加来高级中学:如何种出又甜又靓的蜜瓜

美國有一些夏季瓜類水果，味道香甜，果肉細膩，雖然可以在超市買到，但甜度、口感和香味都遠遠不及新鮮採收的自家產品，有些種類的果形還特別小巧，可以攀爬在棚架上，很適合一般家庭菜園種植。 美國夏季瓜果(summer melons)是指一系列需要夏季溫暖多陽氣候的瓜類，中國人統稱為蜜瓜或香瓜，其中，家庭菜園最常種植的是羅馬蜜瓜和白蘭瓜，另外還有在市場難以買到的法國夏亨特蜜瓜，華人並不熟悉，卻是許多美國家庭菜園中的天之驕子。

「金星」羅馬蜜瓜極負盛名，甘甜細膩，果香濃郁。
羅馬蜜瓜(cantaloupe)的名字源自義大利的一個鄉村「Cantalupo」，位於羅馬教廷附近，是這種蜜瓜的發源產地。由於果皮有網狀紋路，中國人也稱它為網紋蜜瓜，此間華人則稱它為哈密瓜，但與中國新疆的橄欖型哈密瓜不同，不可混淆。
羅馬蜜瓜呈圓形，表皮有深刻的網紋，橘黃色的果肉具有極高的甜度。它的品種數量眾多，有不少優質雜交品種，其中「Gold Star」(金星)極負盛名，每粒可以長到3到5磅，甘甜可口，果香濃郁，成熟需87天。
白蘭香瓜是另一類常見的夏季瓜果，甜如蜂蜜，因而有「honeydew」(蜜露)之名，華人常稱它為香瓜，但與台灣香瓜或韓國香瓜的味道大不相同，甜度較濃。白蘭香瓜表皮光滑無紋，未成熟時呈青綠色，成熟時轉為淡黃色。

「晨冰」是一個極為可口的白蘭香瓜品種。
「Passport」(護照)和「Morning Ice」(晨冰)是兩個最受人推荐的白蘭香瓜品種，「護照」最大的優點是早熟，成熟期僅需73天。據經驗人士說，它長出的頭兩三個瓜，具有令人驚喜的美味，但隨後結出的會愈來愈淡，是這個品種的缺點。「晨冰」是一個極為可口的白蘭香瓜品種，但所需的成熟期較長，從發芽到成熟需84天。
在夏季瓜果中，最適合小型家庭菜園的是夏亨特蜜瓜(Charentais melon)，原產於法國西南部的普多-夏亨特省(Poitou-Charentes)，因而得名，美國人和中國人常直稱它為法國蜜瓜(French melon)。它的瓜形比其他夏季瓜類小，每粒約2磅，呈扁圓形，果皮為灰綠色，果肉呈深橘色。它不僅是香味最濃的夏季瓜類，而且由於果形較小，可以搭架攀爬，進行垂直栽種(vertical planting)。夏季瓜類都屬於藤蔓類草本植物，如果任其匍伏地面，每棵至少需要有3平方呎的生長空間，垂直栽種能夠省下許多地方。

風味」夏亨特蜜瓜甜味最濃，是夏季瓜類的翹楚。
在夏亨特蜜瓜中，「Savor」(風味)口碑極佳，被認為最甜的法國蜜瓜品種，香味濃，抗病力強，是夏季瓜類的翹楚。同時，夏亨特蜜瓜特別脆嫩，不耐運送，市場很難買到，只能自行種植才能享受它的美味。
甜度是取決夏季瓜類的最高標準，而上述所有夏季瓜類都是全生長季作物(full –season crop)，必須在藤蔓上完全成熟後採收，甜味才能圓滿，不像有些水果在未成熟時即可採收，然後在儲藏期間逐漸熟透。
由於夏季瓜類是全生長季節作物，因此要盡量爭取時間，讓瓜果有足夠的生長成熟期間。尤其是高緯度地區，在最後降霜日之前的3到4星期，即應在室內用種子育苗，一等到完全沒有降霜危險後，立刻種到菜園裡。拿紐約而言，5月中旬後即無降霜危險，4月中旬即可在室內育苗。瓜苖在室內也不能待得太久，否則根系會在苖盆中盤結而影響生長。
育苗用的小盆直徑至少需有1吋半，盆深3吋，填滿育苖土(seed-starting mix)，每盆埋兩粒種子，埋的深度半吋到四分之三吋。盆土溼潤均勻，溫度需在華氏75度到80度之間才會萌芽。芽葉一長出後，每星期要施一次均衡液體肥料，氮磷鉀比值10-10-10。瓜苗需要充足的光線，最好放在日光燈下。
芽葉長出2到3星期後，會長出第一對真葉，即可逐漸加長放在室外的時間，予以強化，但要避免直接日照和風吹。經過7到10天強化期後，即可種到菜園裡。種植間距約3呎。
在生長期間要注意澆水和施肥。當收成的日子逐漸接近時，能量和養分都集中於瓜果，葉片泛黃，失去原有的翠綠，這是夏瓜的正常生長現象，不足為慮。每棵可結出4到6粒瓜。成熟時，瓜梗變得黑軟，輕輕一掰即可斷裂，有些夏瓜品種有「自我採取」的能力， 熟瓜會自行從藤蔓脫離。
除了瓜梗之外，另一個識別的方法是觀察瓜皮的顏色和氣味。夏瓜成熟時，果皮會從綠色變成淺棕色，最後則會在淺棕色中出現黃色的色暈，如果又聞到香味，即已瀕臨成熟。這時輕輕掰動，瓜果即可脫離瓜梗，這種成熟度稱為「半脫」(half slip)，大約兩天之後，瓜果自動脫離，這種熟透的狀態稱為「全脫」(full slip)。瓜果在半脫時即可採收，健康的藤蔓會繼續結果，一直到夏末，但在高緯度地區，晚結的果子通常無法成熟。
夏亨特蜜瓜成熟時，表皮泛黃，出現小疣瘤，還有裂紋，模樣變醜，但毫不影響它的美味，輕輕一扯，瓜果就會脫離。
種子採購來源：
Johnny’s Selected Seeds- www.johnnyseeds.com
Burpee Seeds and Plants- www.burpee.com
Renee’s Gardens Seeds- www.reneesgarden.com
甜瓜（Cucumis meloL.）為葫蘆科一年生草本植物，原產地為非洲、印度、中國等地區，主要可分為東方甜瓜、洋香瓜及哈蜜瓜等
三大類，本文所述之東方甜瓜（melon,var.albidaMakino.,（白皮梨形））係指光面薄皮之綠皮脆瓜類，即一般台灣農民所稱的香瓜、梨仔瓜或美濃瓜等屬之，以下則以甜瓜簡稱之。甜瓜為淺根性作物，土壤忌過濕，
尤應注意排水。開花結果期如遇日照不足，易落花且結果量少，降雨過多時，病蟲害及裂
果多，瓜果的糖度低。土壤 pH 值在 6～6.8 較適宜，以土層深厚，質地肥沃，保水力較強的
砂質壤土或壤土為理想。
甜瓜優良品種。
1.新玉：為甜瓜中的老牌品種。適應性強，抗蔓枯病。果型豐滿整齊，果重 500 公克左右，果皮白綠微帶黃色。肉色淡白綠，糖度通常在 13~17 %之間，肉質鬆脆。
2.銀輝：目前最主流的甜瓜品種，早生強健，抗蔓割病，耐熱耐濕佳，結果率甚強，產量豐高。果實微扁圓型，成熟時皮色呈銀白色而稍帶黃色，果重 400 公克左右，大小整齊，所謂無瓜尾屑果。肉色淡白綠，肉質鬆爽細嫩，糖度常在 14~17%，品質優良而且穩定。
3.嘉玉：為該公司近年來主推的設施高品質之新品種。植株適應性廣，抗蔓割病，較耐熱且耐濕，適合在溫暖期至高溫期栽培（2-8 月），開花至成熟 28~32 天。果實近扁圓型，大小整齊，果皮銀白稍帶黃白色，果重約 450~550 公克；果肉淡白綠色，質地細膩甜美，糖度約在 15~17％之間。
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栽培管理
美东在5月15日左右当地晚霜已过，5 cm深地温已稳定在10 ℃ 以上时，即可定植幼苗。本地甜瓜栽培最好于4月中旬施肥、整地、起垄、扣地膜，以利地温提高。定植前先在垄上按55~60 cm 株距打定植孔，放入瓜苗，浇足水，封坑。如果是先栽苗后扣地膜，则应先在垄上按55~60 cm 株距刨深 15 cm的坑，放入瓜苗，培2/3的土后浇足水，然后将拌均匀的化肥或腐熟的有机肥撒在穴内，如果施用化肥要放到离苗5 cm的地方，防止烧苗。定植后扣地膜，然后把小苗取出，用土把小苗周围压实，以利于保湿。
1.播種期：
東方甜瓜性喜高溫，對低溫相當敏感，生長適溫以 20~25 °C為宜，如露天栽培春作播種在 3 月中旬～4 月上旬之間，夏作在 4 月中旬～5 月下旬之間，隧道栽培者可在秋作 8月上旬～9 月中旬之間播種，設施栽培者可在冬作 12 月播種。惟須注意在秋冬作因氣溫較低之下，生育期明顯延長。
2.育苗及定植：
以往甜瓜亦可見直播方式，目前以穴盤育苗方式為主，如自行育苗不妨以 60~70 格穴盤為宜，但自行育苗較費工且管理不便，不符合經濟效率，亦可事先向專業育苗場訂購種苗。但専業育苗場考量成本下，以 128 格穴盤為主，幼苗生長勢稍弱。另因甜瓜幼苗生育極易衰弱老化，老化苗不宜再定植，切記夏季高溫期不宜超過 3 週苗齡，冬季則不宜超過 4 週苗齡為原則，在適宜期間內應儘速定植完畢。甜瓜行距單行植以 120cm，雙行植 180cm 為宜，介質耕者如槽較寛（40cm）者亦可雙行三角方式定植，株距如採單蔓整枝方式為 45cm，雙蔓整枝以 60cm 為宜。
3.施肥：
甜瓜瓜果品質與施肥管理有密切關係，露天栽培甜瓜肥料建議用量每公頃施用堆肥10-20公噸，三要素施用量：氮素150-180、磷酐90-120、氧化鉀100-150（換算成尿素390公斤/公頃或硫酸銨900公斤/公頃、過磷酸鈣670公斤/公頃、氯化鉀250公斤/公頃）。施肥方法為整地作畦前一星期將充分施用基肥，基肥施用量如以每分地計算為尿素ㄅ11.7公斤（或硫酸銨27公斤）、過磷酸鈣47公斤及氯化鉀10公斤，此外另需施用有機質肥料1-2公噸，將上述肥料混合後施用於畦面位置，並經犁入土中充分混合。追肥（共施用3次）第一次追肥於本葉3-4葉片時離植株15公分處穴施，第二次追肥於蔓長30-40公分時培土條施，第三次追肥在小果期穴施方式施用，追肥每次施用時為避免肥分流失，應將畦面銀黑色塑膠布邊微掀開，或無覆蓋塑膠布則宜混合掩埋土壤中，將可以發揮最大肥效。
如習慣施用複合肥料者，可施複合肥料43 號80-100公斤及過磷酸鈣40公斤，將肥料全量混合當基肥撒施後整地作畦，待幼瓜著果之後，再進行2-3次葉面施肥即可。
平常少浇水，抓住关键时期如膨瓜水，同时要追施速效复合肥，以保证甜瓜充足的营养成分，遇旱及时浇水。
薄皮甜瓜生育期比较短，需施足底肥，一般很少追肥。甜瓜追肥浇水，塑料大棚薄皮甜瓜栽培新技术应掌握苗期少追肥、少浇水，或不追肥、不浇水；开花坐果期为防止营养生长过旺，促进坐果，应控制水肥，一般只追叶面肥，不浇水，花期不能用氮肥；在结果期内应多次追肥，酌情浇水，以保证果实充分发育；甜瓜采收前严格控制浇水，增施磷钾肥，结合灌水追1~2次磷钾复合肥；在果实膨大期至成熟时，可用0.1%~0.5% 磷酸二氢钾液作根外追肥，防止植株早衰。
4.栽培方式
目前台灣甜瓜栽培方式可分為露天及設施栽培兩種方式，一般而言，露天栽培管理
屬於較粗放型栽培，因著果位置及果實發育並不一致，因此果實大小不一，品質較參差
不齊，售價也不易提高。近幾年來，國人消費力提昇，且已習慣接受高價位溫室網紋洋
香瓜，因此在設施栽培及生產技術的改善下，甜瓜香氣及甜度等品質大大提高，且果實
大小適宜，相對的國人也願意以高價購買溫室甜瓜，市場價格有時亦高於網紋洋香瓜。
在利潤可期之下，設施集約栽培方式，一方面可避免梅雨、颱風季節所造成收穫無望；
另一方面，高價格高利潤的誘因下，使中南部瓜農漸漸投入甜瓜設施栽培。惟設施造價
成本較高，生產技術層次亦較高，故因考量個人經濟及技術能力。
5.摘心及整枝：
甜瓜整枝方式可分為單蔓整枝方式（子蔓留果整枝法）及雙蔓整枝（孫蔓留果整枝
法）
。單蔓整枝為僅留母蔓方式，於母蔓 11~14 節位之子蔓（結果蔓）第 1 節留果，留果
之子蔓留 2 葉摘心，其餘子蔓及早摘除。一般採用單蔓整枝方式，單果重及品質較佳，
但因產量不如雙蔓整枝方式，故農民少採用此方式。露天栽培以孫蔓留果整枝法為在母
蔓4～6 葉時摘心，待母蔓葉腋間之子蔓發生，選留生育強健子蔓 3～4 條，將子蔓在第 4節內發生之孫蔓均應及早摘除，以留第 5 節起所發生之孫蔓，留果之孫蔓留 2 葉摘心，待子蔓生長至第 16～18 葉時再摘心，其他孫蔓任其生長，可促進結果和抑制結果期植株過於旺盛。單株以留 10 果為原則。介質耕、水耕者以雙蔓整枝法為在母蔓 4～5 葉時摘心，待母蔓葉腋間之子蔓發生，選留生育強健子蔓 2 條，將子蔓在第 6 節內發生之孫蔓均應及早摘除，以留第 7~11 節起所發生之孫蔓，留果之孫蔓留 2 葉摘心，待子蔓生長至第422～25 葉時再摘心，高節位（18 節以上）孫蔓任其生長，抑制結果期植株過於旺盛。
6.著果及留果:
介質耕、水耕者應待坐果穩定後，每結
果蔓才可挑選健壯幼果1果留下，避免過早摘除幼果，以免日後該果發生裂果，無果可收
的情況發生，雙蔓整枝方式每株以留2果為原則。
禁忌
甜瓜大多忌重茬，忌土热时浇水，忌含氯肥料，忌花期除草，忌施氮肥，忌油菜茬种植，忌在大树底下种植。
7.採收及分級:
一般甜瓜品種的採收適期，在 2~8 月約於開花後 28~32 天之間，秋冬季則延至 33~40
天之間則可採收。或可依據果皮呈現固有色澤且散發出芳香氣味加以判斷，如｀嘉玉＇
品種果皮由淡綠色轉為雪白色時，果實尚未充分成熟，應待皮色變為淡黃色實為適收期，
避免過早採收，以免影響品質。結果蔓上莖葉老化現象，如著果處上方葉片由綠轉黃褐
色，以及試採幾顆品嚐，也可以準確判斷其甜瓜是否已達到成熟期。較無經驗的農民，
可利用上述方法，加以綜合判斷採收最適宜的時期。
病蟲害防治
依據甜瓜病蟲害發生情況之調查，甜瓜主要病害有立枯病（苗枯病）、病毒性病
害、細菌性果斑病、白粉病、露菌病、蔓枯病、黑點根腐病等。次要病害有細菌性軟腐
病、疫病、冠腐及基腐病、炭疽病、炭腐病、黑腐病、蔓割病、果腐病、根瘤線蟲等。
設施內栽培，則以毒素病、露菌病、白粉病的發生較為嚴重。主要蟲害有蚜蟲（棉芽）
、
南黃薊馬、番茄斑潛蠅、銀葉粉蝨、瓜實蠅等。次要蟲害有瓜螟、二點葉蟎、斜紋夜蛾、
甜菜夜蛾、番茄夜蛾等。
結語
在台灣，以往甜瓜生產受到栽培管理技術及氣候環境影響極大，而符合甜瓜高品質首
要為甜度，所以甜瓜追求的目標已不能單純的要求產量高，更講究的是高品質。傳統的栽
培方式以已無法滿足此目的，甜瓜栽培管理務必更精緻、照顧更要求的無微不至，期能創
造最大的利潤，此是促使甜瓜生產朝向高品質生產技術提昇之原始動力。農民藉由栽培技
術的提昇甜瓜品質，相信消費者者也樂於付出更多的金錢，購買貨真價實的高品質甜瓜。
依美國《讀者文摘》雜誌日前介紹了十種對健康最有利的水果，其中甜瓜為排行第六名，
其優點為含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、檸檬酸、胡蘿蔔素和維生素 B、C 等成份，
可消暑清熱及補充人體所需要的能量及營養素，所以甜瓜是值得消費者好好品嚐，享受優
質安全又香氣四溢，且有益於健康的蔬果。
縐皮蜜瓜為何不甜？
我今年種的縐皮蜜瓜(cantaloupe)一點都不甜，吃起來像是在啃黃瓜，無論早摘或晚摘都一樣沒味道。請問原因在哪裡？Jackie Nee．Trenton, New Jersey
在北部地區種縐皮蜜瓜特別困難，包括妳居住的新澤西州，想把瓜種得好，多少要靠一些運氣。縐皮蜜瓜淡味有很多原因，其中給水過多的可能性很大。當果實剛岡剛開始形成的時候，以及果實成熟的前一星期，是兩個最關鍵的階段，這時候如果雨量或施水過多，走味的情形尤其明顯。新澤西州今年春夏雨量起伏不定，忽溼忽乾，再加上兩場水患，對縐皮蜜瓜的正常生長極為不利。
其次，如果由於病蟲害、養分不夠．或其他原因，使葉片的數量不足、受到損壞或葉形過小，也可能造成瓜肉淡味的情形。植物是靠葉子的光合作用製造所需的養分和能量，縐皮蜜瓜葉子不正常，果實產生的糖分也相形減少，當然淡而無味。
還有一個可能是土壤養分不足。蜜縐皮瓜特別貪肥，在生長初期需要施氮磷鉀均衡的肥料，而在果實剛開始形成時，則需施以磷和鉀為主的肥料。除了這兩次施肥之外，如果在生長期間添加幾次動物糞肥(manure) 或腐植土(Compost)，就更有把握提高甜味。
最後，如果有太多果實在同一個時間成熟，養分會被均 縐

我今年種的縐皮蜜瓜(cantaloupe)一點都不甜，吃起來像是在啃黃瓜，無論早摘或晚摘都一樣沒味道。請問原因在哪裡？Jackie Nee．Trenton, New Jersey
在北部地區種縐皮蜜瓜特別困難，包括妳居住的新澤西州，想把瓜種得好，多少要靠一些運氣。縐皮蜜瓜淡味有很多原因，其中給水過多的可能性很大。當果實剛岡剛開始形成的時候，以及果實成熟的前一星期，是兩個最關鍵的階段，這時候如果雨量或施水過多，走味的情形尤其明顯。新澤西州今年春夏雨量起伏不定，忽溼忽乾，再加上兩場水患，對縐皮蜜瓜的正常生長極為不利。
其次，如果由於病蟲害、養分不夠．或其他原因，使葉片的數量不足、受到損壞或葉形過小，也可能造成瓜肉淡味的情形。植物是靠葉子的光合作用製造所需的養分和能量，縐皮蜜瓜葉子不正常，果實產生的糖分也相形減少，當然淡而無味。
還有一個可能是土壤養分不足。蜜縐皮瓜特別貪肥，在生長初期需要施氮磷鉀均衡的肥料，而在果實剛開始形成時，則需施以磷和鉀為主的肥料。除了這兩次施肥之外，如果在生長期間添加幾次動物糞肥(manure) 或腐植土(Compost)，就更有把握提高甜味。
最後，如果有太多果實在同一個時間成熟，養分會被均分，果量雖多，而沒有一個是甜的。因此，種縐皮蜜瓜要知道如何疏果，同一批生長的果實應摘掉只剩下一兩個。經過這樣的疏果程序，大約每隔兩個星期就會有果實成熟，而每一個都甘甜美味。
 密瓜怎會大多夭折
我今年種了兩棵蜜瓜(honeydew)，每棵都結出十幾粒小瓜，但大都沒長大就壞了，變得皺皺軟軟的。為什麼會這樣呢？同時，有一棵的葉子長出白粉病，會影響收成嗎？
蜜瓜每一棵通常只有3、4個瓜會成熟，因此最好把多餘的小瓜及早摘掉，把養分集中供應給那3、4個留在藤上的瓜。在目前仲夏時節，是把小瓜和花摘掉的時機，讓那些大瓜在秋涼前能夠完全成熟。蜜瓜長了白粉病仍可收成，但果肉會變得淡而無味。妳如果明年還要種蜜瓜，最好選擇能抗白粉病的品種，同時，在澆水時要針對根部，避免淋溼葉子，可以減少患白粉病的機會。
露地薄皮甜瓜栽培技术
一、薄皮甜瓜对环境条件的要求：  薄皮甜瓜属喜温、喜光、既耐旱又怕涝，膨瓜期需要肥水较多的作物。
1、温度：在气温30℃、地温20℃、白天25-35℃、夜间15-20℃的环境条件下，对植株生育最适宜。其营养生长的极限温度10-38℃，在22-30℃的范围内，温度越高，生长势越强，同化效果越好。种子发芽的最低温度15℃，最适温度25-32℃，根系生长的最低温度12℃，最高34℃，开花的最低温度18℃，最适25℃。
2、光照：甜瓜要求充足的光照，正常发育要求每天日照时间10-12小时以上。光照不足，生育迟缓，果实着色不良，甜味和香味都大大降低，且易发生病害。
3、水分：甜瓜属较耐旱植物，对空气相对湿度要求相对较低，一般50-60%。在生长前期、幼苗期和伸蔓期要保持一定的湿度，有利于植株的生长，在开花期过干过湿均妨碍受精作用的正常进行。在果实膨大期，因枝繁叶茂，蒸腾作用较强，应保证充足的土壤水分，此时缺水，果实膨大慢、产量低。甜瓜极不耐涝，土壤水分过多时，往往由于根系缺氧而死亡。所以应选择通透性好、地势平坦、不积水的地块种植。
4、养分：甜瓜为喜钾植物。一般1000公斤商品瓜需氮3公斤、磷（P2O5）1.5公斤、钾（K2O）5.6公斤。而各个生育期对氮、磷、钾的要求也不一样，幼苗期、伸蔓期需氮量最大；开花坐果后需钾量日渐增多，果实膨大期达到最高峰。可根据不同生育时期对氮、磷、钾的不同需要，调节好各元素供应比例，是甜瓜夺高产的关键。氮肥可促进茎叶生长和果实肥大，提高产量，但施用量过多易徒长、晚熟、发病；施用磷肥可促根系发达，植株健壮；施用钾肥可提高品质、增加甜度、提高抗病性。
二、品种选择：  品种选择标准要三看：一看外观、品质和市场；二看丰产性、适应性和抗逆性；三看对生长环境和管理水平的要求。目前我县种植成功的主要品种有红城十号、红城十五号、永甜十一、永甜十三等，该系列品种肉质甜脆，香味浓郁，品质佳，市场好，但不抗重茬。
三、确定适宜的播种期与定植期：  适宜播种期的确定要在确定好定植期的基础上，选定好适宜的播种期，甜瓜为喜温耐热作物，栽培时应根据甜瓜品种特性、生育时期及当地气候条件。露地直播播种期一般可安排在晚霜期过后，育苗定植，应以10厘米地温稳定在13~15℃以上时定植，苗龄约30天。一般适宜的播种期距定植期40天左右，苗龄3叶1心至4叶1心。
四、育苗：  育苗分常规育苗法和嫁接育苗法。常规育苗法适宜新地块，病害轻，不易死苗；嫁接育苗法适宜重茬生产，能有效地防止枯萎病等重茬病害的发生，其嫁接的砧木为黄籽南瓜或白籽南瓜。
（一）播前准备及播种方法：
1、营养土配制：
（1）肥沃无菌田土50%，充分腐熟优质有机肥50%，混合均匀过筛。
（2）肥沃无菌田土50%，充分腐熟圈粪30%，腐熟马粪20%混合均匀过筛。  以上营养土中一般不需加入化肥，如田土、有机肥质量较差，每立方米可加入粉碎后或用水溶解后的磷酸二铵1公斤，均匀的喷拌于营养土中，为防苗期病虫害，每立方米可加入50%多菌灵200g，绿亨一号3000倍液和50%辛硫磷1000倍液喷拌于营养土中，堆闷灭菌、灭虫。
2、育苗畦或育苗钵的准备：  育苗时可把营养土直接装入育苗钵中，育苗钵大小以10×10cm或8×10cm 为宜，装土量以虚土装至与钵口齐平为佳。再把营养钵放置育苗畦中，浇足水增温，准备播种。
3、育苗棚消毒：  育苗前7-10天，用防病防虫药剂熏棚1昼夜，然后放风排毒气准备播种。消毒方法有：
（1）每亩用80%敌敌畏0.25公斤+2公斤硫磺+锯末混合分堆点燃熏棚；
（2）用百菌清烟雾剂+灭蚜烟剂等点燃熏棚（按说明施用）。
4、种子处理及催芽：
（1）晒种：播前2-3天，把种子放在阳光充足的地方进行晒种1天，并经常翻动种子，可起到杀菌、打破休眠和增强种子活力。
（2）浸种：将晾晒好的种子用55℃热水浸种15分钟，之后再浸种4—6小时。也可以12-15℃的凉水浸泡1小时，使种子慢慢吸水再用药剂浸种
（3）药剂浸种：浸泡后的种子，捞出控净水，倒入3-4倍于种子量药剂溶液里，浸泡4-6小时，每1小时拌动一次，使种子受药均匀。常用药剂有：300倍液的福尔马林；1000倍液硫酸铜；600倍液多菌灵；2000倍液农用链霉素。
（4）催芽：将用药液浸过的种子，用清水洗净搓掉种皮粘液后，用湿布包好，放在25-32℃条件下催芽，催芽过程中，注意时常用30℃左右的温水过滤种芽， 一般24小时可齐芽，当幼芽长至2-3mm时，放在10-15℃条件下炼芽，以提高幼芽的适应性。
5、播种方法：当营养钵中水渗净，钵内表土具一定量泥浆时播种，每个营养钵内平放1-2粒种子。随播种随在种子上均匀覆盖1cm 厚过筛营养土，然后覆一层地膜保温、保湿，待80%以上拱土时揭掉薄膜。
（二）播后管理：
1、温度管理：
（1）播后苗前：白天温度保持在28-32℃，夜间温度20-18℃，不能低于13℃；
（2）幼苗出齐后：白天温度保持在20-26℃，夜间温度18-15℃，不能低于10℃；
（3）第一片真叶长出后：白天温度保持在22-30℃，夜间温度20-13℃；
（4）移栽前炼苗：白天温度保持在18-25℃，夜间温度15-10℃，使苗逐渐适应定植拱棚环境。
整地定植：
1、整地施肥   施肥品种以优质有机肥、常用化肥、复混肥等为主, 忌用含氯肥料；在中等肥力条件下，结合整地每 亩 施优质有机肥（以优质腐熟猪厩肥为例）10000公斤，磷酸二铵50公斤，硫酸钾50公斤。其中60% 普施 ,剩余40% 和化肥混匀后集中沟施。，按垄距100cm起垄。作成宽30cm, 高20cm南北向高垄, 垄面整平, 于定植前 7—10天覆盖地膜。
2.定植：当苗龄30-35天，有4-5天真叶时即可定植。采用二水定植法，即按株距36—40cm，开定植穴，穴深8—10cm。每穴先灌一遍水，水渗后再灌水，随灌水，随栽苗，随覆土。 水渗后覆土, 将膜口对好用土压严, 每亩栽苗2000株左右。嫁接苗的切口不能离地面太近，更不能埋入土中，否则失去嫁接的意义。
六、田间管理：
1.整枝与疏果：为促进甜瓜多结果，早结果，常采用多蔓整枝法，即在4-6片真叶时对主蔓摘心，然后选留3-4根健壮子蔓，均匀引向四方，其余摘除。待子蔓长出7-8片叶时对其摘心，促进孙蔓的萌发和生长。孙蔓结果后，每根孙蔓留3-4片真叶摘心，促果实发育。当果实膨大后，营养生长变弱时，停止摘心。基部老叶易于感病，应及早摘除，还可疏去过密蔓叶，以利通风透光。
甜瓜一生形成的雌花数较多，一般每株留果4-6个，个别品种可留10余个，其余花果，应及时疏去。
2.追肥：甜瓜连续结瓜能力强，对肥料需求较多，且持续时间长，因此需要追肥。每1/15公顷茎蔓生长期追碳铵10-15千克或硝酸磷肥10千克，开花坐果后追硫酸钾20千克，进入膨大期追磷酸二铵40-50千克，促进果实的发育和成熟。后期宜叶面喷肥，每隔5天喷一次0.3-0.4%磷酸二氢钾液，连喷2-3次。
3.浇水：主要抓好四水：
一是定植水，一般要浇穴，水量不宜过大，否则会降低地温，且易烂根。
二是缓苗水，定植后5-6天，轻浇1水，促进根系生长，利于缓苗。
三是催蔓水，在追肥的第一个时期，随追肥一起进行。
四是膨瓜水，在果实旺盛生长时期，需水量大，应加强灌水，满足果实发育的需要。在果实进入成熟阶段后，主要进行内部养分的转化，对水肥要求不严。采收前1周停止浇水，否则会降低果实的品质，并推迟成熟期。
甜瓜的地下部分要求有足够的土壤湿度，苗期到坐瓜期应保持最大持水量的70%，结果前期和中期保持80%-85%，成熟期保持55%-60%。甜瓜地上部分要求较低的空气湿度，相对湿度以50%-60%为宜。若长期70%以上，则易受病害。因此栽培上要求地膜覆盖，膜下暗灌。
4.不坐瓜的原因。     甜瓜不坐瓜主要原因是养分供应不够平衡，也就是说营养生长过旺，影响了生殖生长。无论什么甜瓜，原则是没坐瓜或坐不住瓜都得掐尖，严格掌握瓜蔓的数量，千万不要乱掐形成多蔓，
保瓜措施：可采用高效坐瓜灵喷花，此激素为0.1％的吡效隆系列，一般每袋兑水1公斤（参照说明书使用），在每天的上午10点以前和下午的3点以后，当第一个瓜胎开花前一天用小型喷雾器从瓜胎顶部连花及瓜胎定向喷雾。注意最好用手掌挡住瓜柄及叶片，以防瓜柄变粗、叶片畸形。喷瓜胎时，一般一次性处理2－3个（豆粒大小的瓜胎经处理均能坐住），这样一次性处理多个瓜胎，坐瓜齐，个头均匀一致。为防止重复喷花而出现裂瓜、苦瓜、畸形瓜现象，可在药液中加入一定的色素做标记。此法较简单，易操作且坐瓜率高，膨瓜快。
8、禁忌：甜瓜大多忌重茬，忌土热时浇水，忌含氯肥料，忌花期除草，忌施氮肥，忌在大树底下种植。
整枝摘心是甜瓜管理重要的技术措施，是栽培成败的关键。因为甜瓜主蔓生长较弱，侧蔓的长势却十分旺盛，且薄皮甜瓜一般以子蔓、孙蔓结果为主，为调节甜瓜茎蔓的生长，生产上常采用摘心、整枝、打杈等技术，控制茎蔓的营养生长，促使早结瓜、早成熟。生产上瓜农可采取以下三种方法进行整枝。
双蔓整枝：适用于温室、大棚甜瓜吊蔓栽培。主要方法是：主蔓二叶一心至三叶一心时掐尖，在下部留两条健壮子蔓吊起，每条子蔓上每留一个瓜，瓜前选留两条侧枝(孙蔓)，每个孙蔓上留三片叶摘心，保证平均有7～9片功能叶促进果实发育。每个子蔓上最多可留4个瓜，全株可留瓜8个。
三蔓整枝：适用于露地及保护地不吊蔓栽培形式。主要方法是：主茎三叶一心至四叶一心时掐尖，每株留三条健壮子蔓，第一条子蔓可在第三个叶片处留一瓜，第二条子蔓在第二个叶片处留瓜，第三条主蔓可在第一叶片处留瓜。每个子蔓上留3～4个孙蔓，每个孙蔓上留3个叶片后摘心，全株留3个瓜，果实成熟与上市比较集中。全株有叶片50多片，平均每个瓜有17～20片功能叶片，保证叶片光合产物满足膨瓜及糖分积累，促进果实正常的生长发育。
四蔓整枝：适用于露地及保护地不吊蔓栽培形式，主要特点同三蔓整枝。方法是：主茎四叶一心至五叶一心时掐尖，每株留四条健壮子蔓，第一条子蔓可在第四个叶片处留1个瓜，第二条子蔓在第三个叶片处留瓜，第三条主蔓可在第二叶片处留瓜，第四条子蔓在第一叶片处留瓜。每个子蔓上留3～4个孙蔓，每个孙蔓上留3个叶片后摘心，全株留4个瓜。
注意事项：整枝应选择晴天露水蒸发后进行，以利伤口尽快愈合，防止感染。整枝最好用剪刀，并且准备一块浸有75%百菌清200倍液等药剂的湿润药巾，剪完一棵擦一次剪刀，以防交叉感染。