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没有烤箱照样做蛋糕 —— 一次成功的微波蛋糕
(2010-02-28 13:44:27)
转载 标签： 美食
饮食
烘焙
微波炉蛋糕
方便蛋糕
简易蛋糕
格拉斯
香橙
清香
nicole
分类： 甜蜜烘焙坊の蛋糕 
做成这个蛋糕的心情，简直是无法抑制的兴奋，一点也不夸张。真没想到我也能做蛋糕，因为我是个全无人员，无烤箱、无模具、无打蛋器…总之一句话，根本不够烘焙的条件哈。但是在美食圈认识那么多朋友之后，没事儿就喜欢各家去串门，但凡看到谁家有蛋糕，都会让我流连忘返滴
一直想做蛋糕，即使什么都没有，还是无法动摇这个念头，终于，功夫不负有心人，在飞雪无霜姐姐家看到了用微波炉做的蔓越莓红糖小蛋糕，姐姐真是有心人，让类似我这样材料工具都不全的人，也有机会吃蛋糕啦。我当时的兴奋劲儿就别提了，跟捡到宝贝一样。
好不容易等到周末，一大早起来就准备动手实践啦。姐姐用的是一次性小蛋糕模具，成品就像一个个玛芬蛋糕，可我连这种小纸杯也没有，于是又想到了我的乐扣格拉斯。
自从有了格拉斯，对它越来越依赖，每天总琢磨着用它做点什么。这个蛋糕要进微波炉的，一般的容器肯定不行，塑料制品又怕安全性不高，选耐高温的格拉斯就没问题啦。安全方便，而且放进去的时候又惊喜地发现，我这个圆圆的格拉斯不就相当于蛋糕模具么，一举两得，都不用整形啦，欧耶
各种材料都是参照飞雪无霜姐姐的配比，只是我没有高级的蔓越莓干和红糖，放了红枣片、枸杞和核桃，用了白砂糖。由于我用的格拉斯，容积要大过小蛋糕模具好多倍，而且容器壁很厚，就延长了烤制的时间。先用中高火加热了5分钟，尽量使内心先烘干，又用高火加热了10分钟，使外层烘干。出来后发现蛋糕底部有些干了，用高火的时间有点长，大概7分钟足够了。
出炉的蛋糕虽然与烤箱烤出的蛋糕没法比，但是真的跟店里卖的蛋糕有相似的味道，对于我这个材料、工具都山寨的人来说，能够吃上这样的蛋糕，已经很满足啦。在这里要谢谢飞雪无霜姐姐呢，为我带来了极大地乐趣和成就感
微波炉蛋糕
原料：鸡蛋1个、白砂糖50g、色拉油50g、牛奶50g、普通面粉100g、泡打粉2g、核桃、红枣片、枸杞适量
做法：1. 鸡蛋打入格拉斯；
2. 放入50g白砂糖；
3. 将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀；
4. 倒入50g色拉油；
5. 倒入50g牛奶；
6. 将混合物搅拌均匀；
7. 在混合溶液中放入面粉和泡打粉，搅匀；
8. 最后放入核桃、红枣片和枸杞，搅拌均匀；
9. 将格拉斯放入微波炉，中高火加热5分钟；
10. 再用高火加热7分钟即可。
爱心小贴士：
1. 我的容器较大，加热时间较长；
2. 加热时间视自家微波炉功率调整；
3. 如果红枣片、枸杞撒在搅拌好的面糊上面效果会更好。
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无烤箱能做蛋糕和批
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用微波沪可以做蛋糕吗??????
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