偶看新闻北京师范大学出国留学:葱油香味半拌面
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/07 07:23:36
2009/12/01 21:33
原料：
葱油、细意大利粉、生抽、盐、糖、西红柿、欧芹。
做法：
1、水烧开加少许盐，放入细意大利粉按照说明书上的提示煮好；
2、煮好的面捞出冲凉水；
3、热锅倒入适量的葱油、葱油花烧热离火，倒入适量的生抽、盐、糖拌匀；
4、倒入沥干水分的面条，加西红柿丁、欧芹碎拌匀即可。
贴心提示：
1、没有意大利粉，可以用比较筋道的中国面条代替；
2、煮好的面捞出冲凉水可以使面条更筋道、滑嫩、好吃；
3、没有现成的葱油，可以切少许葱花在热油里煎黄煎脆，即可得到葱油、葱油花；
4、西红柿最好去掉籽再切丁，欧芹可以用芫荽等代替；
5、除面条外，其他蔬菜可以自由搭配；
6、生抽、糖、盐可以事先调和好，比例是1：1：0.2，注意用量，以免过咸。
