rs485总线图片:40道味美上手快寻常百姓家常菜

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/03 00:35:14

西式肉饼 1.将100g猪后腿肉剁碎加盐、湿芡粉、料酒、少许糖、葱姜末、皮萨草、胡椒粉顺一个方向搅拌到有粘性为止。 2.锅里放油烧热，取一份肉放手里团成圆形压扁，放锅里煎熟，全部做成肉饼状煎熟盛出备用。 3.锅里放油烧热炒香洋葱然后将煎熟的肉饼放锅里加水，生抽，黄酒，黑胡椒碎，皮萨草，丁香1粒大火烧开放入盐，糖调味，该小火烧至汤浓缩即可，装盘。

冬笋烧肉材料：冬笋300g，五花肉250g，葱姜，八角，酱油，料酒，盐，糖适量做法： 1.冬笋剥皮切块在开水锅里烫一下捞出。 2.锅加一勺油3勺糖开中小火慢慢搅拌炒出糖色，至糖溶化起黄泡倒入肉煸炒，加葱姜，八角，炒肉出油加料酒，酱油煸炒上色，加开水漫过肉开锅后改中小火熬30分钟后加笋烧至肉烂加盐，糖调味，收汤汁少许即可。

菠萝牛肉材料：菠萝80g，牛肉200g，A(盐2g，胡椒1g，料酒5g，1个蛋清，半勺芡粉，半勺生抽）做法： 1.菠萝切片入盐水泡一会沥干水分、 2.菠萝加少许糖腌一会入微波炉烤2分钟。 3.牛肉切片加A搅上劲备用。 4.牛肉入热油锅滑油成熟，倒入菠萝煸炒一会即可盛出装盘。

金钩豆米材料：蚕豆200g，海米50g，盐，糖，葱姜适量。做法： 1.将海米泡发，沥干水分备用。 2.锅加油烧热下葱姜末爆香下豆米，海米煸炒，加盐糖，炒至豆米熟即可。

干贝玉米虾仁材料：大虾100g，干贝50g，玉米少许，芡粉，料酒，盐，葱姜，糖适量做法： 1.虾去头剥壳留尾部，放碗里加料酒，盐少许芡粉搅上劲备用。 2.干贝放碗里加水泡2小时，加葱姜料酒少许上锅蒸10分钟捞出沥干水、 3.腌好的虾仁放四成油锅里过油变色即可捞出。 4，锅上油烧热放葱姜丝煸炒出香味捞出葱姜不要，下玉米，干贝炒再加虾仁盐，糖一起煸炒2-分钟即可。

糖醋虾材料：河虾半斤，醋一勺，糖半勺，料酒半勺，盐适量，酱油少许，葱姜丝适量。做法： 1.河虾洗净剪去头和虾腿。 2.锅加油烧热放葱姜丝爆香放虾炒变色加醋加料酒，酱油，糖，盐继续煸炒2分钟即可。

毛豆烧仔虾材料：毛豆200g，仔虾200g，红辣椒1个，姜粒适量，盐糖适量，料酒半勺，生抽半勺、做法： 1.毛豆洗净。仔虾剪去头部洗净备用，红辣椒去筋切成小丁。 2.锅加油烧热加姜粒炒出香味加仔虾炒变色加毛豆加料酒，盐糖生抽炒至毛豆熟即可。

木须肉材料：泡好的木耳150g，肉片100g，黄瓜1根，鸡蛋2个，酱油一勺，盐适量，糖小半勺，料酒少许，葱姜片适量做法： 1.肉片加料酒芡粉较上劲备用。黄瓜切片。 2.鸡蛋打散放油锅里炒熟盛出备用。 3.锅烧热加油放肉片和葱姜片一起煸炒肉片变色加木耳，炒好的鸡蛋，酱油，盐，糖，一起炒大约3分钟加黄瓜片再炒1分钟加鸡精炒一会即可出锅。

松鼠鳜鱼__做法：原料：鲜活鳜鱼1条（重750克左右），绍酒25克，精盐、葱白段各11克，糖200克，白醋、番茄沙司、蒜末2．5克，干淀粉60克，湿淀粉35克，油1500克。做法： 1、将鳜鱼去鳞去鳃，剖腹去内脏，洗净。齐胸鳍斜切下鱼头，从鱼头下巴处顺长剖开，用刀面轻轻拍平，并沿脊骨两侧平片至尾部（鱼尾勿断），斩去脊骨，片去胸刺。然后在鱼肉上先直刻（刀距约1厘米）、后斜剖（刀距3厘米），深至鱼皮（勿破皮），成菱形刀纹。接着用绍酒15克、精盐1克放碗内调匀，抹在鱼头和鱼肉上，再滚上干淀粉，用手拎起鱼尾抖去余粉。二、番茄酱放入碗内，加水、糖、醋、酒10克、盐10克、湿淀粉，搅拌成调味汁。 2.炒锅上旺火，下油烧至八成热，将两片鱼肉翻卷，翘起鱼尾成松鼠形，放入油锅中稍炸成形，然后全身放入炸至呈淡黄色捞起，待油温升至八成热时再放入复炸至呈金黄色，捞出放在盘中，装上鱼头拼成松鼠形。锅内留油少许，下葱段煸香捞出，再加蒜末、倒入调味汁，旺火烧浓后，加油75克，起锅浇在鱼身上即成。

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