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地膜覆盖种大蒜
定州市高蓬镇西牛村是个种植地膜大蒜的专业生产村，近年来，广大菜农采用地膜覆盖栽培技术，蒜薹上市早、价格高、鲜蒜产量明显增加，经济效益可观，一般亩效益在2000元左右。下面向广大农民朋友介绍一下该技术的栽培要领：
    　　一、品种选择
    　　在我地一般选择定州紫皮蒜，该品种植株较矮，蒜头外皮紫红色，每个蒜头有4～6个蒜瓣，蒜瓣辛辣味重，单个蒜头重25～30克，早熟；永年大蒜，永年县的地方品种，是一个重要的出口品种，每个蒜头有5～6个蒜瓣，外皮白色，辛辣味浓，冬性弱，抽薹率高，耐贮藏，适于春栽和秋栽。
    　　二、播期确定
    　　大蒜必须适期播种。为了保证大蒜越冬前植株叶片数达到4～5片叶，一般在我地适宜的播期为：9月下旬～10月上旬。
    　　三、整地施肥
    　　大蒜对土壤的适应性比较强，但以有机质丰富、土层深厚，排水良好的微酸性砂质土壤为好。在这样的土壤上种植大蒜，根系发达，返青早，抽薹早，蒜头大，而且辣味浓香。精细整地：种植大蒜的地块需要深翻细耙，以增加土壤的通透性，有利于土壤微生物的活动和土壤养分的转化，有利于根系的发展和鳞茎肥大。大蒜地的耕深一般是20～30厘米。上茬作物收获后要及早耕翻晒垄，活化土壤。施足底肥：播种前结合整地一次性施足底肥，每亩地施优质圈肥6000公斤、饼肥80公斤、尿素50公斤、钙镁磷肥80公斤、硫酸钾复合肥25公斤、硫酸锌1.5公斤。采用小高畦栽培，畦高8～12厘米，底宽70厘米，面宽50厘米，沟宽20～30厘米。
    　　四、播种盖膜
    　　选择个头大、蒜瓣大而整齐、蒜瓣硬实、颜色洁白而新鲜的蒜头作种。一般要求蒜瓣百粒重400克以上，当地温稳定在18℃～19℃即可播种，这样到越冬时蒜苗高可达25厘米以上，有利于安全越冬。播种前先按20厘米行距开10厘米深的播种沟，并撒施少量种肥，播种时将种瓣按9～10厘米株距排在沟中，并使其保持直立，播种深度3～4厘米，每亩4000～5000株，然后盖土覆膜。覆膜时，要求地膜在畦面上平展，地膜下面无空隙，以免滋生杂草。当大蒜出苗50％以上时进行破膜，破膜用尖铁丝在膜上扎孔，孔口直径掌握在1厘米左右。
    　　五、田间管理
    　　播种后应随即浇1次透水，出齐苗后浇第2次水，土壤封冻前浇1次防冻水。数天后覆盖草帘，防寒防旱，保证蒜苗安全越冬。
    　　六、病虫防治
    　　当蒜苗长到2叶1心时防治蒜蓟马和蒜蝇，用辉丰快克、快杀灵等农药防治；防治大蒜叶枯病，用50％多霉灵或65％甲霉灵1000倍液。

春播大蒜四要点

春播大蒜苗期较短，养分积累少，产量、质量都不如秋播大蒜。要想春播大蒜产量、质量有所提高，必须选好品种，重视管理。笔者通过几年的生产实践，初步掌握了春播大蒜的生长规律，关键要抓好以下四个要点。
     1.选择适宜的品种春播大蒜从种到收约100天时间，全生育期很短，故要选择冬性弱、生长期短的紫皮蒜做种蒜。有些生长期较长的品种，如果中后期适应高温条件，也可用于春播。
     2.重施基肥在播种前1个月左右，结合整地亩施优质人畜粪肥或厩肥3000千克、饼肥100千克，播前1周亩施45％复合肥50千克，耙平搂细，使肥土充分混匀，整墒待播。
     3.适时早播春播大蒜在播种适期内要尽可能早播，播种过晚不能接受低温春化过程，最终形成少瓣蒜和独头蒜。长江流域春播适期为3月上旬。春蒜植株小，应、适当密植，亩植6万株左右。
     4.加强苗期管理春播大蒜幼苗生长时间短，应在施足基肥的基础上适当追肥浇水。5月份以后，气温逐渐升高，及时浇水是田间管理的关键措施，整个苗期切勿大水漫灌，应进行小水轻浇，中耕保墒，以提高地温。蒜苗2叶期可进行一次中耕，6叶期浇第一次水，以后5天～7天浇一次水。在齐苗中耕时，结合浇水，亩追施饼肥75千克或碳铵20千克。加强病、虫、草害的综合防治，适期及时采收薹头，其他管理措施与秋播大蒜相似。

大蒜的整地施肥 
        

大蒜是弦状须根，吸水肥能力较弱，鳞茎又在土壤中生长、膨大，所以大蒜应选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培。栽培大蒜的地块在前茬作物收获后立即耕翻晒垡，在播种前要再整地作畦。大蒜氮、磷、钾三元素比例为1:0.25:0.9，需氮量最高。大蒜施肥依据收获的对象不同方法也不同。 
1、以蒜苗为收获对象  播种前结合整地亩施1000—1500千克有机肥作基肥，当蒜苗出土后3.3—3.6厘米时开始追肥，以后每隔10—15天追腐熟人粪尿500—800千克，共追2—3次。 
    2、以蒜薹和蒜头为收获物  基肥亩施有机肥1000—1500千克、尿素2.5千克、过磷酸钙20—25千克、草木灰50千克，追肥除幼苗期施用外，越冬前要再追施1次，第二年春暖后，要重施1次追肥，一般亩施尿素10—15千克。到蒜头膨大后，不宜施过浓的粪肥。

大蒜生长期如何管理

大蒜生长管理，特别是返青期以后的管理直接关系到大蒜的产量和质量。
　　
　　一、返青期的管理
　　
　　2月下旬，天气渐暖，幼苗返青，下部开始生长不定根，蒜薹、蒜头开始分化，这时保证幼苗健壮生长，为蒜薹、蒜头的分化多积累营养物质，是夺取大蒜优质高产的关键。根据全省第二次土壤普查结果：我省大蒜主产区的连年重茬种植使土壤中微量元素（铁、铜、锰、锌、镁、钼、硼、钴等）和钙相对缺乏。微量元素缺乏直接导致大蒜植株不健壮，发育不良。严重的可使真菌、细菌侵入产生多种病害，导致减产，甚至绝收。此期的管理措施：（一）清扫地膜上的尘土。（二）及时修补损坏的地膜。（三）撤除膜上遮盖物。（四）3月初喷施康培2号叶面肥一次，以补充微量元素。（五）在日平均气温稳定在12℃左右时，浇壮苗水，随水冲施纯氮6～8公斤，磷酸二氢钾2公斤。这时若发现有真菌性叶枯病，要在发病初期用43％的好立克两包加15克康培2号，对水30公斤均匀喷雾，连喷2次效果较好。
　　二、抽薹期的管理
　　随着大蒜叶片数的增多和叶面积扩大，蒜薹随植株慢慢伸长，到甩尾时，叶面积达最大值，这时是营养生长和生殖生长的并进期。此期是大蒜一生中需水、需肥量最大的时期，需水量占一生的40％。这时只有水大肥足，才能使蒜薹长得粗细均匀，上下一致。管理措施：以促为主，上部叶片每10天喷一次康培2号叶面肥。在蒜薹甩尾70％左右时，随水冲施尿素20～22公斤，二铵10公斤。
　　
　　三、蒜头迅速膨大期的管理
　　
　　蒜薹抽后，摘除了顶端忧势，大蒜体内的营养迅速向地下转移，蒜头进入迅速膨大期。蒜头产量的高低，主要取决于抽薹后叶面积的大小、功能叶保护的多少、土壤的供肥水能力及根的吸收功能。此期的管理措施：经常喷施康培2号叶面肥，使根系发达，从地下吸收更多的养分和水分。尽量延长叶功能和根系的寿命，抽薹时尽量少伤或不伤假茎和叶片，保护叶片的正常生长。地表要见干见湿，收获前5天停止浇水。
　　
　　四、及时防治蒜蛆
　　
　　蒜蛆是危害大蒜的主要害虫，成虫迁移性很强，要想不让蒜蛆造成危害，统一防治成虫效果最好。防治方法：在4月下旬至5月上旬，在成虫羽化盛期，用糖醋液诱杀和喷洒敌敌畏防治成虫。糖醋液（红糖100克、醋100克，白酒25克，90％的晶体敌百虫10克，水300克）搅拌均匀，浇在锯未或糠麸上，加盖密封，晴天打开盖子，诱杀成虫，在成虫剧增时，及时到大田喷洒80％的敌敌畏1000倍液，防治成虫。幼虫危害达到防治标准时，可用48％的乐斯本500克或bt乳剂2～3公斤随水冲施 .

怎样防治大蒜病虫害

1、叶枯病该病为真菌性病害，病菌主要在病残体上越冬。多雨高温、氮肥过多、过于繁茂的徒长弱苗极易发病。病菌侵染叶片和花梗，一般多从叶尖开始发病，逐渐向下扩展。初生为白色圆形斑点，后扩大为密生黑色粉状霉层，最后叶和梗变黄枯死，并从病部折断。发病严重时，大蒜不易抽薹。防治方法：（1）加强田间管理，提高植株的抗病性。（2）收获后清除病残体并集中处理。（3）喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液。 
　　2、灰霉病该病为真菌性病害，主要危害叶片，多发生于植株生长中后期，病斑初为水渍状，后为白色或灰褐色，病斑扩大以后成梭形或椭圆形的灰白色大斑，半叶甚至全叶表面生灰褐色绒毛状霉层，组织干枯，易拔起。病菌以菌丝态在土壤或病残体上越冬。大蒜感染此病后，常造成叶柄和地下蒜头腐烂。防治方法：（1）加强田间管理，合理密植，雨后及时排除渍水。（2）增施磷钾肥，提高植株抗病能力。（3）发病初期，喷施70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或50%速克灵可湿性粉剂1500～2000倍液。 
　　3、害虫大蒜常见的害虫有根蛆、葱蓟马、潜叶蝇、蛴螬等。防治方法：施用充分腐熟的有机肥作基肥，且蒜种与肥料应适当隔开，切不可将蒜种贴在肥料上种植。根蛆危害严重的地方，可用90%晶体敌百虫750克对水50公斤溶解，再泼洒在750公斤粪土上，拌和后施下。同时遭受根蛆、蛴螬危害时，可用90%晶体敌百虫1000倍液喷洒基部。如发生葱蓟马、潜叶蝇，可用杀虫剂喷雾防治。 
　　2、灰霉病该病为真菌性病害，主要危害叶片，多发生于植株生长中后期，病斑初为水渍状，后为白色或灰褐色，病斑扩大以后成梭形或椭圆形的灰白色大斑，半叶甚至全叶表面生灰褐色绒毛状霉层，组织干枯，易拔起。病菌以菌丝态在土壤或病残体上越冬。大蒜感染此病后，常造成叶柄和地下蒜头腐烂。防治方法：（1）加强田间管理，合理密植，雨后及时排除渍水。（2）增施磷钾肥，提高植株抗病能力。（3）发病初期，喷施70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或50%速克灵可湿性粉剂1500～2000倍液。 
　　3、害虫大蒜常见的害虫有根蛆、葱蓟马、潜叶蝇、蛴螬等。防治方法：施用充分腐熟的有机肥作基肥，且蒜种与肥料应适当隔开，切不可将蒜种贴在肥料上种植。根蛆危害严重的地方，可用90%晶体敌百虫750克对水50公斤溶解，再泼洒在750公斤粪土上，拌和后施下。同时遭受根蛆、蛴螬危害时，可用90%晶体敌百虫1000倍液喷洒基部。如发生葱蓟马、潜叶蝇，可用杀虫剂喷雾防治。 
　　3、害虫大蒜常见的害虫有根蛆、葱蓟马、潜叶蝇、蛴螬等。防治方法：施用充分腐熟的有机肥作基肥，且蒜种与肥料应适当隔开，切不可将蒜种贴在肥料上种植。根蛆危害严重的地方，可用90%晶体敌百虫750克对水50公斤溶解，再泼洒在750公斤粪土上，拌和后施下。同时遭受根蛆、蛴螬危害时，可用90%晶体敌百虫1000倍液喷洒基部。如发生葱蓟马、潜叶蝇，可用杀虫剂喷雾防治。
大蒜生长中对水分的要求

    大蒜叶片呈带状，叶面积小，表面有蜡质，根系小，入土浅，分布范围窄，根毛极少，吸收水分能力弱，因而大蒜表现出根对水分要求严，反应敏感，而叶片又表现出耐旱的特点，根据大蒜的形态特点，大蒜对水分的要求是，播种到出苗要求水分供应充足，但土壤也不能过湿，如果播种时土壤耕作质量差，墒情不好，加上露土过浅，会出现跳蒜现象，但如果浇水过多，土壤湿度大，容易引起烂母现象，因此从播种到出苗，土壤以湿润、不淹渍为宜。出苗后，叶片生长迅速，需要水分多，要多浇水，抽薹期也要保证水分供应充足，采薹期前要控制水分，待植株稍萎蔫时抽薹不易折断，采薹后要立即浇水，以保证养分运输到贮藏器官中，蒜头生长达到最大值时要控制土壤水分，促进蒜头成熟以提高蒜头质量和耐藏性。

除草剂－果尔(大蒜)
 
【商品名称】果尔（Goal） 【通用名称】乙氧氟草醚（oxyfluorfen） 【加工剂型】24％乳油 【用药量】大蒜栽种后至立针期或苗后2叶1心以后，每公顷用24％果尔750～1100毫升；地膜大蒜每公顷用24％果尔600毫升；盖草大蒜每公顷用24％果尔1.0升。 【使用时期】大蒜栽种后至立针期或大蒜苗后2叶1心以后，地膜大蒜在播种浸灌水，水干后施药；盖草大蒜先播种，盖草，杂草出齐后施药。防治牛繁缕、苍耳等石竹科或菊科为主的杂草在杂草子叶期施药；防治小旋花在6～8叶期施药；防治硬草、看麦娘、野燕麦等杂草1～2叶期施药；前期露地栽培，后期拱棚盖膜保温，春季前收获青蒜，在栽种后苗前或大蒜立外期施药；以收获蒜和蒜头为目的在杂草出齐后大蒜2叶1心至3叶期施药。 【防治对象】龙葵、苍耳、藜、马齿苋、田菁、曼陀罗、柳叶刺蓼、酸模叶蓼、萹蓄、繁缕、苘麻、反枝苋、凹头苋、刺黄花稔、酢浆草、锦葵、野芥、粟米草、千里光、荨麻、辣子草、看麦娘、硬草、一年生甘薯属、一年生苦苣莱等。 【使用技术】露地大蒜和地膜大蒜喷液量每公顷600～750升，盖草大蒜喷液量为150～300升。大蒜1叶1心至2叶期施果尔易造成心叶折断或严重灼伤，不宜使用。温度低于6℃禁止用药。大蒜2叶1心后，叶片有褐色或白斑点，对中后期大蒜生长无影响。白皮蒜比紫皮蒜对果尔耐药性强。 【轮作】对后连作物安全。（摘自王险峰主编《除草剂作用手册》）