偶看新闻梨花殇txt下载:百合吃法大集合
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 23:07:06
百合可以滋阴化燥，给肌肤补充水分，是很好的食补材料。你可以用：百合、红枣、银耳、莲子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵着吃。
【食疗作用】
1．润肺止咳百合鲜品富含粘液质，其具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2．宁心安神百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消，神思恍惚，失眠多梦，心情抑郁，喜悲伤欲哭等病症。
3．美容养颜百合洁白娇艳，鲜品富含粘液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容养颜作用。
4．防癌抗癌百合含秋水仙碱等多种生物碱，对免疫抑制剂环磷酰胺引起的白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统的吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防治效果。
【保健食谱】
1．冰糖炖百合百合、冰糖各60克，款冬花15克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同放入瓦锅内，加水适量．文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳．心烦口渴等症。
2．清蒸百合百合鲜品500克，白糖适量。将百合洗净后掰开成片状；置于盘中，加白糖蒸熟即可。此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦等病症。
3．百合炒里脊百合200克，里脊肉150克，鸡蛋3枚。将百合洗净，掰成片；里脊肉切薄片，用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌匀，一并在油锅中翻炒调味即成。此菜在夏季食用，味醇而不腻，且有补益五脏，养阴清热的功效。老幼皆宜，体瘦口渴，心烦者食之尤妙。
4．百合冬瓜汤百合5O克，鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈乳白色时即可装碗。此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。
5．百合饮百合50克，白木耳30克，白冰糖3O克。百合洗净后放入瓦锅中，加水5OO毫升，再加白木耳、白冰糖同炖至熟；频频饮用，能清热生津，解暑消烦，利咽润肠，适用于便秘，干咳，心烦口渴等病症。咽喉肿痛者饮用亦有一定疗效。
【注意事项】百合性寒粘腻，脾胃虚寒、湿浊内阻者不宜多食。
1、炒百合－－百合50克，里脊片50克。肉用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌和，加入油锅中翻炒至熟，加入适量的调味品即可食用。此菜具有补益五脏、养阴清热的作用
2、蜂蜜百合－－百合100克，蜂蜜20克。将百合洗净放于碗内，加上蜂蜜，放锅内蒸之，20分钟后取出即可食用。此方法具有滋润心肺之功效
3、糯米百合甜杏粥－－糯米100克，百合30克，甜杏仁20克。将这些食物洗净同煮为粥，即可食之。
4、西芹炒百合－－西芹、花生、胡萝卜、百合。将以上材料洗浄，并切成马耳朵形状。
将花生烤熟，去皮。姜切丝，蒜切成蓉。将原料倒入锅中翻炒即成。
5、香蕉百合银耳汤：干银耳15克、百合50克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。百合发好，香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。此汤具养阴润肺、生津整肠之效。
6、百合汤：将百合除去杂质洗净放入锅内加水，用小火煮至极烂，加入适量白糖，百合带汤一并吃下。有良好的润肺清心作用，可作为肺结核患者食疗之用，又是极好的冰镇饮料，可防燥润肺。
7、梨1个，百合、麦冬各10克，胖大海5枚。将梨洗净切块与百合、麦冬、胖大海同煮，待梨八成熟时加冰糖，吃梨饮汤。
五香百合
材料：鲜百合200克，熟火腿肉100克，干贝100克，蘑菇100克（罐头），绿萝卜50克，食盐5克,胡椒粉少许，味精2克，香油2克，姜末少许。
制作：将鲜百合择洗净，切成块。干贝洗净蒸烂，火腿肉、萝卜、挖成2至3厘米大的圆球状放在水锅内氽熟，捞出用凉水漂凉待用。用扣菜碗一个中间放干贝，第二圈摆上百合，第三圈摆上火腿肉，第四圈摆上蘑菇球，第五圈摆上绿萝卜球，灌上高汤，上笼蒸熟取出，扣入大盘内。勺坐火上，加高汤100克，放盐、胡椒粉、味精、香油烧沸，浇要五色百合上即可。
下款糖水补血又滋润。一年四季都适合，最好用新鲜百合和莲子。红枣要去核，这样才不会热气。喝了血色好，我一般煲三天分量，红枣15—20粒，记得去核，桂圆20粒，新鲜莲子20颗，新鲜百合两个，若是干货，大约20片左右，枸杞40粒。煲25分钟就可以了。这个可以直接煮，不用蒸,每星期煲一次，每次一大锅，喝不完放冰箱，连续喝几天。大家都知道燕窝养颜，可是价钱昂贵。据那位中医师说，其实莲子百合的功效跟燕窝是一样的。
听说银耳的功效也跟燕窝相似。
银耳要先泡水浸发，去掉硬的部份。
红枣银耳莲子羹确实对皮肤好，常喝后皮肤又细又有光泽，开了锅以后要慢火熬，要熬的粘糊以后再放冰糖，把冰糖熔化后就可以了，这款汤还有化痰润肺的作用，如果莲子是干货，也应该和银耳一样提前泡．而且这款汤秋冬季节喝最好，所以现在是最佳时候，妹妹们不要错过良机啊！
1.料要好，不新鲜的莲子可难煮了，百合也是；
2.一定要提前泡，要是来不及，可以用热水，盖上盖子，不过怎么也得半天。
3.冰糖可以稍后快出锅的时候放，要不然容易糊锅，这也跟火大火小有关；
这款糖水补血又滋润。一年四季都适合，最好用新鲜百合和莲子。红枣要去核，这样才不会热气。喝了血色好，我一般煲三天分量，红枣15—20粒，记得去核，桂圆20粒，新鲜莲子20颗，新鲜百合两个，若是干货，大约20片左右，枸杞40粒。煲25分钟就可以了。这个可以直接煮，不用蒸,大约每星期煲一次，每次一大锅，喝不完放冰箱，连续喝几天。大家都知道燕窝养颜，可是价钱昂贵。据那位中医师说，其实莲子百合的功效跟燕窝是一样的。
听说银耳的功效也跟燕窝相似。
银耳要先泡水浸发，去掉硬的部份。银耳莲子羹我有一段时间经常喝，确实对皮肤好，常喝后皮肤又细又有光泽，开了锅以后要慢火熬，而且要熬的粘糊以后再放冰糖，把冰糖熔化后就可以了，这款汤还有化痰润肺的作用，如果莲子是干货，应该和银耳一样提前泡上，而且这款汤秋冬季节喝最好，所以现在是最佳时候，妹妹们不要错过良机啊！有颜色的龙眼枸杞红枣要单煮；
5.百合如果喜欢有形状的，也要单煮，否则和银耳莲子一起，莲子没烂百合先散架了；
6.大火锅开后换小火，煮40分钟至1个半小时左右，好不好，靠嘴尝（莲子最好软些，银耳要烂）
7.一顿吃不了的，分开煮的要分开装，否则串味儿（当然喜欢一大锅乱炖的可以省事儿了）
8.吃的时候自行按比例混合即可，有葡萄干的，也可以撒一些增加甜度；如果冰糖放的不多的，也可以加一勺蜂蜜，对肠道也有益 ，冬天早上吃一碗还是很美的。
【食疗作用】
1．润肺止咳百合鲜品富含粘液质，其具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2．宁心安神百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消，神思恍惚，失眠多梦，心情抑郁，喜悲伤欲哭等病症。
3．美容养颜百合洁白娇艳，鲜品富含粘液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容养颜作用。
4．防癌抗癌百合含秋水仙碱等多种生物碱，对免疫抑制剂环磷酰胺引起的白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统的吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防治效果。
【保健食谱】
1．冰糖炖百合百合、冰糖各60克，款冬花15克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同放入瓦锅内，加水适量．文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳．心烦口渴等症。
2．清蒸百合百合鲜品500克，白糖适量。将百合洗净后掰开成片状；置于盘中，加白糖蒸熟即可。此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦等病症。
3．百合炒里脊百合200克，里脊肉150克，鸡蛋3枚。将百合洗净，掰成片；里脊肉切薄片，用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌匀，一并在油锅中翻炒调味即成。此菜在夏季食用，味醇而不腻，且有补益五脏，养阴清热的功效。老幼皆宜，体瘦口渴，心烦者食之尤妙。
4．百合冬瓜汤百合5O克，鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈乳白色时即可装碗。此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。
5．百合饮百合50克，白木耳30克，白冰糖3O克。百合洗净后放入瓦锅中，加水5OO毫升，再加白木耳、白冰糖同炖至熟；频频饮用，能清热生津，解暑消烦，利咽润肠，适用于便秘，干咳，心烦口渴等病症。咽喉肿痛者饮用亦有一定疗效。
【注意事项】百合性寒粘腻，脾胃虚寒、湿浊内阻者不宜多食。
1、炒百合－－百合50克，里脊片50克。肉用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌和，加入油锅中翻炒至熟，加入适量的调味品即可食用。此菜具有补益五脏、养阴清热的作用
2、蜂蜜百合－－百合100克，蜂蜜20克。将百合洗净放于碗内，加上蜂蜜，放锅内蒸之，20分钟后取出即可食用。此方法具有滋润心肺之功效
3、糯米百合甜杏粥－－糯米100克，百合30克，甜杏仁20克。将这些食物洗净同煮为粥，即可食之。
4、西芹炒百合－－西芹、花生、胡萝卜、百合。将以上材料洗浄，并切成马耳朵形状。
将花生烤熟，去皮。姜切丝，蒜切成蓉。将原料倒入锅中翻炒即成。
5、香蕉百合银耳汤：干银耳15克、百合50克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。百合发好，香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。此汤具养阴润肺、生津整肠之效。
6、百合汤：将百合除去杂质洗净放入锅内加水，用小火煮至极烂，加入适量白糖，百合带汤一并吃下。有良好的润肺清心作用，可作为肺结核患者食疗之用，又是极好的冰镇饮料，可防燥润肺。
7、梨1个，百合、麦冬各10克，胖大海5枚。将梨洗净切块与百合、麦冬、胖大海同煮，待梨八成熟时加冰糖，吃梨饮汤。
五香百合
材料：鲜百合200克，熟火腿肉100克，干贝100克，蘑菇100克（罐头），绿萝卜50克，食盐5克,胡椒粉少许，味精2克，香油2克，姜末少许。
制作：将鲜百合择洗净，切成块。干贝洗净蒸烂，火腿肉、萝卜、挖成2至3厘米大的圆球状放在水锅内氽熟，捞出用凉水漂凉待用。用扣菜碗一个中间放干贝，第二圈摆上百合，第三圈摆上火腿肉，第四圈摆上蘑菇球，第五圈摆上绿萝卜球，灌上高汤，上笼蒸熟取出，扣入大盘内。勺坐火上，加高汤100克，放盐、胡椒粉、味精、香油烧沸，浇要五色百合上即可。
下款糖水补血又滋润。一年四季都适合，最好用新鲜百合和莲子。红枣要去核，这样才不会热气。喝了血色好，我一般煲三天分量，红枣15—20粒，记得去核，桂圆20粒，新鲜莲子20颗，新鲜百合两个，若是干货，大约20片左右，枸杞40粒。煲25分钟就可以了。这个可以直接煮，不用蒸,每星期煲一次，每次一大锅，喝不完放冰箱，连续喝几天。大家都知道燕窝养颜，可是价钱昂贵。据那位中医师说，其实莲子百合的功效跟燕窝是一样的。
听说银耳的功效也跟燕窝相似。
银耳要先泡水浸发，去掉硬的部份。
红枣银耳莲子羹确实对皮肤好，常喝后皮肤又细又有光泽，开了锅以后要慢火熬，要熬的粘糊以后再放冰糖，把冰糖熔化后就可以了，这款汤还有化痰润肺的作用，如果莲子是干货，也应该和银耳一样提前泡．而且这款汤秋冬季节喝最好，所以现在是最佳时候，妹妹们不要错过良机啊！
1.料要好，不新鲜的莲子可难煮了，百合也是；
2.一定要提前泡，要是来不及，可以用热水，盖上盖子，不过怎么也得半天。
3.冰糖可以稍后快出锅的时候放，要不然容易糊锅，这也跟火大火小有关；
这款糖水补血又滋润。一年四季都适合，最好用新鲜百合和莲子。红枣要去核，这样才不会热气。喝了血色好，我一般煲三天分量，红枣15—20粒，记得去核，桂圆20粒，新鲜莲子20颗，新鲜百合两个，若是干货，大约20片左右，枸杞40粒。煲25分钟就可以了。这个可以直接煮，不用蒸,大约每星期煲一次，每次一大锅，喝不完放冰箱，连续喝几天。大家都知道燕窝养颜，可是价钱昂贵。据那位中医师说，其实莲子百合的功效跟燕窝是一样的。
听说银耳的功效也跟燕窝相似。
银耳要先泡水浸发，去掉硬的部份。银耳莲子羹我有一段时间经常喝，确实对皮肤好，常喝后皮肤又细又有光泽，开了锅以后要慢火熬，而且要熬的粘糊以后再放冰糖，把冰糖熔化后就可以了，这款汤还有化痰润肺的作用，如果莲子是干货，应该和银耳一样提前泡上，而且这款汤秋冬季节喝最好，所以现在是最佳时候，妹妹们不要错过良机啊！有颜色的龙眼枸杞红枣要单煮；
5.百合如果喜欢有形状的，也要单煮，否则和银耳莲子一起，莲子没烂百合先散架了；
6.大火锅开后换小火，煮40分钟至1个半小时左右，好不好，靠嘴尝（莲子最好软些，银耳要烂）
7.一顿吃不了的，分开煮的要分开装，否则串味儿（当然喜欢一大锅乱炖的可以省事儿了）
8.吃的时候自行按比例混合即可，有葡萄干的，也可以撒一些增加甜度；如果冰糖放的不多的，也可以加一勺蜂蜜，对肠道也有益 ，冬天早上吃一碗还是很美的。