南宋灭亡将领:魚禽畜不能吃的部位

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/28 12:18:37

> 單吃動物身上那幾塊肉，時間久了總覺得乏味。現在，人們費盡心思將畜、禽、魚等動物各種各樣的部位經過精美烹調後請上了餐桌。但是，有的部位卻是絕對不能吃的，否則會影響人體健康，甚至導致食物中毒。

> 魚「黑衣」：大多數魚體腹內兩側都有一層黑色膜衣，為魚體內最腥臭、泥土味較濃烈的部位，含有大量組胺、類脂質及溶菌，誤食組胺會引起噁心、嘔吐、腹痛等症狀。

>>豬血脖：

> 就是脖子下面血淋淋的部分，大多是淋巴節和肥肉。這個部位的有害物質和病原微生物含量較其他部位多很多。另外，豬脖子的肉疙瘩不能吃，即稱為「肉棗」的東西。

> 食用時應將這些灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩剔除，因為它們含有很多細菌和病毒，若食用則易感染疾病。牛羊也是如此。民間流傳母豬肉不能吃，特別是母豬奶頭不能吃。這個是沒有科學依據的，只是母豬的肉質比較老，很少用於家庭烹調。

>>雞頭雞冠：

> 尤其雞冠不能吃！我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢？這是因為雞在啄食中會吃進有害的重金屬物質，而這些重金屬會隨著時間的推移沉積在雞頭內。

>>雞脖鴨脖：

> 這個部位肉很少，可血管和淋巴腺體卻相對集中。偶爾吃些解饞是沒有問題的，需注意的是，吃時不要帶皮，淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪。有些人吃鴨脖時習慣咬碎，要注意不要把鴨脖骨架內部的氣管誤食，因為氣管要進行氣體交換，容易存在細菌。

>>雞尖或鴨尖：

> 又稱「雞屁股」、「雞臀尖」。指雞、鴨、鵝等禽類尾端長尾羽的部位，肉肥嫩，學名「腔上囊」。這個部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，因而都會沉澱在臀尖內。臀尖是個藏污納垢的倉庫。

>>羊懸筋：

> 又稱蹄白珠，長在蹄胛間，是羊蹄內發生病變的一種病毒組織，一般為串珠圓形，食用時要摘除。

动物不能吃的5个部位请问鸡屁股为什么不能吃??鸡的身上还有什么部位不能吃?? 哪些部位的牛肉不能吃？听说最好不要吃鸡脖子，猪的甲状腺等，牛肉有什么禁忌吗？海星用作食物时，因其身体部位无法分辨，哪些能吃哪些不能吃？人们吃的海蛰皮是水母的哪个部位？？？为什么香瓜的瓜蒂部位吃起来是苦的? 人们吃的海蛰皮是水母的哪个部位？ [河豚有人吃过吗？有毒的部位在哪里？] 请问海葵有什么营养价值？怎样吃最美味呢？哪儿都能食用吗？有不能食用的部位吗？谢谢！为什么身体的有些部位一经破坏就不能再生不能吃辣的左边腮部牙床痛疼,具体部位不清楚,不能吃不能喝,吞口水都痛. 女孩子那个部位不能碰? 女人身上的一个部位在一生中老爸老妈都能碰两次男朋友可以碰一次老公不能碰问是什么部位吃螃蟹的同时不能吃什么？木瓜炖雪蛤当中的雪蛤是什么东西?吃到的是它的什么部位 ? 糖尿病有什麽不能吃的？痢疾不能吃的东西？什么样的菜不能吃什么样的花生不能吃什么样的螃蟹不能吃！什么样的东西不能吃？不能吃荤腥的原因？不能吃牛肉的传染病