国储能源什么性质公司:冬天最给力的石锅菜－－石锅豉椒娃娃菜 - 月亮晶晶的菜园子 - 19楼空间

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 23:56:44

冬天最给力的石锅菜－－石锅豉椒娃娃菜

上一篇 / 下一篇  2010-12-10 14:09:52 / 个人分类：蔬菜类

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我估计拖到下个礼拜再上做法，会被你们轰炸死的

一大早上来就有N多人追着要我上昨天帖子里的两个菜，

于是赶紧忙活一阵，再做了一次娃娃菜。

另外一个蒸排骨，亲们，让我喘口气，容我下周来写，行不？

生 活大参考编导约片，要求用豆豉酱快速做两个菜，小关给了我这个点子，谢谢小关！

石锅娃娃菜，又辣又鲜又爽还很温暖，

冬天的餐桌上有这么一锅滋滋作响，热气腾腾的蔬菜，很给力吧。

 

石锅豉椒娃娃菜

 

 

【材料】：娃娃菜、豆豉酱、蚝油、野山椒（就是我们常说的小米椒）

 

【做法】：

1.  娃娃菜整颗放水里泡一下，洗净，甩掉水份。用刀把

根部老皮削掉（不要把根部切掉切，否则娃娃菜会散开的）

2. 先竖向一切为二竖，再切三刀成条状。

 

 

3. 锅中放油烧热，放入娃娃菜煸炒至软。

4. 加一大勺豆豉酱和一勺蚝油。

 

 

5. 把野山椒（小米椒）放入，再加一点儿糖，炒匀，离火。

6. 石锅烧热，把炒好的娃娃菜倒入立刻端上桌。

 

 

【碎碎念】：

1. 娃娃菜整颗竖切成条，这样做出来形状好，不会烂烂的一团。

2. 如果用的豆豉酱比较咸，那么需要加点糖来调调味。豆豉酱有鲜味，所以鸡精不需要放。

3. 豆豉酱和小米椒的用量根据自己能吃辣的程度来放哦。如果嗜辣者可以把小米椒切碎了再放入炒。

4. 如果家里没有石锅，可以用砂锅代替。

 


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