选取5 ℃、15 ℃、25 ℃、35 ℃的水温
(3)不能调换,因为加酶洗衣粉中的酶在常温时已分解了部分油渍
(4)避免因水温、水量、水质、洗衣粉的量,衣物的质料、大小及浸泡时间和洗涤时间不同
9.(2010年山东临沂二检)果胶酶能够分解果胶,瓦解植物的细胞壁及细胞间层,使榨取果汁更容易,也使得浑浊的果汁变得澄清。请回答下列有关果胶酶的问题:
(1)探究温度对果胶酶活性影响的实验步骤:①用搅拌器制苹果泥;②取6个烧杯编号1、2、3、4、5、6,依次注入适量30 ℃、35 ℃、40 ℃、45 ℃、50 ℃、55 ℃的水,恒温水浴;③每一烧杯中放入分别装有等量苹果泥和果胶酶的试管,保温3 min;④向每组烧杯苹果泥中加入相应的等量的果胶酶,振荡试管,反应一段时间;⑤过滤,比较获得苹果汁的体积。
a.③中将苹果泥和果胶酶分别装在不同试管中恒温处理的目的是________________________________________________________________________。
b.有人认为该实验缺乏对照,应补充一组果汁和蒸馏水相混合的实验,你认为有没有必要?__________。
c.若继续探究果胶酶的最适用量,则在实验过程中温度、______等因素应保持不变(列举2条)。
(2)由霉菌发酵生产的果胶酶是食品加工业中使用量较大的酶制剂之一,若通过固定化霉菌细胞生产果胶酶,在配制海藻酸钠溶液时,要注意____________,否则可能出现焦煳。
(3)有关果胶酶和纤维素酶的叙述,正确的是( )
A.二者都是复合酶
B.催化果胶酶水解的酶是淀粉酶
C.二者都是在核糖体上合成的
D.构成纤维素酶的基本单位是葡萄糖
【解析】 苹果泥和果胶酶分别恒温处理再混合,保证底物和酶混合时的温度是相同的,不会发生温度的变化。各温度梯度相互对照,无需补充果汁和蒸馏水混合实验。若探究果胶酶的最适用量,果胶酶的量是自变量,其他是无关变量,应加以控制,如pH、温度、果泥量、果胶酶浓度等。若用海藻酸钠作载体制备固定化霉菌,由于海藻酸钠溶解速度较慢,需用小火间断加热,若加热太快会出现焦煳。果胶酶和纤维素酶是蛋白质,在核糖体上合成。
【答案】 (1)a.保证底物和酶在混合时的温度是相同的 b.没有 c.pH、果泥量、果胶酶浓度等(答出两项即可)
(2)加热时用小火,或间断加热
(3)C
10.下面的流程图示意制备固定化酵母细胞的过程,请据图回答:
酵母细胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液
→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞
(1)图中酵母细胞活化就是______________________________________状态。活化前应选择足够大的容器,因为酵母细胞活化时________。
(2)影响此实验成败的关键步骤是___________________________________________,
此步的操作应采用_____________________________________________________。
(3)CaCl2溶液在形成凝胶珠时的作用原理是_________________________________
________________________________________________________________________。
观察形成的凝胶珠颜色和形状:如果颜色过浅,说明__________________________
________________________________________________________________________;
如果形成的凝胶珠不是_____________________________________________,
说明实验操作失败。
(4)本实验所用的固定化技术是________,而制备固定化酶则不宜用此方法,原因是________________________________________________________________________。
【解析】 本题考查制备固定化酵母细胞的过程。酵母细胞的活化即让处于休眠状态的酵母细胞恢复正常活性状态,进行酵母细胞固定化,其关键步骤是配制海藻酸钠溶液。由于酶分子很小,易从包埋材料中漏出,故不宜采用包埋法固定。
【答案】 (1)让酵母菌恢复正常生活 体积增大较大(多)
(2)配制海藻酸钠溶液 小火间断加热
(3)Ca2+与海藻酸根离子螯合成不溶于水的海藻酸钙凝胶 固定化酵母细胞数目较少 圆形或椭圆形
(4)包埋法 酶分子很小,容易从包埋材料中漏出
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