大连市烹饪职业中专:读懂185种疾病信号：人体预报手册（第一部分6）

第一部分 第39节：第六章   口腔(1)

    第六章口腔

    口腔是消化管的起始部分。前借口裂与外界相通，后经咽峡与咽相续。口腔内有牙、舌等器官。

    第一节口腔印象

    1.口腔的主要组织

    口腔是消化道上端的一个扩大空腔，是消化管的起始部分。由以下组织构成：

    （1）唇与颊

    口唇构成口腔的前壁，分为上、下唇；颊，构成口腔的两侧壁，与上唇之间的浅沟为鼻唇沟。

    （2）腭

    腭，构成口腔的顶。由硬腭、软腭、腭帆、腭垂、腭舌弓、腭咽弓组成。

    （3）舌

    位于口腔底，是一肌性器官，具有感受味觉、协助咀嚼和吞咽食物以及辅助发音等功能。

    （4）牙

    牙，嵌于上、下颌骨的牙槽内，分别排成上、下牙弓。

    （5）口腔腺

    口腔腺，是开口于口腔的各种腺体的总称。口腔腺分大、小两类，能分泌唾液。

    2.牙齿的基本知识

    （1）从牙齿的外观上看

    牙齿由牙冠、牙根及牙颈三部分组成。牙冠是牙体外层被牙釉质覆盖的部分，也是发挥咀嚼功能的主要部分；牙根是牙体外层由牙骨质覆盖的部分，也是牙齿的支持部分；牙颈在牙冠与牙根交界处，呈一弧形曲线，又名颈缘或颈线。

    （2）从牙齿的剖面看

    牙体由牙釉质、牙骨质、牙本质和牙髓四层组成。牙釉质构成牙冠的表层，为半透明的白色硬组织，是牙体组织中最坚硬的组织；牙骨质是构成牙根表层的、色泽较黄的硬组织；牙本质构成牙体的主体，位于牙釉质与牙骨质的内层；牙髓是充满在牙髓腔中的蜂窝组织，内含血管、神经和淋巴。

    （3）根据牙齿的形态特点和功能特性

    牙齿分为切牙、尖牙、双尖牙、磨牙四类：切牙位于口腔前部，共8个，主要功能是切断食物；尖牙俗称犬齿，位于口角处，共4个，主要功能是穿刺和撕裂食物；双尖牙又名前磨牙，位于尖牙之后、磨牙之前，共8个，主要功能是协助尖牙撕裂食物及协助磨牙捣碎食物；磨牙位于双尖牙之后，共12个，牙冠大，呈立方形，主要功能是磨细食物。

    （4）根据牙齿在口腔内存在的时间

    根据牙齿在口腔内存在的时间分为乳牙和恒牙。乳牙于出生后6～8月开始萌出，2岁半左右出齐，共20颗；乳牙于六岁左右开始逐渐脱落，然后长出恒牙，共32颗。

    第二节危险信号

    1.口臭的原因

    日常所说的口臭，就是人口中散发出来的令别人厌烦、使自己尴尬的难闻的口气。一旦出现口臭问题，常常会给自己的生活和交际带来烦恼，在此，我们可以了解一下造成口臭的主要原因：

    （1）疾病原因

    口腔疾病患者，如牙周炎、牙龈炎、牙周病、龋齿、口腔黏膜炎以及蛀牙等患者，其口腔内容易滋生细菌，尤其是厌氧菌，其分解产生出了硫化物，发出腐败的味道，而产生口臭；胃肠道疾病患者，如消化性溃疡、慢性胃炎、功能性消化不良等，都可能伴有口臭。

    （2）生活原因

    日常生活中，吸烟、饮酒、喝咖啡以及经常吃葱、蒜、韭菜等辛辣刺激食品，或嗜好臭豆腐、臭鸡蛋等具有臭味食物的人，也易发生口臭。

    （3）青春期少女口臭

    有些处于青春发育期的女性，卵巢功能不全，性激素水平较低时，口腔组织抵抗力下降，容易感染病菌，从而产生口臭。

第一部分 第40节：第六章   口腔(2)

    （4）其他原因

    因患病不能进食，或老年人的唾液腺功能降低、妇女在月经期间出现内分泌紊乱而导致唾液分泌减少，均有利于厌氧菌的生长，从而发生口臭。

    2.观舌保健康

    舌头就像身体健康状况的晴雨表，观察舌头就能掌握自己的身体情况。舌头上有一层舌苔，它是舌体上面所散布的一层苔垢，正常人的舌苔应该是薄白而湿润，干湿适中，不滑不燥。如果出现以下舌头的异常情况，则可能是某些疾病已经上身：

    （1）没有舌苔或舌质淡

    有些疾病患者没有舌苔，如阴虚患者以及肿瘤、结核病等慢性消耗性疾病的患者可能表现为没有舌苔；贫血、营养不良、气虚和慢性疾病的患者则容易出现舌质淡的现象。

    （2）舌苔厚

    舌苔厚可能是患有消化系统和呼吸系统疾病；如果舌苔黄而厚则表明体内可能有湿热，或者消化道和呼吸道有炎症，如果咳嗽，还表明肺部可能有炎症；舌苔厚腻的人可能体内有寒湿。

    （3）舌质暗红或有淤斑

    舌质出现这种情况，表明气血不足，可能有心脑血管方面的疾病，老年人更需要考虑是否血黏度高或血脂高。

    （4）舌头两侧有牙印

    可能是气虚，如果同时还伴有黄色，表明有湿热，伴有白色则可能是寒湿。

    （5）舌头疼痛或发麻

    舌头疼痛多见于口腔炎症和溃疡；舌头发麻则多见于老年人，应考虑是否气血不足、血黏度过高。

    3.牙痛的信号

    牙痛是多种疾病表现出来的一种症状，其中包括口腔疾病和非口腔疾病。我们可以通过以下几点进行自我判断：

    （1）蛀牙

    也叫虫牙，医学上称为龋齿。蛀牙大多是由于食物残渣滞留在齿缝或牙齿表面凹窝中，受细菌作用后发酵产生的酸性物质破坏牙齿表面的珐琅质而引起，如果不及时治疗，可逐渐扩大，并由浅变深。破损严重时，在饮冷、热水或吃过酸、过甜的食品时会因剌激牙髓而感到疼痛难受，甚至还可以引起其他全身性疾病，如全身性感染、肾炎、败血症等。