新建村发生火灾:胃及十二指肠溃疡食疗法

胃及十二指肠溃疡食疗法

（一）临床表现溃疡
临布表现的特点有：①慢性过程，一般少则几年、多则十余年甚至几十
年。②周期性发作，病程中多出现发作期与缓解期相互交替。发作期可达数
周至数月不等，其持续时间和发作频率因溃疡的发展情况和治疗效果而异。
缓解期反映溃疡为非活动性或在愈合中，甚至已愈合，可长至数月或几年。
发作不少与以下因素有关：季候（秋未和冬天发作者最多，其次是春天）、
精神紧张、情绪波动、饮食不调或服用与溃疡发病有关的药物等，但少数可
无明显诱因。③节律性疼痛。有合并症时周期性和节律性消失。
患者如就医早，则慢性和周期性可不突出。部分患者（约10—15％）平
时可缺乏明显症状而以并发症为其首先临床表现。
1.症状
（1）疼痛上腹疼痛或不适是主要症状，其发生机理有：①溃疡和其周围
组织的炎性病变可提高局部内感受器的敏感性、使对胃酸刺激的痛阈降低；
②局部肌张力增高或痉挛；③胃酸对溃疡面的刺激。
疼痛的性质不一，可为饥饿样不适感。钝痛、胀痛、灼痛或剧痛等。胃
溃疡的疼痛多位于剑突下正中或偏左，十二指肠溃疡则位于上腹正中或稍偏
右。两者的部位差异不是绝对的。疼痛的范围一般如手掌大小，可有局限的
疼痛点。当溃疡较深，特别是穿透者，疼痛可涉及背部。节律性是疼痛的特
征，见于约一半的患者，胃溃疡的疼痛多在餐后半小时至两小时出现，至下
一餐前已消失。十二指肠溃疡则多在餐后3—4小时出现，持续至下次进餐，
进食后可减轻或完全缓解，故亦称空腹痛，一般出现在午餐和晚餐前；疼痛
也可见于晚间睡前或半夜出现，称夜间痛。如胃溃疡位近幽门，其疼痛的节
律可与十二指肠溃疡相同。疼痛可因饮食失慎、情绪激动、气候突然变冷等
因素而加重，因服制酸药、休息、以手按或热敷疼  痛部位、呕吐而减轻或
缓解。当疼痛的节律发生变化时，应考虑病变正在进一步发展，或已出现并
发症。穿透性胃溃疡的疼痛可放射到左上腹、胸和背后，穿透性十二指肠溃
疡的疼痛则放射到右上腹和背后。少数患者可无疼痛或仅有轻微疼痛。
（2）其它胃肠道症状暖气、反酸、流涎、恶心、呕吐等单独或伴同疼痛
出现。反酸和流涎是贫门松驰和迷走神经兴奋的表现。呕吐和恶心多反映溃
疡具有较高的活动程度，大量呕吐宿食，提示幽门梗阻。
（3）全身性症状患者可有失眠等神经官能症的表现和缓脉、多汗等植物
神经功能不平衡的症状。疼痛较剧而影响进食者可有消瘦及贫血。
2.体征缓解期一般无明显体征。发作期如无并发症，可仅于上腹疼痛区
有压痛，一般较轻。
（二）辨证分型
1.饮食停滞型胃脘饱胀痛，恶心恶食，吐后痛缓，暖气如败卵，苔白厚
腻，脉象弦滑。治宜消食导滞。
2.肝气犯胃型胃脘胀痛，或牵及胁肋，暖气则舒，食欲减退，每因情志
刺激加重或诱发，舌苔薄白，脉象沉弦。治宜疏肝理气，和胃止痛。
3.湿热郁蒸型胃脘胀满，灼热疼痛，嘈杂泛酸，口渴不多饮。舌质红，苔白腻或黄腻，脉象弦滑。治宜清化湿热，理气和胃。
4.胃阴不足型胃部隐痛或灼热疼痛，不思饮食，口于唇燥，舌红无苔少
津，脉象细数或弦细。治宜养阴和胃，佐以清热。
5.脾胃虚寒型胃脘隐痛，喜按喜热，遇冷加重，食欲不振，泛吐清水，
神倦体乏，大便较稀，舌淡苔白，脉象沉细而弱。治宜温脾健胃，散寒止痛。
6.淤血阻络型胃脘刺痛拒按，食后痛甚，或见呕血黑便，舌质紫暗，脉
象弦涩。治宜理气化淤，和胃止痛。
7.寒气犯胃型胃脘痛暴作，得热痛缓，遇冷加剧，喜热饮热食，口淡溲
清，舌淡苔白，脉象弦紧。治宜温中散寒。
（三）食物疗法
1.食疗原则
（1）少吃多餐，按时用膳。少吃可使胃窦部不致过度扩张而刺激胃泌素
分泌导致胃酸分泌，多餐在于补充少吃之营养不足，一般每天4—5顿即可。
（2）面食为主，低脂和适量蛋白质。面食不仅柔软，而且还可稀释胃酸，
特别是面食中所含的碱还有中和胃酸的作用，但不爱吃面食者或吃面食不耐
者，也可用粥或软饭代替。低脂是因为油脂食品如肥肉、肉汤、鸡鸭汤和油
锅煎炸之品，均可刺激胆囊收缩素的分泌，使胃徘空减慢，食物在胃腔滞留，
从而刺激胃泌素和胃酸分泌，至于蛋白质虽有中和胃酸的作用，但很微弱；
同时，蛋白质又是一种胃酸分泌的强烈刺激剂，因此肉鱼和禽蛋类食品，只
能适量选用。
（3）忌过甜、过咸、过热、生冷。过甜、过咸之食品如甜羹、酒酿、八
宝饭、咸菜、咸鱼和咸肉，均可使胃酸分泌增加。过热生冷的食品如生冷水
果和菜饭、冷饮和滚水、滚汤，均不利于症状缓解和溃疡愈合。
（4）忌多渣、产气食品，刺激品，如烟、酒、茶、咖啡和辛辣之类，部
可引起胃粘膜损害和胃酸分泌，故不宜食用。忌用病人过去食用后加剧胃和
十二指肠溃疡症状的任何不能耐受的食品，则对溃疡病症状的缓解和愈合有
利。
2.食疗方法
（1）饮食停滞型
①三粉冲剂（民间验方）：仙人掌粉（去刺，洗净切片，晒干或烘干，
研末过筛即可），乌贼骨粉，鸡内金粉。制法：①仙人掌粉500g；②仙人掌
粉500g，鸡内金粉30—60g；③仙人掌粉500g，鸡内金粉30—60g，乌贼骨
粉 60—90g。根据病情需要及药物作用可配成溃疡粉 1、2、3 号。服法：每
日2次，每次1g，早晚内服，3周为一疗程。
②莱菔子粥（（民间验方）：莱菔子炒后研末，每次取 10—15g，  与
米同煮粥后食用。
（2）肝气犯胃型
①蜂蜜白矾苏打饮（经验方）：蜂蜜500g，白矾6g，苏打120g煎熬，
每天饭前服一匙，日服3次，半月服完，为一疗程。
②瓜蒌内金贼骨薤白冲剂（经验方）：瓜蒌、鸡内金各30g，乌贼骨90g，
薤白12g，砂仁15g，用法：共细末，白开水服，每天3次，饭前服3—6g。
③橘度粥（民间验方）：橘皮切碎，同米煮粥食用。
④佛水冲剂（经验方）：鲜佛手15g（干品6g）。用法：用开水冲泡代
茶饮。或用佛手、玄胡各6g，煎水代茶饮。使用次数酌情而定。⑤茉莉花粥（民间验方）：茉莉花3—5g，粳米60g。甲法：将茉莉花用
水煮开后捞出，入粳米煮粥，加白糖适量调食，酌情食用5—7天。
（3）湿热郁蒸型
①薏米豆汤（经验方）：薏米30g，白扁豆30g，佛手9g，山药30g。用
法：先将佛手加水3碗煎汤去渣，再入扁豆、粳米煮粥，每天食1剂，连服
10—15天。
②萝卜马蹄粳米粥（民间验方）；红萝卜250g，水马蹄250g，粳米60g，
陈皮 9g。用法：先将红萝卜和水马蹄洗净、煮熟，再入粳米和陈皮煮粥食。
每天1剂，视病情定食用天数。
③乌贼骨贝母冲剂（经验方）：乌贼骨85％，贝母15％，研细未，外加
10％大黄末，制成散剂，每天服1.5—3g（加元胡效果更好），一日服3次。
④瓦楞陈皮冲剂（民间验方）：锻瓦楞子30g，陈皮15g。用法：共研细
面，每次3g，日服3次，温开水送服。
⑤西瓜水（经验方）：取西瓜瓤，挤汁饮用。
（4）胃阴不足型
①鳖肉猪肚方（民间验方）：鳖肉250g，猪肚1个。用法：将鳖肉放肚
内，炖熟。吃肉喝汤，分数次吃，连吃7剂为一疗程。
②牛奶蜂蜜（经验方）：牛奶250g，煮沸，调入蜂蜜50g，白芨6g，调
匀后服用。
③蜂蜜（经验方）：蜂蜜1两，温水冲后，空腹服用。
（5）脾胃虚寒型
①肉桂当归丸（民间验方）：肉桂、当归各 30g，吴莱萸 10g，鸡内金
2g，陈皮曲 30g。用法：共研细末，炼蜜为丸。每日 2 丸（3g）早晚服，开
水送下。
②胡椒炖猪肚方（民间验方）：白胡椒 15g，猪肚 1 个。用法：将胡椒
捣碎，装入洗净的猪肚中，略加水，然后把猪肚两端扎紧，慢火炖熟，调味
吃，每3天吃1个，连食3—4个。
③干姜胡椒末（民间验方）：干姜 6g，胡椒 10 粒，两味共研为末。每
日2次，用开水冲服，1天服完，使用次数酌定。
④糯米红枣粥（《养生益寿百科辞典》）：糯米和红枣适量，同煮成粥，
常食用。
⑤炖猪肚（经验方）：猪肚3—4两，生姜50g，肉桂3g，隔水炖烂后分
2次服用。
（6）淤血阻络型
①三粉蜂蜜丸 （ 《民间偏方秘方精选》）：元胡粉500g，乌贼骨粉1500g，
枯矾粉 2000g，蜂蜜 1500g（制丸剂用 3000g）。制法：a，片剂：取前药混
匀，加入蜂蜜 3000g，调成湿砂状，过十二目筛，放烘箱内（70—90℃）烘
干。再过筛加入硬脂酸镁（润滑剂），l％干燥淀粉（崩解剂），拌匀压片，
每片0.6g（硬脂酸镁和淀粉要先过100目筛，将淀粉在90—100℃烘箱内干
燥3 小时）；b.丸剂：前三药混匀，加入蜂蜜 3000g 制丸，丸重 3—6g。用
法：片剂每日3—4 次，每次5—7 片。丸剂每日3—4 次，每次 6g，一般三
个月为一疗程。
②鲜藕蜂蜜汤（民间验方）：鲜藕2节，蜂蜜适量。将藕节切开一头，
藕眼里灌入蜂蜜，再将切下的一头盖上，蒸熟后吃，另一节切碎，水煎喝汤。③鸡蛋莲藕田七汤（民间验方）：鸡蛋一个，莲藕250g，田七末3g。把
鸡蛋打入碗中搅拌，加藕汁30ml（用鲜藕去皮洗净后榨取）及田七末，拌匀
（可酌加冰糖调味），隔水炖熟服食。每天1剂，连服8—10天。
④甜咸小白菜汁（经验方）：小白菜250g。用法：洗净，剁碎，以食盐
少许腌拌10分钟，用洁净纱布绞取汁液，加白糖适量，每天分3次，空腹饮
用。
⑤黑枣、玫瑰花各适量。用法：枣去核，装入玫瑰花，放碗中盖好，隔
水蒸烂。每次吃枣5个，每天3次，经常食用。（经验方）
（7）寒气犯胃型
①良姜粥（《养生益寿百科辞典》）：良姜15g（为末），白米1000g，
水2000ml。先水煎良姜至1500ml，去渣后再下米煮粥食用。
②良姜炖鸡块（《养生益寿百科辞典》）：公鸡一只，去毛和内脏，洗
净、切块，放置砂锅内，加入良姜、苹果各6g，陈皮、胡椒各3g，葱、酱、
食盐适量，醋少许，加水以小火煨炖，熟透即可食用。
（四）药酒疗法
1.饮食停滞型
荔枝酒（《中国食疗学》）：荔枝5只去皮，酒 50ml，加水至一碗，煮
沸10分钟后食。
2.肝气犯胃型
（1）鸡蛋冰糖酒（《民间偏方秘方精选》）：鸡蛋 12 只，冰糖 500g，
黄酒 500ml。用法：将蛋打碎搅匀，加入糖、酒共熬成焦黄色，每日饭前服
一大匙，每日3次。
（2）胡桃青果酒（《茶酒治百病》）：胡桃青果皮60g，侵入250ml烧
酒中，密闭7—10日后用，每次3—5ml。
（3）茴香菖蒲枳壳酒（《茶酒治百病》）：小茴香（炒）、石菖蒲根、
枳壳各100g，烧酒1000ml，侵10天后，每日2次，饭后适量饮服。
（4）玫瑰露酒（《中国食疗学》）：鲜玫瑰花3500g，白酒15000g，冰
糖 2000g。制法：将药浸入酒中，同时放入冰糖，浸月余，要用瓷坛或玻璃
瓶贮存，不可加热。用法：每次饮1—2盅。
3.湿热郁蒸型
（1）公英酒（《茶酒治百病》）：蒲公英（全草）25g，水煎服，每日
1剂，分早、中、晚3次，每次加米酒一汤匙，连服7—10日为一疗程。
（2）佛手酒（《中国食疗学》）：佛手30g，白酒1公斤。制法：将上
药洗净，用清水润透后切片，再切成三份正方形小块，待风吹略收水气后，
放入坛或瓶内，然后注入白酒，封口浸泡。隔5天，将坛搅拌或摇动1次，
10天后开坛去渣，即可取用。用法：每日酌量饮用3—5g。
4.胃阴不足型
鲤鱼酒（《中医百病药酒疗法》）：黑色鲤鱼去肠杂（不去鳞），切小
块以 50％热酒浸，加盖焖数小时，去渣，取汁约 500ml，加冰糖 50g，每日
饭后2小时服50ml，每日2—3次。
5.脾胃虚寒型
（1）茴香酒（经验方）：小茴香50g，入500ml白酒浸加盖，一周后白
酒呈淡绿色，依据酒量服用。
（2）温脾酒（《杂病广要》）：干姜、甘草、大黄各30g，人参、制附子各20g，黄酒500g。制法：将上药共捣细，用酒浸于净瓶中，5日后开取，
去渣备用。每次温饮10—20ml.每日早晚各1次。
（3）核桃酒（民间验方）：生核桃（刚生核桃仁的带绿皮核桃）18g，
白酒（60度）250g。用法：将核桃切碎（或砸碎）装人广口玻璃瓶内，加酒
浸泡，瓶中密封，放日光下，连晒20—30天（晚间移入室内），酒由橙黄色
变为黑色为止。用纱布过滤，密贮，越陈越好。用时内服5—10ml。
6.淤血阻络型
（1）核桃仁酒（《陕甘宁青中草药物》）：青核桃6斤，白酒10斤，
将青核桃捣碎，侵泡20—30天服用。每次服10—15ml，日服3次。
（2）猪骨酒（民间验方）：猪骨头（腿、肋、脊骨皆可）适量，砸碎烧
炭存性，研细末，装瓶备用。每次10—15g，黄酒半茶碗冲服，早晚各1次。
7.寒气犯胃型
良姜川芎使君酒（《中国食疗学》）：良姜、川芎和使君子各 12g，加
烧酒500m1，隔水蒸约20分钟，每饭前喝1—2盅。
（五）茶疗法
1. 饮食停滞型
茶叶酱袖饮（民间验方）：茶叶9g，酱油30ml。茶叶以水1杯先煮开，
加酱油再煮开，每日2—3次，顿服。
2.肝气犯胃型
（1）芽茶冲剂（民间验方）：芽茶300g，檀香和白豆蔻各15g，片脑3
克。上药共研细末，用甘草青为丸，不拘时细嚼。
（2）绿茶和绿萼梅各6g, 沸水冲泡，代茶频饮。（民间验方）
3.湿热郁蒸型
绿茶1.5g，徐长卿4g，麦冬、青橘叶和白芍各3g，生甘草2g，玫瑰花
1.5g。上药共研粗末，沸水冲泡代茶饮。每日1剂。连服三个月为一疗程。
（民间验方）
4.胃阴不足型
茶叶白糖蜂蜜饮（经验方）：茶叶、白糖和蜂蜜各 250g，加水 4 大碗，
煎成二碗，滤渣，冷后储于有盖瓶中，经 12日后服用。每日早晚各服1汤匙。
蒸热后服。
5.脾胃虚寒型
红茶冲剂（经验方）：红茶5g，放入保温杯中，以沸水冲泡焖10分钟，
再调入蜂蜜和红糖适量。趁热频饮。每日3剂，饭前服。
6.淤血阻络型
绿茶藤瓜饮（经验方）：绿茶1g，藤瓜干品60g，若缺藤瓜改用木瓜，
剂量相同。用法：瓜切片加水500ml，煮沸 5 分钟，加入绿茶，分 3 次，饭
后服，日服1剂。
7.寒气犯胃型
茶叶红糖冲剂：茶叶2g，加红糖10g，沸水冲泡，趁热饮用。（经验方）
二、慢性胃炎
（一）临床表现
慢性胃炎的病程迁延，部分患者可无任何临床表现，但大多数可有程度不同的消化不良症状，特别是胆汁反流存在时，常表现为持续性上中脘部疼
痛，可于进食后立即出现，可伴有胆汁性呕吐和食道炎的表现。胃体胃炎和
胃窦胃炎可有不同的临床特点。胃体胃炎一般消化道症状较少，有时可出现
明显厌食、体重减轻，可伴有贫血（多系缺铁性贫血），在我国仅有少数发
生恶性贫血。胃窦胃炎的胃肠道症状较明显，有时颇似消化性溃疡，可有反
复小量上消化道出血，甚至出现呕血，系胃粘膜屏障遭受破坏而发生急性糜
烂所致。
慢性胃炎多无明显体征，有时可出现上腹部轻度压痛。舌质、舌乳头萎
缩、贫血、消瘦等表现。
（二）辨证分型
1.肝胃气滞型胃脘胀痛，饱闷不适，食后尤甚。痛无定处，胃痛连胁，
暖气频作，矢气较舒，或有恶心呕吐、泛酸。苔白薄，脉沉弦等。治宜舒肝
和中、调和胃气为主。
2.胃热阴虚型脘痛顽固，胃中有灼热感，疼痛多无规律性，但夜间和空
腹为多，得食较缓。口干而苦，颧赤，心烦易怒，脉弦细而数等。治宜疏肝
泄热、养阴清热为主。
3.脾胃虚寒型胃皖部隐隐作痛，喜暖喜按，食欲减退，饭后饱胀，消瘦，
面色无华，神疲乏力，手足不温，舌淡，苔白，脉沉细无力等。治宜健脾益
气、温中和胃为主。
4.湿热型
上腹痛、刺痛或绞痛，拒按，口臭，大便于结或溏，舌质红，苔黄而腻、
脉弦数。治宜健脾清热化湿。
（三）食物疗法
1.肝胃气滞型
（1）生姜橘皮煎（《中国食疗学》）：生姜、橘子皮各20g，水煎，每
日2—3次。
（2）砂仁木香冲剂（民间验方）：砂仁5g,  木香1g，藕粉、白糖适量。
制法：将砂仁、木香研成面，和藕粉搅匀。食法：加白糖冲服，每日二次。
（3）党参 20g，柴胡 6g，陈皮 3g，黄米（大米炒至焦黄）50g。用法：
上药加水4碗煎至一碗半，代茶饮。隔天一次，连服1—6天。（《常见病饮
食疗法》）
（4）砂仁煮猪肚（经验方）：猪肚 1 个，砂仁末 10g，胡椒粉、花椒、
姜、葱、猪油、盐、料酒、味精各适量。制法：将猪肚洗净，切片放入锅内
煮沸，捞去俘沫，下入砂仁末、胡椒粉、葱、姜等调料，煨至汤烂。食法：
饮汤食肚。
（5）萝卜丝饼（《中国食疗学》）：白萝卜洗净，制成丝，用素油煽炒
五成熟，加肉末，调匀为馅备用。面粉适量，加水揉拌，合面团稍软，成片，
填夹萝卜丝馅，烙成小饼，每日吃1—2个小饼，每日3次。
2. 胃热阴虚型
（1）麦冬茶（《中国食疗学》）：麦冬、党参、北沙参、玉竹、天花粉
各9g。将上药共研成粗末。当茶饮，每服1剂，每日1次。
（2）番茄汁半杯，山渣汁一盅，混匀服下。一日2—3次。（经验方）
（3）石斛12g，玉竹9g，大枣5枚，粳米60g。石斛、玉竹煎汤后去渣，
入大枣、粳米煮粥食，每天1剂，连服7—8天。（民间验方）3.脾胃虚寒型
（1）每次可用鲜牛奶 150—200ml，生姜汁一汤匙，白糖少许，放瓦盅
内，隔水炖服。（民间验方）
（2）白胡椒15g，猪肚1个。用法：将胡椒略打碎，放入治净的猪肚内，
并留少许的水分，然后头尾用线扎紧，放砂锅内慢火炖至烂熟，调味服食。
隔2—3天服一次，连服3—5次。（《常见病饮食疗法》）
（3）猪肚粥（《养生益寿百科辞典》）：猪肚 500g，洗净，加水煮七
成熟，捞出，切成细丝备用，再以大米、猪肚丝各100g，猪肚汤适量，煮成
粥。可加葱姜、五味调料。经常食用，可治脾、胃虚寒症。
（4）木瓜 500g，生姜 30g，米醋 500g。用法：共放瓦锅中加水煮汤，
分2—3次吃完。2—3天1剂，可常服食。（经验方）
4.湿热型
（1）薏米、白扁豆煎剂（《中国食疗学》）：薏米30g，白扁豆30g，
佛手9g，山药30g。将上述各味洗净，加水煎。每日1剂，连服7—10天。
（2）赤小豆山药粥（《养生益寿百科辞典》）：赤小豆50g，生山药（鲜
者良）30g,白糖适量。用法：先煮赤小豆至半熟后，放入山药（去皮切片）
煮至成粥，加糖，晨起作早餐食用。
（3）海蜇大枣膏（《养生益寿百科辞典》）：海蜇500g，大枣500g，
红糖250g。制法：将大枣、海蜇洗净，加红糖水共煎成膏状备食。每日2次，
每次服1匙。
（4）红萝卜粳米粥 （ 《养生益寿百科辞典》）： 红萝卜25g， 水马蹄250g，
粳米60g，陈皮9g。制法：先将萝卜和马蹄洗净，煮熟，再加入粳米和陈皮，
煮粥食。每日1剂，早晚食。
（四）药酒疗法
1.肝胃气滞型
（1）胡桃青果皮60g，侵入250ml烧酒中，密闭7—10日后用，每次3
—5ml。（《茶酒治百病》）
（2）乌稍蛇或蝮蛇，用高梁酒（或米酒）浸一年以上，根据各入酒量每
次约饮10—30ml左右，每日2次。（《茶酒治百病》）
2.胃热阴虚型
甘蔗汁和葡萄糖各1盅，混合服，每日早晚各一次。（民间验方）
3.脾胃虚寒型
香菜汁 1000g，葡萄酒 500ml。用法：将香菜浸入酒中，3 日后，去叶，
饮酒，疼时服15ml。（民间验方）
4.湿热型
蒲公英（全草）25g，水煎服，每日1剂，分早、中、晚 3次，每次加米
酒一汤匙，连服7—10日为一疗程。（民间验方）
（五）茶疗法
1.肝胃气滞型
（1）二绿茶（《江西中医药》）：绿萼梅6g，绿茶6g。上二味，沸水
冲泡5分钟即可。每日1剂，不拘时温服，具有疏肝理气、和胃止痛之功。
（2）玫瑰佛手茶（《食疗本草学》）：玫瑰花6g，佛手10g，上二味，
沸水冲泡5分钟即可，代茶饮。每日1剂，不拘时温服，具有理气解郁，和
胃止痛之功。2.胃热阴虚型
徐长卿、北沙参、当归各3g，黄蔑4.5g，乌梅肉、生甘草、红茶各1.5g。
上药共研为粗末，沸水冲泡。食法：代茶频饮，每日1剂，连服三个月为一
疗程。（《茶酒治百病》）
3.脾胃虚寒型
茶叶6g，老姜10g，水煎服。每日1剂。（经验方）
4.湿热型
茶叶、白砂糖各250g。用法：上二味加水适量，煮数沸，候冷沉淀去渣，
贮于洁净的容器中加盖，于干燥区贮藏。经6—12日后，若色如陈酒，结面
如罗皮，即可服用；若未结面，则只要 7—14 日，就可饮服。用法：每日 2
次，早、晚将上茶蒸熟后各服1调羹。具有和中化湿清热，消炎敛溃之功。
（《茶酒治百病》）
三、慢性非特异性溃疡性结肠炎
（一）临床表现
起病多数缓慢，少数可急性起病，病程呈慢性经过，迁延数年至十余年，
常有发作期与缓解期交替，或呈持续性并逐渐加重，偶见急性暴发性过程。
精神刺激、劳累、饮食失调常为本病发作的诱因。临床表现和病程长短、病
变范围、病期早晚及有无并发症等有  关。
1.消化系统表现
（1）腹泻一般均有腹泻，系因炎症刺激使肠蠕动增加及肠腔内水、钠吸
收障碍所致。腹泻程度轻重不一，轻者每日排便3—4次，或腹泻与便秘交替
出现，重者排便次数频繁，可每1—2小时排便一次。粪质多糊状，混有粘液、
脓血，亦可只排粘液、脓血而无粪质。
（2）腹痛轻型或病变缓解期可无腹痛，或仅有腹部不适。一般有轻度至
中度腹痛，常为绞痛性质，多限于左下腹或下腹，亦可遍及全腹，有痉痛一
便意一便后缓解的规律，伴有腹胀。若并发中毒性巨结肠或炎症波及腹膜，
有持续性剧烈腹痛。
（3）其它症状因本病经常累及直肠，里急后重极为常见。严重病例可有
食欲不振、恶心、呕吐。
（4）体征轻型病例除左下腹有轻压痛外，无其它阳性体征。重症和暴发
型患者可有明显鼓肠、腹肌紧张、腹部压痛或反跳痛。在部分病例可触及痉
挛或肠壁增厚的乙状结肠或降结肠。
2.全身表现发热较少见，急性期或急性发作期常有低度或中度发热，重
症可有高热、心率加快等毒性症状，病程发展中可出现衰弱、消瘦、贫血、
水与电解质平衡紊乱、肠道蛋白质丢失所致的低蛋白血症及营养障碍等表
现。
3.肠外表现本病可有一般自体免疫性疾病常见的其它系统病损，包括结
节性红斑、关节炎、脊柱炎、眼色素层炎、葡萄膜炎、虹膜炎、口腔粘膜溃
疡、慢性活动性肠炎、小胆管周围炎、硬化性胆管炎、溶血性贫血等。
4.临床类型按本病起病缓急与病情轻重，一般可分为下列三种临床类
型：
（1）轻型临床最多见。起病缓慢，症状轻微，除有轻度腹泻、便秘交替和粘膜血便外，无全身症状，病变多局限在直肠与乙状结肠。
（2）重型消化系统表现较重，有全身症状常伴有肠外表现，结肠病变多
呈进行性，累及全结肠，并发症也较多见。
（3）暴发型  较少见。起病急骤，消化系统及全身表现严重，腹部体征
明显，易并发中毒性巨结肠，可出现急性肠穿孔。
（二）辨证分型
1.肝郁脾虚型  腹痛作胀，泻下溏薄，挟有矢气，每因愤怒而反复发作，
多伴吐酸，胸胁满闷。舌边红，苔薄腻，脉沉弦等。治宜理气抑肝、和胃扶
脾为主。
2.脾胃虚弱型  大便溏泻，饮食不化，食后脘闷，面色萎黄，神疲乏力，
肠鸣浮肿。舌淡，苔白滑，脉濡弱等。治宜补气健脾、和胃渗湿为主。
3.脾胃湿热型腹痛下痢，里急后重，脓血杂下，赤白相兼，肛门灼热、
溲短、口渴、发热、苔黄腻、脉滑数。治宜清湿热，佐以调气行血。
（三）食物疗法
1.肝郁脾虚型
（1）韭菜生姜牛奶汤（《常见病饮食疗法》）：韭菜250g，生姜25g，
牛奶250g（奶粉15g，加至250g也可）。将韭菜、生姜洗净切碎，捣烂，用
洁净布绞汁，放锅内兑入牛奶煮沸，趁热一次服完，每天二次，服数天。
（2）石榴皮蜂蜜饮（《养生益寿百科辞典》）：鲜石榴皮1000g（干品
500g），蜂蜜300g，将石榴皮洗净切碎，加水适量煎煮。 30分钟取煎液一次，
加水再煎，共取煎液两次；合并煎液再以小火煎熬浓缩，至粘稠时加蜂蜜，
至沸停火，待冷装瓶备用。每次服 1汤匙，每天2次，用沸水冲服，连服数
天。
（3）苹果 2个。将苹果洗净，蒸熟。早晚各 1次，连食用半个月。 （经
验方）
2.脾胃虚弱
（1）地肤子18—30g，地榆 15g，石榴皮 6g。一日 2—3 次。（民间验
方）
（2）老枣树枝60g，烧炭存性，研为细末，早中晚各服1次，每次10g，
白开水或糖水送下。（民间验方）
（3）五倍子（醋炒）研细末，每次服 3g，米汤送下，日服 2 次。（经
验方）
（4）乌梅蜂蜜膏（民间验方）：乌梅500g，蜂蜜1000g。用法：乌梅用
冷水泡发，去核；加水适量，先以大火，后以小火煎煮，每 20分钟取煎液一
次，加水再煮，共取煎液三次；合并煎液再以小火煎熬至稠膏状时.兑入蜂蜜
煮沸，停火，待冷后装瓶备用。每次1汤匙，每天2—3次，以沸水冲服，连
服8—10天。
3.脾肾虚寒型
（1）神丸（《中国食疗学》）：补骨脂 120g，肉豆慈 60g 去油，共为
细末，姜、枣为丸，每服6g，开水送下。
（2）每次可用猪肾 1个，补骨脂6g，先将猪肾洗净切开，剔去中间筋
膜，再把补骨脂研细纳入猪肾内，用线扎紧，加清水适量煮熟，饮汤吃肉。
（《民间验方》）
（3）土豆生姜橘子饮（民间验方）：土豆100g，生姜10g，橘子1个。用法：将土豆、生姜洗净切碎，橘子去皮、核，三味混合用洁净纱布绞汁。
每次饭前饮 1 汤匙，连服数剂。
（4）干荔枝肉 50g，山药、莲子各 10g，大米 50g。用法：将前三味捣
碎，加水适量煎至烂熟时，加大米煮粥。每晚食，经常服用。（经验方）
4.脾胃湿热型
（1）瓜叶米汤方（经验方）：黄瓜叶10g，米汤适量。用法：将黄瓜叶
晒干研末，用米汤调。早晚各1次。具有清热、利水、除湿之功。
（2）高粱黑豆大枣粥（《四川中医药》）：红高粱120g，黑豆60g，大
枣10枚。用法：三味煮熟成粥或三味磨面蒸成小饼。每日早晚吃小饼或粥。
（3）马齿苋豆花汁（经验方）：马齿苋60—90g（鲜品加倍），扁豆花
10—12g。用法：上二味加水煎，适加红糖，每日一剂，分二次饮服。如便血
明显，以鲜马齿苋绞汁，加等量藕汁，每次半杯，以米汤和服。亦可用马齿
苋60—90g，切碎和粳米25g，煮粥服。
（4）银花莲子粥（《常见病饮食疗法》）：银花15—30g，莲子肉（不
去心）30—50g，淀粉少许，冰糖适量。先用水熬银花15分钟，取汁去滓，
用汁煮莲子肉至烂熟，放入冰糖及淀粉调匀，可做早餐或夜宵食之。有清热
解毒、健脾止泻的作用。
（四）药酒疗法
1.肝郁脾虚型
（1）砂仁酒（《茶酒治百病》）：砂仁30g捣碎，干净纱布包，用白酒
500m1，泡7天，饭后酌饮。本方有理气抑肝，和胃扶脾之功。
（2）香附酒（《茶酒治百病》）：制香附子30g，白酒500m1，泡7天
后服，每次20m1，每日3—4次。
2.脾胃虚弱型
（1）党参酒（经验方）：老条党参 1 只，酒0.5公斤。制法：党参选
用粗大者连须，将其拍出裂缝，置干净瓶中，注酒浸之，封口7日后取用。
用法：随量饮之，佐膳更佳。酒尽再添，味薄后取参食之。
（2）鸡蛋白糖酒（民间验方）：鸡蛋 1 只，打入碗里，加白糖 10g，
倒入白酒 100m1，搅匀。划火柴点燃，边燃边搅，直至酒尽火灭。蛋熟如花
状，待凉服下。
（3）黄酒50ml，丁香2粒，共蒸炖10分钟，趁热饮酒。（民间验方）
（4）黄酒250ml，赤砂糖50g，食醋少许，老姜数片，共煮沸趁热服，
不能饮酒者适当减量。（经验方）
3.脾肾虚寒型
（1）猪胰酒（《奇效良方》）：猪胰一具，青蒿叶30g，桂心（末）30g，
白酒 500m1。制法：将猪胰细切，与青蒿叶相合，微炒，火温酒，乘热加入
猪胰和蒿叶，再入桂心末于酒中。用法：每次温服1小碗，每日3次。
（2）地榆附子浸酒方（《普济方》）：干地榆 5009，附子 30g，白酒
1000m1。用法：将干地榆、附子入酒中浸泡5天后用之。每次饮30m1，每日
3次。
4.脾胃湿热型
艾叶米酒方（民间验方）：艾叶一握，米酒适量。用法：将艾叶洗净捣
烂放入锡内加酒炒熟，用布包好，趁热熨患者肚脐上，冷则再烘。每日2—3
次，每次10—15分钟，连续熨3—5日（五）茶疗法
1.肝郁脾虚型
（1）抽姜止泻茶（《实用中医偏方汇编》）：老抽壳9g，细茶叶6g，
生姜2小片。制法：先将前二味同研成细末，再把生姜煎汤，候温，送眼前
二味细末。每日1剂，上、下午各服1次。
（2）绿茶15g，生姜15g，苏叶10g，水煎汤剂饮服。（经验方）
2.脾胃虚弱型
（1）党参黄米茶（《家庭食疗手册》）：党参25g，大米（炒黄焦）50g。
用法：上二味加水四碗，煎至二碗即成，代茶饮。隔日1  次，温服，连续用，
每剂一日内服完。
（2）红茶生姜白糖饮（民间验方）：红茶200g，鲜生姜汁200g，白糖
5009。用法，将红茶加水适量煎煮。每 20 分钟取煎液 1 次，加水再煮，共
取煎液3次；合并煎液再以小火煎熬浓缩，到将要于锅时加入鲜姜汁，加热
至粘稠停火；待温，拌入干燥白糖粉把煎液吸净，混匀，晒干，压碎装瓶备
用。每次10g，每天3次，以沸水冲服，连服7—8天。
（3）茶叶15g，炮姜和食盐各8g，粳米30g，同炒至焦黄，水煎汤剂饮
服。（经验方）
（4）硫磺茶（《太平圣惠方》）：硫磺、诃子皮，紫笋茶各9g。制法：
将硫磺研为细末，用净袋包之与诃子皮、紫笋茶共加水适量，沸 10—15分钟
即可，过滤取汁用。每日1剂，温服，具有温肾壮阳，敛涩止泻之功。
3.脾胃湿热型
醋茶（《饮茶的科学》）：红茶（绿茶也可）10g，米醋少许。制法：用
沸水冲泡浓茶一杯，或茶叶煎浓汁，加入米醋少许或一匙即可。
每日1—2剂，候温顿服。具有清热利湿、止泻之功。