偶看新闻形容人招蜂引蝶的成语:大蒜要生吃才杀菌
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 09:45:19
大蒜要生吃才杀菌
吃火锅时，吃点火锅汤底里煮烂的大蒜，大蒜能杀菌，这样吃能不能起到杀菌的作用呢？此外，在外吃饭喝点醋能杀菌吗？读者：谭小姐
某医院营养科副主任卞华伟解答道，大蒜能杀菌，是因为大蒜中含有一种叫大蒜素的物质，对胃肠道起到杀菌作用。但大蒜素不耐高热，煮熟后其营养成分易受破坏，已经失效。
此外，大蒜素并非大蒜天然生成的，它是大蒜含有的成分跟空气接触后氧化产生的，所以，吃大蒜时要先把大蒜拍碎或者切片，在空气放置十几分钟，这才能产生大蒜素。
每瓣大蒜中的大蒜素含量很低，但人不可能一次性吃很多大蒜。所以，要发挥大蒜素的医疗作用其实得用大蒜素制品，即大蒜中提取的高浓度的大蒜素。平常大家充其量一次吃个一两瓣，虽作用不大，但有好过无。此外，高温能杀菌，火锅中的食物经过高温沸煮了，其实已经不需要杀菌了。
饮食中加点醋能引起食欲，帮助消化。流感季节在小空间内蒸醋能杀菌，但喝醋杀菌就没有什么根据。
吃大蒜可以杀菌,那是生吃还是烧熟了吃,才有杀菌作用?
为什么大蒜可以杀菌？
请问生吃大蒜好吗?
生吃大蒜脸上会长痘痘吗？
生吃大蒜有什么好处?
大蒜生吃好还是熟吃好
请问大家大蒜真的杀菌吗？
大蒜自身腐烂和大蒜能够杀菌到底有无矛盾？
熟吃大蒜比生吃大蒜差不了多少吧？
生吃白皮大蒜还是紫皮大蒜好？？？？
大蒜可以生吃吗？生吃能有什么好处？
大蒜是生吃好还是熟吃好？
生吃大蒜对身体有什么害处？
生吃大蒜的话，一天吃几瓣比较好？
都说吃大蒜能杀菌，那辣椒也可以吗？？
大蒜熟吃的营养价值与生吃营养价值一样吗？
为什么生吃大蒜对眼睛有坏处？具体表现在哪儿？
生吃大蒜好还是不好 怎么吃更科学
大病刚好的人,生吃大蒜,是否有益身体健康?
大蒜怎样吃才科学？
大蒜怎么吃才营养？
怎样保存大蒜才不容易发芽?
怎么样才可以使大蒜不发芽
苦瓜一定要生吃才可以减肥吗？