偶看新闻重生之回归天后:葱爆羊肉
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 07:46:39
葱爆羊肉
大葱：发汗解表，清肺健脾，增进食欲。
羊肉：温补肾阳，开胃健脾，秋冬季食用，可起到进补和御寒双重作用。
材料：大葱、羊肉片
调料：植物油、生抽、盐、料酒、味精
把葱切成三角型
做法：
1.涮锅的羊肉片拿出解冻，主要别冻成一团；大葱切段；
2.起油锅，油热后放葱爆香，然后投进羊肉片；
3.用铲把肉片划开，让受热均匀，放料酒、少量生抽、盐和鸡精；
4.羊肉片变色后即可上碟。
羊肉片还很嫩
注意：火要开大一些，动作快，才能使羊肉的口感较嫩。