广州纪念堂附近美食:葡萄酒、饮料酒下月取消保质期标识

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/06 12:46:21

葡萄酒和酒精度超过10%vol的其他饮料酒可免除标示保质期。这是将于10月1日起正式实施的《预包装饮料酒标签通则》中的新规定。

记者采访时发现，如今市场上的葡萄酒，都标示着保质期，如张裕、威龙干红等，都注明了10年、15年不等的保质期。为什么葡萄酒可免除注明保质期？这是不是意味着葡萄酒没有保质期了？这会不会给消费者带来不便？记者采访了市质检所食品室主任武斌。武主任告诉记者，即使目前葡萄酒标示着保质期，保质期也都很长，通常在10年以上。因此，葡萄酒等酒类上免除注明保质期的规定，是基于对酒本身特性的考虑，更显得合理。葡萄酒和度数高的白酒，如果储存条件符合要求，酒龄越久越加珍贵。在西方国家，葡萄酒都是不标示保质期的。至于葡萄酒时间长了会有沉淀，武主任说这并不妨碍饮用。

据介绍，所谓的葡萄酒“变质”，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦、有异味。虽然今后葡萄酒不标示保质期，但这并不会给消费者带来选择的困惑。消费者选购好了葡萄酒后，要注意保存方法。存放葡萄酒时需隔热、阴凉，且一定要横放。横放不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，将瓶口紧实地塞住

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