吉林市胃肠医院怎么样:凉瓜海鲜汤

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 14:21:56

凉瓜海鲜汤

居然 / 原文 / 2011-08-26 / 5704人看过 星级：5分评分：0分点击星星给菜谱评分吧！
  • 做法：煮
  • 口味：咸鲜味
  • 难度：初级入门
  • 人数：3人份
  • 准备时间：30分钟
  • 烹饪时间：<15分钟
  • 虾200克
  • 蛤蜊500克
  • 苦瓜1根
调料
  • 色拉油少许
  • 食盐适量
  • 姜3片
  • 水适量

凉瓜海鲜汤的做法

蛤蜊回家了放点盐泡养，这样沙子吐的比较快，很容易干净，还要把蛤蜊的外壳也刷刷干净

鲜虾洗干净，耐心的童鞋们可以剪须去肠子，虾线，居然的就直接上锅的，没有关系

苦瓜切小块

如果像我一样担心苦瓜太苦的话，可以用盐抓一下然后焯一次水水，这样苦瓜不苦了，如果喜欢凉瓜的苦味的话此步骤省略

锅里放水，等到水开后放蛤蜊，让蛤蜊煮上五分钟（有些童鞋们担心煮太久海鲜的肉肉会变老，其实不需要担心，这样煮的汤很有味道，很鲜甜

加入虾，到虾全部变红

加入苦瓜，继续煮五分钟，中间不断又些浮沫要掠去

加点油盐调味出锅啦

       凉瓜海鲜汤，既清脂又通经络，是减肥瘦身的美食，汤中融入苦瓜的苦甘，虾与蛤蜊的鲜甜，甘鲜在唇齿间回味，让味蕾再一次受到颠覆

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