营业执照非正常户:如何辨别真假蜂蜜

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/01 07:59:43
今天为大家总结了八个方面教您如何辨别真假蜂蜜,好用而且方便,言归正传……进入主题: 
         因为蜂蜜的利润比较高,所以现在有不少不法商贩制造大量假蜂蜜进行销售,严重危害消费者的身体健康。目前蜂蜜主要制假手段有四种:一是白糖加水和硫酸进行熬制,熬的时间越长颜色越深;二是少用糖,多用水,采取添加增稠剂的方式来增加假蜂蜜的浓度;三是用饴糖、糖浆直接冒充蜂蜜;四是用糖稀加色稠剂。下面给大家介绍几招辨别真假蜂蜜的办法,希望对大家有帮助。一、通过闻味辨别真假蜂蜜:
单花蜜有本植物特有的花香味,混合蜜有天然的花香味气息,假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。二、通过观察辨别真假蜂蜜:
1.看蜂蜜的浓度,取一根筷子插入蜂蜜中,垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉丝,断后可收缩成蜜球。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之,即便能拉长丝,断丝也没弹性,不会收缩成蜜珠。
2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上,浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸,浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。
3.取一杯水,加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底,不易融化,用筷子慢慢搅动时,会有丝丝连连的现象。如果是假蜜,则很快就会溶到水里。
4.看结晶,蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关,一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶(10度以下基本上是必然要结晶)。能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高,不容易变质,所以是优质蜂蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻,手感细腻,无沙粒感。假的蜂蜜,不易结晶,或者沉淀一部分,沉淀物是硬的,不易搓碎。三、通过口感辨别蜂蜜的真假:
纯正天然的蜂蜜,味道甜润,略带微酸,口感绵软细腻,爽口柔和,喉感略带辣味,余味清香悠久。搀假的蜂蜜味虽甜,但夹杂着糖味或香料味道,喉感弱,而且余味淡薄短促。四、通过形状辨别蜂蜜的真假
纯正天然的蜂蜜,粘稠液体,拉粘丝,不断流,低温(10℃)可结晶。
搀假的蜂蜜,易断流,用勺挑呈滴状下落。五、通过比重(密度)辨别蜂蜜的真假:
纯正天然的蜂蜜,是水的1.5倍,1000毫升大约1.5公斤。
搀假的蜂蜜,比水稍重,100亳升约1.3公斤。六、通过燃烧辨别蜂蜜的真假:
纯正天然的蜂蜜,燃烧彻底,极少残留粉末。
搀假的蜂蜜,灰分较多,有焦炭样物残留。七、通过暴晒辨别真假蜂蜜:
纯正天然的蜂蜜,晒后变稀薄。
搀假的蜂蜜,无明显变化或更粘稠。八、通过咀嚼辨别真假蜂蜜:
纯正天然的蜂蜜结晶颗粒牙咬如酥,含之即化。
搀假的蜂蜜结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。以上是辨别真假蜂蜜的8种方法,有时候光靠一种方法往往很难辨别蜂蜜的真假,大家在购买蜂蜜的时候要记得对蜂蜜进行综合辨别,才能挑选出质量上成的蜂蜜哦~