阳谷铜厂最新招聘信息:鹿茸的药用

功 效

     壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。 治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精；子宫虚冷，崩漏，带下。
人参鹿茸鸡肉汤
　　配方：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。
　　功效：大补元气，温肾壮阳，用于元气虚极，体虚欲脱；或肾阳虚衰，精血亏虚，畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频繁，腰膝酸痛，头晕耳聋，精神疲乏等。
　　适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳，又具有性激素的作用。
　　制作： 取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒；人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。

鹿茸枸杞鲍鱼汤
　　配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。
　　功效：益精明目 强身健体。
　　适用：此炖品补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，且补而不燥，可以防止视力早衰。如患血气不足，肝肾亏损，头晕眼花，精神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗、男女适用。。
　　制作：大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净；切成片状。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片；红枣去核。将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。

鹿茸淮山竹丝鸡汤
　　配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。
　　功效：温肾壮阳 增进食欲 男女适用。
　　适用：此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。鹿茸为良好的全身强壮剂，有提高机体的能力，改善睡眠和食欲不振等作用，对体虚神疲者甚宜。
　　制作：鹿茸、淮山药洗净；竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。

鹿茸北芪仙茅鸡肉汤
　　配方：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克，鸡肉150克。
　　功效：温肾壮阳 强壮筋骨 增抵抗力。
　　适用：鹿茸补肾壮阳；北芪补脾益气、固表止汗、益气升阳；仙茅和淫羊藿都有强壮筋骨、温补肾阳的作用；鸡肉益气、强健身体。用以上材料做成的鹿茸炖鸡有温通血脉、补肾壮阳、强健身体的作用。适合夫妻日常饮用，尤其冬天时候，常饮可增加身体抵抗力，加身体抗冷功能，更可强健体魄，对体力劳动者，功效更为显著，而且汤水美味，实为一款理想的食疗汤水。
　　制作：选新鲜鸡肉，去皮、去肥膏，放入开水中稍煮，取出，洗净；鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分别用水洗净。再将以上材料放入电子瓦煲内，加入适量水，炖4～5小时，加入细盐调味，即可饮用。

鹿茸鸡汤
　　配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。
　　功效：强身健脑，对一般老人病神经衰弱和自律神经失调均有疗效。
　　制法：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。

鹿茸水鸭汤
　　用料：水鸭1只，鹿茸4--5片，姜3片，油盐酌量。
　　功用：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。
　　制法：将水鸭剖开洗净，去内脏。用适量的清水加姜片，水鸭与鹿茸同煮约3小时，调味即可食用。
　　翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料；3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。

鹿茸三珍汤
　　名称： 鹿茸三珍汤
　　介绍： 鹿茸三珍汤是以长白山梅花鹿的鹿茸、鹿筋、鹿鞭为主料，辅以高汤，佐料烹制而成。常饮鹿茸三珍汤，有补精髓、壮筋骨之效，是高级滋补佳品。
　　配方：鹿茸20克,水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克,盐5克，料酒10克。
　　功效：冬季时令佳肴,富有滋补作用，且易消化。
　　制作：1、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制；2、将海参、鱼

滋补食疗-人参鹿茸炖乌龟
　　用料乌龟2只，鹿茸、人参、枸杞子各20克。
　　做法(1)乌龟放盆中，注入滚水，烫死削净，去内脏和龟甲，龟向斩件；鹿茸、人参、枸杞子洗净。
　　(2)龟向下油锅略炒，加清水适量煮滚后，倒入炖盅内，放入鹿茸、人参、枸杞子，盖好，隔滚水文火炖3小时，调味供用。
　　功效补精髓，益气血，葆青春。
　　适应症用于肾气虚弱，腰膝酸软无力，须发早白，脱发，遗精目眩；或心血虚少之心悸失眠；或气血不足之精神萎靡，小便频数，气短懒言，形容憔悴等。
　　注释精津气血是营养人体的宝贵物质，一旦亏耗则机体失养而 变生诸证，使人衰老。治宜益精补髓、调养气血。汤中乌龟肉，含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质等成分；性味甘，平；功能滋阴补血。有学者认为乌龟肉是滋养补益之极品，《本草经集注》说用其"肉作羹醒大补而多神灵。"《本草纲目》说它能"通任脉，助阳道，补阴血，益精气。"鹿茸是雄鹿头上尚未骨化而带毛的幼角，含有鹿茸精、骨质、胶质、蛋白质、磷、钙、碳酸钙等成分，有促进生长发育、兴奋抗体功能等作用；性味甘、咸，温；功能补肾阳、益精血、强筋骨、调冲任，《神农本草经》说它能"益气强志，生齿不老。"《本草纲目》认为它可"生精补髓、养血为阳、强筋健骨。"它与龟肉相配，一者滋阴，一者壮阳，共能滋肾助阳、益精补髓，使人肾气充沛而体健身轻。人参性味甘、微苦，温；功能大补元气、健脾益肺滋养气津。枸杞子性味甘，平；功能补益肝肾，益精明目。四味合而为汤，峻补肾阴肾阳，益气养血，强身健体，而使人精力充沛，精神焕发，青春常在。本汤滋阴助阳同用。甘温滋润相调，是补而不燥、滋而不腻之大补汤品。本汤根据《兰台轨范》中"龟鹿二仙胶"一方之意组成，取其大补精髓、益气养神，治肾气衰弱诸证。
　　注意和禁忌感冒发热及有实火者不宜用本汤

鹿茸人参炖童子鸡
　　[配方]鹿茸10克，麦冬15克，人参15克．五味子15克，山茱萸20克，锁阳15克，熟地黄15克．紫河车粉20克，肉苁蓉15克，海狗鞭30克，巴戟15克，蛤蚧1对，炒白术10克，黄连6克，炙黄芪25克．砂仁6克，淫羊藿15克．子公鸡1只，山药25克，料酒10克，芡实30克，盐5克，当归15克，味精3克，蛇床子10克，姜5克，菟丝子20克，葱10克．柏子仁10克，胡根粉3克，肉桂6克，上汤3000毫升。
　　[制作]
　　1．将以上药物洗净，装入洁净纱布袋内，扎紧口：公鸡宰杀后，去毛桩、肉畦殛爪；姜拍松．葱切段。
　　2．将药包、公鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入上汤，置武火上炖沸、再用文火炖煮50分钟，加入盐，味精胡椒粉即成。[功效] 温肾，清心，固精。适用于肾气不足早泄．阳痿，听力减退，头晕耳鸣，腰脊酸痛，齿脱发落 面色淡白，小便频数等症。
　　[食法]每日2次，佐餐食用。

鹿茸炖羊肾
　　基本特点 温补肾阳，益精填髓基本材料 鹿茸5克，菟丝子15克，小茴香9克，羊肾1对，精盐、料酒、葱、姜、生油、胡椒粉各适量。 制法：将鹿茸润透切片，烘干碾成末。菟丝子、小茴香装入纱布袋中，扎口，葱、姜拍碎。羊肾剖开，去臊膜，洗去尿臊味，切成片，放入油锅中稍煸一下。将药袋、葱、姜、料酒、盐同入锅中，注入清水，用武火烧沸，撇去浮沫后，改文火炖至羊肾熟。拣去药包、葱、姜，撒入鹿茸末，烧沸，用盐、胡椒粉调味即可。
　　功效：温补肾阳，益精填髓。
　　用法：佐餐食用。
　　应用：适用于肾阳不足之人。

什锦鹿茸羹

配料： 鹿茸粉6克，水发口蘑5克，水发海参10克，冬笋5克，大虾10克，豌豆5克，熟鸡脯肉10克，鸡肉50克，水发干贝5克，鸡蛋清1个，火腿5克，精盐2克，味精2克，鸡油15克，料酒10克，上汤250克，湿淀粉25克。功效：补气血，壮元阳，健筋骨，益精髓。适用：肾阳虚之阳痿，滑精，早泄，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕，耳鸣等症。
制作： 1．将鸡肉砸成泥，放入碗内，加入蛋清、上汤、味精、盐搅匀
2．把海参、大虾、熟鸡脯肉切成2厘米见方的块；火腿、口蘑、冬笋切成2厘米见方的块；干贝撕开。
3．炒锅内放入清水烧八成沸时，将鸡泥放入锅内，凝固成疙瘩状，汆熟捞出。将海参、大虾用开水汆后，控净水分。
4．炒锅内放入上汤，加入盐、料酒、鸡泥疙瘩、海参、大虾、熟鸡肉、干贝、火腿、豌豆、口蘑、冬笋；烧沸后，撇净浮沫，放入味精、鹿茸粉，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入汤碗内即成。

鹿茸羹1

配料： 鹿茸5克，水发海参，净青虾各15克，鸡里脊肉100克，冬笋、水发口蘑、水烫油菜各10克，鸡蛋清1个，肥肉膘35克。精盐、味精、料酒、鸡油、水淀粉、鸡汤。
功效： 本汤菜选用了名贵中药材鹿茸。鹿茸性温、味甘咸，具壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨之效。 适用： 肾阳虚而见阳痿、遗精、滑精、腰膝冷痛、虚寒带下、精亏眩晕耳鸣、肾虚阳痿、遗精、早泄、虚寒带下等病人。
制作：1、将鹿茸磨成细面。将海参、青虾、冬笋、油菜、口蘑都切成小片。将肥肉膘切成薄片和鸡肉用刀背砸成细泥，加鸡蛋清、鸡汤和少许精盐、味精搅成稀粥状，再放入鹿茸搅匀。
2、用油纸卷成牛角式的纸筒，将鹿茸、鸡泥装在纸筒内，将纸筒的末端剪去一小部分，使之漏出鹿茸、鸡泥。盘内抹上一层猪油，将纸筒内的鹿茸、鸡泥挤在盘子里成小珍珠形。
3、锅内放入鸡汤，烧开时将盘里珍珠形的鹿茸、鸡泥拖入汤内，再放入海参、青虾、冬笋、口蘑、油菜、精盐、味精、料酒，烧开后，撇净浮沫，用水淀粉勾少许芡，淋上鸡油，盛在汤盆内即成。

鹿茸羹2

配料： 鹿茸6克，鸡肉150克，水发海参25克，水发口蘑、水烫青菜各15克，鸡蛋清1个，肥肉膘50克，食盐、味精、料酒、鸡油、水淀粉、鸡汤各适量。
功效： 补气血、壮元阳、益肾精。适用于肾虚阳痿、遗精、早泄、虚寒带下等病人食用。
制作：将鹿茸磨成细面；海参、青菜、口蘑都切成小片；肥肉膘和鸡肉剁茸、加鸡蛋清、鸡汤和适量食盐、味精，搅成糊状，再放入搅匀备用。
2、锅内放鸡汤，烧开后将鹿茸、鸡泥，用油纸漏斗挤作珍珠形拖入汤内，再放入海参、口蘑和佐料，烧开后用淀粉勾芡，淋上鸡油，盛在汤盆内即成。

鹿茸炖羊肾

    效用： 壮元阳，补气血，添精髓，强筋骨。适于肾阳虚之阳萎，滑精，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕耳鸣，小便频数等症。
    配方及制作工艺： 鹿茸 5克，菟丝子30克，小茴香 9克，用羊肾一对共炖， 饮汤食肉。 　

鹿 茸 酒

    效用： 壮元阳，补气血，闪精髓，强筋骨。适于肾阳虚之阳萎，滑精，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕耳鸣，小便频数等症。
配方及制作工艺： 鹿茸 5克，山药30克，白酒 500克，泡7天后服，经常 饮用，每次少许。

参茸熊掌 　

[配方] 人参15克，鹿茸片1克，净熊掌1000克，猪肉250克，鸡肉250克，猪油50克，鸡汤1000克，香菜，葱，姜，精盐，味精，蜂 蜜，酱油，料酒，水豆粉，花椒水各适量。 　　　　　
[制作] 　　
1．将净熊掌放入盆内，加入鸡汤，以淹没过熊掌为度，加入葱、生姜，上笼蒸30分钟取出后将蜂蜜抹在熊掌面上，在八成热油内炸成 金黄色捞出，先将掌面向上，顶刀切成厚0.66厘米的片，然后掌面向 下，整齐地码在碗内。 　　
2．将人参用水泡软，切成长5厘米的细丝，同鹿茸片一起放在熊 掌上；把猪肉和鸡肉切成1.6厘米的方块备用。 　　
3．将勺内放底油，油热时，放葱、生姜，炸成金黄色，把鸡肉、 猪肉块下入手勺内，煸炒2分钟，加入酱油、料酒、精盐、味精、花椒 水、鸡汤，烧开倒在熊掌碗内，上笼蒸烂取出，拣去鸡块、猪肉块、葱、生姜，将熊掌(掌面向下)和原汁倒入手勺内，用文火煨5分钟，再上中火勾豆粉芡，淋上明油翻出手勺，倒在盘中，放上香菜即成。
[功效] 补气血，健脾胃，壮元阳，益精髓，强筋骨。适用于气血不足所致的各种证候。 　　　　　
[用法] 佐餐食。 　

斑龙熊掌

[配方］ 鹿茸片(斑龙)6克，蜂蜜2克，酱油2克，人参10克，料 酒10克，净熊掌1只(1000克)，湿淀粉5克，花椒水15克，香菜段10克 ，素油250克，姜片10克，鸡肉500克，盐5克，鸡汤1000克，味精3克。 　　[制作] 　　　　　
1．将人参润透，切片；鹿茸用酒润透，切薄圆片备用。 　　　　
2．把熊掌放入盆内，加入鸡汤渗过为止，加入姜、葱上笼蒸半小时取出，将熊掌面抹上蜂蜜，用八成热油炸至金黄色时捞出，掌面向上，顶刀切成2厘米厚的片，掌面向下，整齐地码在碗内。 　　
3．把人参、鹿茸片放在熊掌面上，把猪肉和鸡肉切成1.5厘米的
块，备用。 　　
4．炒锅内放底油，烧至六成热时，放葱、姜块炸成金黄色，把鸡 肉、猪肉、盐、味精、花椒水烧开，倒在熊掌碗内，上笼屉蒸熟取出 ；除去鸡肉，猪肉、姜、葱，将熊掌和原汁(掌面朝下)倒入盘内，盛 在盘子中间，放入香菜，用花装饰上桌即成。 　　
[功效] 益气血，壮元阳，补精髓，强筋骨。适用于肾阳虚之阳痿 ，滑精，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕、耳鸣等症。 　　　　　　
[食法] 每周1次，佐餐食用。 　

炒二茸

[配方] 鹿茸粉6克，鸡蛋清2个，松茸200克，盐3克，鸡肉150克，芡粉25克，火腿3片，味精3克，熟豌豆15粒，姜4克，葱6克，素油 35克。 　　　　　
[制作] 　　
1．将鹿茸研成细粉；松茸蘑菇洗净，切成薄片；鸡肉洗净，切成 3厘米长的薄片；火腿切成薄片；熟豌豆煮熟；鸡蛋清、盐、味精、芡 粉勾成汁液。 　　
2．将素油放入热炒锅内，烧六成热时，加入鸡肉、松茸、鹿茸粉、豌豆、火腿炒熟，加汁液，勾成薄芡，即成。 　　
[功效] 补肾壮阳，益精填髓。适用于肾阳虚，阳痿，精亏，耳鸣 ，腰膝酸冷，滑精，梦遗，早泄等症。

三鲜鹿茸羹

原　　料: 鹿茸100克 海参（水浸）100克。 冬笋50克 鸡肉50克。 味精2克 盐10克 淀粉(玉米)10克 香油5克。
特　　色: 汤色白淡，口味鲜美，鹿茸细嫩，菜色红、黄、白相间
操　　作:
1.先将毛巾用开水煮热，趁热拧干水分，用热毛巾将鹿茸缠紧，双手抓住，用力拧掉茸毛；
2.搓尽茸毛后，用温开水浇净；
3.把雪里蕻根切掉，洗净泥沙、与鹿茸上笼同蒸；
4.蒸15分钟后取出，再剥净鹿茸上的雪里蕻，即成熟鹿茸；
5.海参、鸡肉、冬笋同切成1.3厘米见方的片，经开水焯后，沥干；
6.鹿茸切成0.7厘米的小丁，放入碗内加少量盐和味精，煨好底；
7.炒锅洗净放在旺火上，加鸡汤、海参、鸡片和冬笋、盐、味精调好口，同烧；
8.待烧沸后，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，滴入香油盛入汤盘内，再将鹿茸丁撒在上面。
贴士：
1.海参、冬笋用水焯后方能使用；
2.煮汤过程中，始终用中火为宜；
3.勾芡使原料轻浮于汤中、不可过浓.

鹿茸酒
　　配方：鹿茸 5 克，山药 30 克，白酒 500 克。
　　效用：壮元阳，补气血，闪精髓，强筋骨。
　　适用：肾阳虚之阳萎，滑精，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕耳鸣，小便频数症。
　　制作：将鹿茸山药酒泡 7 天后服用，经常饮用，每次少许

鹿茸的吃法1 可将鹿茸切片服用。
       用于神经衰弱、体虚怕冷、劳伤虚损、补气养血。
       还可增强性功能。鹿茸片可口服，每次3~5片(每片0.2克)，一日两次。或者泡酒饮用。食用时间并无严格的要求，通常以空腹的时候为最适合。 鹿茸的吃法2 取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装渗入渗出有益的杯中。
       加半杯水。
       盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时。
       便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用。
       这是虚不受补。无症状者。
       每隔一日食一次，用量逐渐加至10g；高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱)。 鹿茸的吃法3 取茸片25～30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3～5小时，之后食用。
       用不完保存好分次用之。 鹿茸的吃法4 干茸片40g（鲜片100）泡入50°（V/V）以上的1000l白酒中。
       浸泡二周后。
       每日服25-50l。
       2次/日饮酒服用。 鹿茸的吃法5 将鹿茸10g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡渗透50°(／)以上的500l白酒中。
       服用；或粉成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)。 鹿茸的吃法6 将鹿茸片（鲜片烘干）研末冲服。
       每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。 鹿茸的吃法7 用鹿茸片炮制药茶饮用，最后嚼食服下。
       每次0.5g可隔日饮用。 鹿茸的吃法8 用鹿茸片（粉）与小米（或粳米）熬制成粥食用。
       每次0.5g为宜. 鹿茸的吃法9 用小米（或粳米）煮粥，食粥时调入参茸粉（白参50g、党参100g、鹿茸3g共研细末）5g及红糖少许和匀服用每日一次。 鹿茸的吃法10 取茸片25-30g与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等）、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖3,5小时后食用。
       可分多次食之。 注意事项：鹿茸的有效成分会与水果和蔬菜中的鞣酸发生反应而被破坏。
       因而属配合禁忌；凡患新感染而发暖的疾病和忽然发生剧烈痛证的人，都属暂忌。还应该注意的是。
       凡体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人。
       都容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应。
       须立即停药看察。
       而不可强行续用。