“呼和浩特”蒙语的意思是“青色的城”，但她不是草原。了解“呼和浩特”以后，您就可以以其为中心，拓开半径，进而了解内蒙古——这个古老民族生活聚居的土

地，体会到一个民族不同的人文、风土。呼和浩特不过是踏入其中的一个大门.旅游同平时过日子一样均离不开衣、食、住、行。这里就从着装入手教您如何玩遍呼和浩特

。

     呼和浩特是一个收入不高但消费不低的城市，在吃的问题上表现更是突出。    来?到呼和浩特，那地道的蒙餐是少不了的，如果不差钱，巴音浩日娲、巴彦德乐海、乌兰饭店都是不错的去处，凉拌莜面、烤羊排、风干牛肉都值得一尝。还有正宗

的全羊宴，虽是蒙餐，您一样可以大快朵颐。如果经济些，服务员推荐烤羊背、甚至全羊，那就算了，个人家过日子还是实惠点好；如果不想在吃的问题上太过奢侈，一

样可以体验不一样的蒙古族餐饮。“格日勒阿妈”就是一个不错的连锁，奶茶是必不可少的，热热地煮上一锅，蒙古族的感觉便扑面而来。区别于小资甜甜的珍珠奶茶，

喝过蒙古族奶茶的香浓，才明白奶茶真正的精髓。炒米、牛肉干、果子是奶茶的辅料，周围的顾客怎么吃，您学着就是。真正意义的手把肉不过是把羊肉一煮，没有任何调料，用盐蘸着吃。可是就是因为其原汁原味，这种方法也就是我们内蒙古的羊肉可以如此。味蕾抛开所有调料的欺骗，把草原羊肉的香嫩溶入口中，也只有我们内蒙的羊肉会入口有融化的感觉。

    如果你跟店家说，“半斤烧麦。”伙计愣了一下，“您有二两足够。”如果你坚持,结果伙计把半斤的烧麦上来，准保你傻眼了，整整五笼，个个皮薄馅大，一笼足可

饱食，二笼就要扶墙而出了。奇怪店家傻吗？别的城市也有烧麦呀，不过和蒸饺的外形不同罢了。是内蒙人就是这么豪爽，其算的两，其实是皮的重量，那薄薄的皮包着

的可是实实在在的纯羊肉馅！这是其他城市绝不敢有的大气。吃完是不是太过油腻？有办法，店家给你准备的免费砖茶，也就是熬奶茶的原料茶，去油解腻。吃完烧卖，

惬意地喝上一上午砖茶，曾经是旧城的一大风景。    
推荐去处：
    火车站前车站东街向东走百米左右路北的曹忠烧卖、   北京华联（烟厂店）南边50米的八大碗、旧城北门的稻香村、清晨源连锁、老绥远。    根据本人长期的经验，羊杂对于绝大多数外地朋友来说接受度不高，但是爱吃的，可就如上瘾一样。单从早晨羊杂店的生意就可见一斑了。尤其在呼市这种四季分明

的城市，冬天热气腾腾的羊杂，来一勺红红的辣椒、一勺醋，那一头的汗，一身的酣畅淋漓。    呼市的焙子也是一大特色。焙子就是呼市特有的一种烧饼，甜的（甜焙子）、咸的（咸焙子）、没有味道的（白焙子）。个人认为白焙子掰成小块配羊杂，美得那么

实在，可与羊肉泡馍有的一比。焙子铺前是要排队的，有名的铺子前可不是卖早点，简直就是采购，长长的队伍，每个人都买走整整一袋子，更有夸张的一下要100个。

最少半个小时的队程，店家牛气冲天的劲头，整条街上焙子的香味儿，谁能抵抗诱惑？这里特别提示一点,喜欢喝点的朋友可以放开喝，自带酒水在呼和浩特是允许的。无论大酒店、小饭馆，那豪爽、亲热的推杯换盏，也许就是初次见面。烧卖的价格大概在每斤60—80元，每人最多吃一两五，浪费可耻！    私下认为，内蒙古美丽的风景呼市不过是个起点，呼和浩特如同其他城市一样高楼大厦林立，就是个具有蒙古族特色的城市。但是在“食”上，就可以作为重点了，

因为真正好的厨师还是在首府，好的食材商家也会必备，所以特色的蒙餐，或是说您能吃的惯的蒙餐，就在这里。

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