偶看新闻电热水器采暖:辣椒，这样那样吃
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/06 17:46:51
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辣椒，这样那样吃 2011-10-19
类别：暖暖菜谱
标签：暖暖
原本，我不吃辣；
上大学时，同学、室友们每回外出聚餐，就用辣菜来“训练”我；还有室友们经常会带来那些辣食品来诱惑我，她们来自不怕辣、辣不怕、怕不辣的四川、贵州、湖南、江西的辣妹子，后来真是把我也熏陶得成了半辣妹子了。
写到这，就特怀念以前的那些日子，想念你们了，姐妹们。
再后来，跳爸用辣椒酱里泡花生米、小鱼干又对我进行“魔鬼式的训练”，如今，我也很爱吃辣了，虽然吃辣的水平还是不高，但是看到辣椒居然我也流口水了。
终于有一天，忍不住了，自已做泡椒，绝对绿色，无添加任何防腐剂。
园子里，采摘：
绿的、红的辣椒洗干净、自然晒干：
切碎，铺在干净的玻璃瓶内，铺一层辣椒，铺一层盐、刚开始出水比较多，把出的水控掉，可以再适当加点盐，这样是为了存放时间可以久一些；后面少量出水，就不用倒掉了，那汁也是能用的。
过个三五日，其实就能食用了。可以加在面里、菜里。做剁椒鱼头特别合适。有一瓶已经浅掉了，那是我们放在面条里吃掉了。剁椒鱼头，改天有空做了发来。
多泡些日子，更有风味。秋冬季节，不用放在冰箱里。
——————————————
辣椒富含维生素，我们也经常买菜椒炒菜给宝贝吃。她也特喜欢吃。
大的尖菜椒一根、白菜若干、熏猪肉一块、再加少许海蜒（小鱼干）。
将各物洗干净、除了海蜒，其他都切段。
起油锅、炒熏猪肉、菜椒。翻炒至三四分熟时，加入白菜再翻炒，再加海蜒，因为鱼干本身是熟的，迟点放。
加调料再快炒，炒好起锅、备用。
煮面，
面沸起时，加入那盘菜再烧片刻，让料味入面汤。
起锅，热腾腾，拍糊了。
这样一碗面，宝贝和我都爱！
辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。秋冬季节，可以适当吃一些预防感冒，不过，小朋友不宜多吃辣，所以可以选择不辣或是小辣的菜椒，给小朋友吃的时候把里面的辣椒籽去掉，这样就更不辣。
关于辣椒的吃法，之前我还做过一道：
【暖暖菜谱】有内容的虎皮辣椒
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辣椒，这样那样吃 2011-10-19类别：暖暖菜谱
标签：暖暖
原本，我不吃辣；
上大学时，同学、室友们每回外出聚餐，就用辣菜来“训练”我；还有室友们经常会带来那些辣食品来诱惑我，她们来自不怕辣、辣不怕、怕不辣的四川、贵州、湖南、江西的辣妹子，后来真是把我也熏陶得成了半辣妹子了。
写到这，就特怀念以前的那些日子，想念你们了，姐妹们。
再后来，跳爸用辣椒酱里泡花生米、小鱼干又对我进行“魔鬼式的训练”，如今，我也很爱吃辣了，虽然吃辣的水平还是不高，但是看到辣椒居然我也流口水了。
终于有一天，忍不住了，自已做泡椒，绝对绿色，无添加任何防腐剂。
园子里，采摘：
绿的、红的辣椒洗干净、自然晒干：
切碎，铺在干净的玻璃瓶内，铺一层辣椒，铺一层盐、刚开始出水比较多，把出的水控掉，可以再适当加点盐，这样是为了存放时间可以久一些；后面少量出水，就不用倒掉了，那汁也是能用的。
过个三五日，其实就能食用了。可以加在面里、菜里。做剁椒鱼头特别合适。有一瓶已经浅掉了，那是我们放在面条里吃掉了。剁椒鱼头，改天有空做了发来。
多泡些日子，更有风味。秋冬季节，不用放在冰箱里。
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辣椒富含维生素，我们也经常买菜椒炒菜给宝贝吃。她也特喜欢吃。
大的尖菜椒一根、白菜若干、熏猪肉一块、再加少许海蜒（小鱼干）。
将各物洗干净、除了海蜒，其他都切段。
起油锅、炒熏猪肉、菜椒。翻炒至三四分熟时，加入白菜再翻炒，再加海蜒，因为鱼干本身是熟的，迟点放。
加调料再快炒，炒好起锅、备用。
煮面，
面沸起时，加入那盘菜再烧片刻，让料味入面汤。
起锅，热腾腾，拍糊了。
这样一碗面，宝贝和我都爱！
辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。秋冬季节，可以适当吃一些预防感冒，不过，小朋友不宜多吃辣，所以可以选择不辣或是小辣的菜椒，给小朋友吃的时候把里面的辣椒籽去掉，这样就更不辣。
关于辣椒的吃法，之前我还做过一道：
【暖暖菜谱】有内容的虎皮辣椒