戊戌是什么命:粤菜三杯鸭的制作方法

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/02 13:44:03

粤菜三杯鸭的制作方法

核心提示:中华美食,正宗 粤菜三杯鸭的制作方法(粤菜菜谱)的做法大全,制作方法,详细步骤图片,粤菜,粤菜菜谱,粤菜的做法,广东菜系
三杯鸭的做法
原料:
鸭头100克,鸭翅200克,鸭掌150克,鸭脖200克
辅料:
酱油20克,江米酒35克,花生油25克三杯鸭的
制作过程:
1. 先把油烧热,再把酱油、九江米酒放进一同热开; 
2. 当三杯料烧开后传出香味,就可以把材料放进; 
3. 再加上糖(这样可以中和酱油的咸) 用上小火一直不停的转动材料;
4. 约45分钟后,酱料变浓缩后可以出炉; 
5. 鸭煮熟后,待冷却切装装盘; 
6. 最后淋上煮鸭的酱料即可。
特色:
独特,纯朴的乡土风味令食客无不倾倒。