偶看新闻武汉江汉区城管局:冬季养生粥
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 07:55:37
冬季养生粥（不断补充中） 素食粥：白粥 银耳大米粥 莲藕大米粥 胡萝卜大米粥 土豆大米粥 红豆粥 胡桃粥 栗子粥 八宝粥 红豆莲子粥 红枣桂圆黑米粥 荤食粥：二乳（牛奶羊奶）粥 鸡汁粥 猪蹄花生粥 山药虾粥 猪肝粥 白粥 在许多粥中，白粥是最简单的了，但是养生功效却不简单。白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效，有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果，尤其值得一提的是白粥的减肥效果一流。 银耳大米粥 银耳，富含丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质以及硫、钙、铁、镁等，是一味滋阴、润肺、生津的滋补佳品。取银耳5克，浸泡后和大米50-100克，共煮成粥，熟后加入蜂蜜25克，每日服用2次。 莲藕大米粥
祖国传统医学认为，熟藕味甘，具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。取藕100克(洗净切碎)与大米50克看，共煮成粥，熟烂后，加蜂蜜适量，混匀服用，每日服用2次。 胡萝卜大米粥
祖国传统医学认为，胡萝卜味甘，性平，具有下气、利胸膈、补中、安五脏的作用。适合用于治疗便秘、胃肠不适、饱闷气胀、消化不良等病症。取胡萝卜150克切碎，同大米100克共煮成粥，每日服用2次。 土豆大米粥
祖国传统医学认为，土豆味甘，性平，具有健脾和中、益气调中之效。适合用于治疗胃燥、胃痛、便秘等病症。取土豆100克(切块)，大米50-100克，共煮成粥，每日服用2次，不宜使用日晒或出芽的土豆。 红豆粥
据研究测定，红豆富含蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、铁、磷、钾等营养成分，它的纤维质含量也相当丰富，能有效刺激胃肠蠕动，除了可利尿之外，还有预防便秘，使排便顺畅的效果。在烹调过程中，可以添加有活力作用的红糖，或是能促进血液循环功能的生姜。 红豆莲子粥 健脾补肾，利尿消肿。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者的保健膳食。也可作为保健强身药膳。 胡桃粥
配料：胡桃仁30克，大米适量，水煮成粥。胡桃粥具有补益身体的作用。适合用于老人、小孩及体弱食之。
栗子粥 配料：粳米250克，栗子50克，水煮成粥。栗子粥具有养胃补肾、壮腰膝、强筋骨的作用。适用于肾虚腰酸、腿足无力，以及中老年多尿者服食。 枸杞粥 枸杞30克，粳米100克，加水适量。同煮成粥。枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用，适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。 八宝粥 材料：糯米150克、红小豆、绿豆各75克，红枣、莲子、桃仁、花生仁、栗子各50克。 做法：1 红小豆、绿豆洗净，分别放入两个小铝盆中，加清水，没过豆面，4厘米，上火煮1小时，豆皮绽开，豆汤快熬干时即可。 2 莲子洗净，去外皮，捅出莲心，洗净;剥去桃仁外皮，桃仁掰成两半;花生仁放入沸水盆中浸泡10分钟，去衣;红枣洗净去核;糯米洗净。 小提示：这道粥含有米和豆类，能互补蛋白质中氨基酸数量和含量不足，搭配出最佳的营养组合。它调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，对高血压、肾亏、糖尿病、心血管病尤其有益。 南瓜小米粥 南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤，小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。所以南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者，术后和产后尤其适宜喝南瓜小米粥，胃口不好，体内有热毒也可以多喝南瓜小米粥。 山药粥 此粥补气补血，改善肤色，补肾温胃。新鲜的山药中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，这些物质有助于胃肠的消化吸收，可以帮助患者恢复胃肠道的功能。 红枣桂圆黑米粥 红枣桂圆黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精的功效，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。 ================================================================================================================== 二乳粥 配料：鲜牛奶250克，鲜羊奶120克，粳米90克，白糖适量，水煮成粥。二乳粥具有补虚损、润五脏的作用。适合用于体质衰弱、气血亏病后虚便秘等病症。
鸡汁粥
配料：母鸡1只，粳米100克，精盐少许，水煮成粥。鸡汁粥具有滋补气血、安养五脏的作用，适合用于虚劳诸证，经血亏损，肾气不足，产妇营养不足等病症。 猪蹄花生粥 材料：猪蹄1个、大米100克、花生仁30克。 调料：葱花、盐、味精各适量。 做法：1 猪蹄洗净，剁成小块，放入开水锅中焯烫，去血水，然后再放入开水中煮至汤汁浓稠。 2 大火淘净，加水煮开，放入猪蹄、花生仁，煮至烂调，加入盐、味精、葱花即可。 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白成分。可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。此外猪蹄还有补血、健腰腿的功效，很适合血虚和老年体弱者食用。也可以作为女性秋季滋润美容粥经常食用。 山药虾粥 材料：山药30克、虾仁5个、大米50克。 调料：盐、味精各适量。 做法：1 将大米洗净，山药去皮，洗净，切成小块;虾仁去虾线，洗净，切成两半备用。 2 锅内加水，投入大米，烧开后加入山药块，用小火煮成粥，待粥将熟时，放入虾仁，加入盐和味精调味即可。 小提示：大米要先于山药入锅，以利熟烂。山药吃过多容易腹胀，要适可而止。 山药健脾养胃;对虾又称明虾，味甘、成，性微温，能补肾养阳，益脾胃。两者做成此粥，含蛋白质、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5及钙、磷、铁等成分。
猪肝粥 含铁丰富，富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，上班族可以喝了保护眼睛，对于身体虚弱的人来说是恰好的补粥，此粥也是孕妇补充铁质的良好来源，孕妇常食，可防治缺铁性贫血。
祖国传统医学认为，熟藕味甘，具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。取藕100克(洗净切碎)与大米50克看，共煮成粥，熟烂后，加蜂蜜适量，混匀服用，每日服用2次。 胡萝卜大米粥
祖国传统医学认为，胡萝卜味甘，性平，具有下气、利胸膈、补中、安五脏的作用。适合用于治疗便秘、胃肠不适、饱闷气胀、消化不良等病症。取胡萝卜150克切碎，同大米100克共煮成粥，每日服用2次。 土豆大米粥
祖国传统医学认为，土豆味甘，性平，具有健脾和中、益气调中之效。适合用于治疗胃燥、胃痛、便秘等病症。取土豆100克(切块)，大米50-100克，共煮成粥，每日服用2次，不宜使用日晒或出芽的土豆。 红豆粥
据研究测定，红豆富含蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、铁、磷、钾等营养成分，它的纤维质含量也相当丰富，能有效刺激胃肠蠕动，除了可利尿之外，还有预防便秘，使排便顺畅的效果。在烹调过程中，可以添加有活力作用的红糖，或是能促进血液循环功能的生姜。 红豆莲子粥 健脾补肾，利尿消肿。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者的保健膳食。也可作为保健强身药膳。 胡桃粥
配料：胡桃仁30克，大米适量，水煮成粥。胡桃粥具有补益身体的作用。适合用于老人、小孩及体弱食之。
栗子粥 配料：粳米250克，栗子50克，水煮成粥。栗子粥具有养胃补肾、壮腰膝、强筋骨的作用。适用于肾虚腰酸、腿足无力，以及中老年多尿者服食。 枸杞粥 枸杞30克，粳米100克，加水适量。同煮成粥。枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用，适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。 八宝粥 材料：糯米150克、红小豆、绿豆各75克，红枣、莲子、桃仁、花生仁、栗子各50克。 做法：1 红小豆、绿豆洗净，分别放入两个小铝盆中，加清水，没过豆面，4厘米，上火煮1小时，豆皮绽开，豆汤快熬干时即可。 2 莲子洗净，去外皮，捅出莲心，洗净;剥去桃仁外皮，桃仁掰成两半;花生仁放入沸水盆中浸泡10分钟，去衣;红枣洗净去核;糯米洗净。 小提示：这道粥含有米和豆类，能互补蛋白质中氨基酸数量和含量不足，搭配出最佳的营养组合。它调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，对高血压、肾亏、糖尿病、心血管病尤其有益。 南瓜小米粥 南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤，小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。所以南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者，术后和产后尤其适宜喝南瓜小米粥，胃口不好，体内有热毒也可以多喝南瓜小米粥。 山药粥 此粥补气补血，改善肤色，补肾温胃。新鲜的山药中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，这些物质有助于胃肠的消化吸收，可以帮助患者恢复胃肠道的功能。 红枣桂圆黑米粥 红枣桂圆黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精的功效，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。 ================================================================================================================== 二乳粥 配料：鲜牛奶250克，鲜羊奶120克，粳米90克，白糖适量，水煮成粥。二乳粥具有补虚损、润五脏的作用。适合用于体质衰弱、气血亏病后虚便秘等病症。
鸡汁粥
配料：母鸡1只，粳米100克，精盐少许，水煮成粥。鸡汁粥具有滋补气血、安养五脏的作用，适合用于虚劳诸证，经血亏损，肾气不足，产妇营养不足等病症。 猪蹄花生粥 材料：猪蹄1个、大米100克、花生仁30克。 调料：葱花、盐、味精各适量。 做法：1 猪蹄洗净，剁成小块，放入开水锅中焯烫，去血水，然后再放入开水中煮至汤汁浓稠。 2 大火淘净，加水煮开，放入猪蹄、花生仁，煮至烂调，加入盐、味精、葱花即可。 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白成分。可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。此外猪蹄还有补血、健腰腿的功效，很适合血虚和老年体弱者食用。也可以作为女性秋季滋润美容粥经常食用。 山药虾粥 材料：山药30克、虾仁5个、大米50克。 调料：盐、味精各适量。 做法：1 将大米洗净，山药去皮，洗净，切成小块;虾仁去虾线，洗净，切成两半备用。 2 锅内加水，投入大米，烧开后加入山药块，用小火煮成粥，待粥将熟时，放入虾仁，加入盐和味精调味即可。 小提示：大米要先于山药入锅，以利熟烂。山药吃过多容易腹胀，要适可而止。 山药健脾养胃;对虾又称明虾，味甘、成，性微温，能补肾养阳，益脾胃。两者做成此粥，含蛋白质、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5及钙、磷、铁等成分。
猪肝粥 含铁丰富，富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，上班族可以喝了保护眼睛，对于身体虚弱的人来说是恰好的补粥，此粥也是孕妇补充铁质的良好来源，孕妇常食，可防治缺铁性贫血。
猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。