偶看新闻真爱背后林心洁刘天天:今天，咱们还敢吃什么？（杂文）
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 21:28:20
最近，我的一个同事要将上高中的女儿送到国外去读书，我知道她的孩子学习不错，国内的211大学也能考上的，怎么到国外去？没想到她说的理由竟然是为了下一代吃到健康的食品，她说：咱也不是说国外有多好，就凭人家在吃的上面不造假就值得去。说到这里，我想到一则黑色幽默：一个城里干部到偏远的山区任职。山区很贫困落后，连化肥和农药都买不到。一年后，这位干部得了病，结果让他震惊，原来他吃惯了含农残的食品，改变饮食结构后身体不适应，必须食用原来的食品。他回到城里一个月，病就不治而愈，因为他得了农药依赖症。
前不久，我看到一则消息：广东惠州市仲恺高新区陈江镇一杂货店，除了卖水卖食品，同时还帮陈江检疫站开检疫票，每天都有鸡鸭、鹅、鸽子从这里运往深圳龙岗布吉的禽类批发市场，检疫证明只要花35元在这里就可买到。所以，这家小店生意兴隆。
前一段时间，很有声誉的“双汇”国产品牌在3.15这天倒塌了。不管是厂家的领导向全国人民道歉，还是怪罪到河南生产的瘦肉猪，还有事后央视仍然神态自若地播发“……食用安全，双汇，开创中国肉类品牌”的广告，但于事无补，民众为之惶恐不安。
联系到几年前的三鹿，这两件溴事，何其相似！一个让牛奶看起来蛋白质含量高，一个让猪的瘦肉比例高。这两家生产的产品，都特别具有中国特色，面子好看，毒在其中。三聚氰胺，让中国奶业一蹶不振；瘦肉精，让肉制品业重蹈覆辙。
造假如同余震一样，一波连一波。上海华联、联华等多家超市多年以来出售“染色过期馒头”，出产日期随便改，各种色剂随便加，用回收的馒头再制作，这条新闻举国哗然。不仅因为馒头人人都要吃，更因为在经济这么发达的上海，竟然有人在这么廉价的馒头上下黑手，道德沦丧到令人发指的地步。
造假最重要的一个出发点是降低成本。为了保证产品的竞争力，千方百计弄虚作假。对败露的结果，他们不是不知道，而是心存侥幸。相比之下，侥幸的心理，比毁灭的恐惧要大得多。尽管前车可鉴，但做起来还是利益的诱惑占了上风。
其实，对于厂家，市场丢掉意味着什么，他们不会不知道。前些年，一个毒月饼，使冠生园在市场上消失；一个三聚氰胺，倒闭了三鹿企业；双汇居然一点不警醒，竟然敢拿企业的生命开玩笑！瘦肉精，将会在很长时期让双汇一蹶不振。尽管事后在超市有双汇的销售经理让大家免费品尝火腿肠产品，但遭遇了百姓的白眼和鄙视，有人当着他们的面说：早知今日，何必当初？不管他怎么叫喊，许多人现在就是不买双汇产品。
从理论上讲，无论是制造问题食品还是让回炉食品重入超市，都会遇到监管部门的盘查，但许多时候监管流于形式。监管不力，出现问题，互相推萎，似乎成为政府的一个功能。当沈阳查获了40吨毒豆芽时，工商：“食品生产的监管应由质检负责。”质检：“豆芽属于初级农产品，理应由农委监管。”农委：“豆芽菜是初级农产品的加工品，农委监管不合适。”民众会问：“大众蔬菜的生产应该又谁来监管？”最后，事情不了了之。
政府设置了一个又一个食品、卫生检验机构，却在关键的环节失去控制。据说”双汇“的肉制品经过了18道检查，却道道过关。事发之后，有关部门站出来表示，要严厉查处。但我还是要问，这么多部门，早都干吗去了？
我是一朝被蛇咬，十年怕井绳。我曾经买过双汇火腿肠，现在什么火腿肠都不敢买了。许多家庭为婴儿已经专门买洋品牌奶粉，难道今后肉制品也要用洋品牌吗？
说起来，造假的损害是互相的。农民给大棚蔬菜用各种生长素、催熟剂，他们说，这样的地种出的菜，打死都不吃。他们单独为自己划出一块地，什么农药都不用，留给自己。但他们总要吃肉吧？又怎么能逃得过用瘦肉精的猪肉，又怎么能肯定吃的鱼没用抗生素和避孕药？又怎么能保证所吃的熟食品中没有加色素和各种超量的添加剂？又怎么能保证炒菜用的不是地沟油？你害我，我害你，不知不觉间形成恶性循环。
我很爱国，希望咱们的食品工业振兴；我真的很想用国产食品，但国产食品行业这么让人胆战心惊！真的，我真不知道该吃什么好了。