深圳罗湖布心中学:热干面的做法
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 13:35:52
热干面的做法
材料:蛋黄细拉面一把(如有较硬的切面可能更好),红油榨菜丝一包,精制芝麻酱一瓶,老干妈豆豉酱一瓶、常规调料少许
做法:
1、烧水,水开下入面条,煮面条的时候把榨菜丝切碎,芝麻酱中倒入少量调和油调匀
2、面条煮得稍硬起锅,盛入碗中,加盐、胡椒粉、鸡精、老抽少许,将切碎的榨菜放入,加入两滴香油、一匙老干妈辣酱和一匙调好的芝麻酱即可拌匀食用了。(如嫌面条太干不好拌匀,可加入少量面汤,若有烧牛肉汤代替就最完美不过了)
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