来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 11:06:10
1.将其洗净.削去胡须.挖掉伤痕.纵向自根部切几刀如茄夹状.不要切断.每片厚度在1厘米左右.晾几天去水分.备用.2.取原盐适量.加水浓煎成溶液.晾凉.3.找一坛子洗净擦干.倒进盐溶液.投入疙瘩.盖盖.放阴凉处.4.待其腌透.变色后取出.（这时就可以吃了）继续晾干.晾蔫.市售五香面买几盒.把每片间隔都填上五香面和少许精盐.略作捆扎.另觅容器盛之.几天后取出.切丝.装盘.点香油.宰相刘罗锅家常吃这个
2.真的很好吃，这一般小菜，可以正餐，可以下酒，开车不能喝酒的话，还能代酒!保你吃得痛快!做法：时间：深秋，芥菜疙瘩上市。也就一周到十天左右的时间有。( 芥菜的咸菜一般人都吃过的。酱疙瘩是典型的咸菜，有生疙瘩和熟疙瘩之分。就是用这种没淹制过原材料)原料：芥菜疙瘩四个原料加工：加工成细丝。切或擦都成。最好是擦，更快更好。附料：食醋250克(一袋)、花椒一小把(约200粒)、盐10克(一小勺)。容器要求：可以密封。加工制作很容易：把擦好的芥菜丝，用食醋、花椒、盐放到一起，充分搅拌。(注意：搅拌盛放用的容器不要有油)搅拌好后放到容器内密封，可以用泡菜坛子等。密封的时间是三天到七天。三天后，就可以食用了
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