荒木毬菜最新歌曲:10分钟做五星级口感【油焖虾

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 00:16:58





放点香菜很赞滴味道  当然前提是你喜欢香菜哈

 

超级入味的说  虾壳脆脆的  饱含汤汁



 

临时决定让虾们  排排坐 

很有意思

 

这个虾  我以为凉了的会更好吃哦



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学习就是在不断的摸索中前进

 

 

                                  APPLE牌油焖虾

 

 

 

 

做法：

一、材料

 

二、准备

 

1、虾去泥线：从虾的头部掐开，托平虾身，从头部抽出泥线，虾去尾部尖刺，稍稍挤一下虾身，没有去干净的虾泥从虾的尾部取出。其中托平虾身这一点很关键，这样泥线不容易断

一个人干活 实在不好拍照  下次找个人帮我拍个  给大家图文并茂一下

 

2、炸虾：


 

1、整理好的虾，沥一会儿水，锅中放适量油，油也不用放太多，差不多盖过虾就好，油加热，将整理好的虾放入

2、大火炸

3、锅子可以用家里稍稍小一点的锅子，这样会省油些  

4、中间可以稍微斜放锅子，让油跟虾充分接触，即使油少一点也没关系

5、中间可以用筷子翻动一下，将底下的虾翻上来。

6、至于大火小火，我觉得都还好，我一般都是直接用大火，中间会不停翻动，这样比较快

  看着虾壳跟肉有点分离了，转小火继续炸上一会儿，看着虾壳脆了差不多了就OK了，捞出滤油


 

三、步骤

1、老姜切片，香菜洗净切小段，炸虾的油适量，爆香姜片

2、放入炸好的虾

3、放白糖、盐、剁椒、生抽少许

4、放料酒，稍微多一点

5、盖锅盖大火开煮

6、煮开之后转小火焖



7、看着差不多收汁了

8、放香菜、芝麻

9、10、略微拌炒即可

 

 

Apple提醒~~

 

1、煮的时候，放生抽，量不用太多，否则影响颜色，提味儿

2、剁椒有点咸，然后我个人认为这道菜稍稍多放些白糖，咸甜口味很好

3、炸虾步骤里说的很详细了，可以作案考

 




稍稍侧一下锅子

大火炸  中间用筷子翻动

开始煮 

收汁   入味啊  哈哈

 

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