偶看新闻消防基础知识培训ppt:猪小排最过瘾的吃法是煲着吃——私房小排土豆煲
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 17:49:52
猪小排最过瘾的吃法是煲着吃——私房小排土豆煲
(2010-10-25 18:41:16)转载 标签：
(2010-10-25 18:41:16)转载 标签： amma
私房菜
私房小排土豆煲
美食
分类： 咕嘟炖煮
久违的阳光啊，搬了把藤椅移架阳台晒太阳去，好暖和呀！
不知不觉的竟然睡了个回笼觉，一觉醒来都11点半了，突然发现宅女的生活还是很舒服滴，我喜欢！
虽然外面阳光很灿烂，但是风可是不小，裹严实了准备出门寻摸点食去，冷啊冷拉.....寒风啊！溜达到银行想取点钱，到了取款机碰见个老婆婆在用柜员机存钱，拿着一沓子钞票回头往人群里看，有点不知所措，嘴里还不停的叨叨“怎么存不进去啊”。哎，这么大年纪了真不容易，谁让我AMMA心善呢，帮帮人家吧。帮老婆婆存好了钱后，老婆婆很高兴的连连给我鞠躬，这个举动可是让我有点不知所措，赶紧说“举手之劳，不用客气！”
老婆婆走后我取了钱往回走，真奇怪感觉到不冷了，心里暖洋洋的。我发现我是个好孩子，哈哈我骄傲！
私房小排土豆煲，AMMA的私房菜，很适合在这大风天吃哦，暖和！味足！过瘾！
做法：
原材料：猪小排、土豆（切块儿）、冬笋（切块）、胡萝卜（切滚刀）、葱姜蒜、八角、香叶、草果、干辣椒。
1.猪小排焯水，捞起沥干水备用，撇出血沫肉汤留用。
2.起油锅，放入焯好的猪小排，翻炒几下。
3.放入葱姜蒜、各种大料，翻炒。
4.放入胡萝卜同炒。
5.依次放入白糖、料酒、老抽、酱油，盐适量，翻炒。
6.放入土豆、笋块儿同炒
7.炒至都裹上酱汁后，倒入肉汤。
8.大火烧开后，倒入砂锅中小火炖30分钟，待汤汁收至三分之二。
9.出锅前撒入少许鸡精即可食用。