偶看新闻落地皮带输包装车机:小心柿子这些“危险搭配”
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 01:31:16
深秋到了，正是柿子上市的好季节。口感好，甜到恰到好处，这大概是喜欢吃柿子的朋友的共同原因。可是，你知道什么食物是不能和柿子一起吃的吗？哪些搭配很可能会让你陷入“危险”？今天，小编就来为你介绍一番，让你吃柿子吃得健康！
柿子，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁，是一种营养价值很高的水果。它所含的维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本柿子上就能满足一天需要量的一半。
但是，正所谓，人无完人，物无足物。就算是多么健康的水果，随便吃也是不行的。有些食物和柿子一起搭配着吃，可是会让你陷入“危险”的呢!柿子的“危险搭配”
一.柿子和海鲜 柿子含有鞣酸，鞣酸会与鱼、蟹、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物，称之为胃结石，并能刺激胃肠等器官，易引起恶心及便秘等症。 二.柿子和薯类 红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生沉淀，影响胃的正常功能，有可能导致肠梗阻。红薯、白薯、地瓜、山芋其中之一者都不能与柿子同食。因为二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命。 三.柿子和牛奶 牛奶不宜与柿子同食，因为柿子中含有鞣酸，鞣酸与牛奶容易产生反应，结块成团，影响消化，同样含有鞣酸的还有浓茶。 四.柿子和海带 富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。 五.柿子和酸性菜 吃了柿子以后，不要吃酸性菜。这是因为吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，结成胃结石。 六.柿子和酒 喝了酒，再吃柿子也是大忌。酒入胃后，刺激肠道分泌增多，柿子中的鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久而久之会造成肠道梗阻。 七.柿子和鹅肉 鹅肉中富含蛋白质，鹅肉中的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严重者会导致死亡。 哪些朋友不宜或者少吃柿子呢? 1、贫血患者：柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。 2、糖尿病人：柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。因此，糖尿病人不宜吃柿子。 3、慢性胃炎以及胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。 4、产妇、体质虚弱者，也在禁忌之列。 柿子要怎么吃才健康呢? 实际生活中，吃柿子也没有多大的危害，有胃柿石的病人是很少见的。毕竟，采摘后的涩柿需要经过人工去涩才能上市。去涩过程中，果肉中的鞣酸几乎完全分解，残余较少，然而果皮中的鞣酸却没有多大损失。因此，吃柿子时要注意以下三点： 1、柿子在两餐之间，没有明显感到饥饿时可吃; 2、一次不要吃得太多，一般限制在100克以内; 3、尽量不要连皮一起吃。 4、不要因为柿子含有鞣酸就舍弃，可将其加工成其他食品，比如柿饼。加工后鞣酸基本被消除，吃起来就安全得多了。柿子的钾含量也很高，对于患高血压的人还是有一定好处的。