开工报告需提供的文件:关于薏苡仁的养生功效

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/29 23:13:24

薏苡仁的养生功效

        薏苡仁属禾本植物，又名薏米、薏仁、六谷米等。薏苡仁是我国古老的食药皆佳的粮种之一。民间对薏苡仁早有认识，作饭食为佳馔，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。

       薏苡仁的营养价值较高，含蛋白质13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白质远比米、面高。人体必需的8种氨基酸齐全，且比例接近人体需要。脂肪中含有丰富的亚油酸；所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。而且它还具有容易被消化吸收的特点，对减轻胃肠负担，增强体质有益。薏苡仁还含有药用价值很高的薏醇，β-γ两种谷甾醇，这些特殊成分，也就是薏苡仁具有防癌作用的奥秘所在。

       此外，薏苡仁还含有蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。而且它能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，也被当作节食用品。最简单的，是将炒过的薏苡仁当作茶泡来喝，也可以和绿豆一起煮，煮成绿豆薏苡仁粥（在煮之前把薏苡仁浸在水中泡软，煮起来会比较快）。

       薏苡仁美容原理：薏苡仁含薏苡仁素，可去除赘疣或皱纹且达到美化肌肤之功效人的皮肤最外层称之为表皮，是由薄薄的皮细胞所组成的。这层表皮经由里层皮肤分泌出脂肪和水分，以保持外表的光滑状态。如果表皮出现干燥或新陈代谢不良的现象时，肌肤就会出现干裂或黑斑、面疱等。而薏苡仁内含丰富的养分，正可有效地去除这肌肤上的不良症状，使表皮光滑。

       薏苡仁的蛋白质及维他命B1的含量，约是白米的两倍，其维他命B2的含量，则是白米的三倍。维他命B2除了能保护肌肤之外，还可以使指甲和秀发较具光泽，减轻口唇及口腔发炎的程度，也可减轻双眼疲劳、促使视力消除疲劳。而维他命B群则可促进脂肪的新陈代谢，乃是节食者不可欠缺的营养成分之一。除了维他命之外，薏苡仁也含有丰富的钾、铁及食物纤维，所以，它可说是所有谷物中，营养价值最高的食品。

     薏苡仁这种本身即含有相当的营养成分的食品，已是不可多得的，再加上它还另外具有一些不错的功效，像促进体内水分及血液流通、加快新陈代谢等，而它也含有可提高解毒免疫机能的油性物质，有助于排出体内的毒素。因此，薏苡仁集药用、美容和美味于一身，实乃不可多能的上好食品！

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