感统课是什么意思:2011韭菜栽培技术

2011 韭菜栽培技术 韭菜对温度适应范围广，长江以南四季均可露地栽培；长江以北韭菜 冬季休眠，于冬季利用根茎中贮藏的营养进行温室囤韭、阳畦盖韭方 法生产韭黄或利用韭菜抗寒、耐弱光的特性采用日光温室、塑料拱棚 以及阳畦等保护设施生产青韭。冬季也是广东、广西韭菜软化栽培的 适宜季节。种植韭菜可以直播和育苗。东北各省多用直播，其他地区 以育苗为主。苗床选择中性沙壤土，精细整地，春秋均可播种。 中国南方用高畦栽植， 华北用平畦， 东北多采用垄栽。 株高 18-20cm 为适宜定植的生理苗龄。定植期应避开高温雨季。平畦栽培，行距 20-25cm，穴距 12-15cm，每穴 8-10 株；垄栽行距 25-35cm，穴距 18-20cm，每穴 20-30 株。栽植深度以不埋没叶鞘为度。 定植后当年的管理：定植后浇水，新叶长出时适当追肥并浇水，促 其发根长叶。夏季注意排水防涝，清除田间杂草。入秋后，进入旺盛 生长时期，应分期追肥、浇水，促植株生长。韭菜的追肥应以氮肥为 主，配合适量磷、钾肥。水分是影响韭菜产量和品质的重要因素，水 分不足， 纤维含量增加， 丧失柔嫩特点。 但田间积水易引起根茎腐烂。 高温高湿易诱发病害。 秋末， 生长速度减缓， 应控制浇水， 防止恋青。 冬季土壤失墒是韭菜越冬死亡的主要原因， 高寒进区冬前浇水防寒越 冬。 定植后二年以上的管理：正确处理收割与养根，当年产量与来年产 量的关系才能获得连年高产。长江以北，早春返青后将根茎部位的土 壤剔开，数天后再复原，以提高地温，消灭种蝇，促进根系生长，淘 汰细弱分蘖。结合剔根，每年春季可以盖客土 2-3cm，有利叶鞘伸长 和软化。春季收割 2-3 次，每次收割后结合浇水追施速效氮肥，以恢 复长势。炎夏，不适于韭菜生长，应加强肥水管理，防治种蝇危害， 不留种的地块应及时采摘花薹。在当地韭菜凋萎前 50-60 天停止收 割，使营养物质向根茎转移，增强越冬抗寒能务，为翌春返青生长奠 定物质基础。北方计划冬季保护地栽培韭菜时，秋季不应收割，并于 植株生长期间用竹杆将韭株围护起来，防止倒伏，使营养积累于根茎 中。一般全年可收割 4-5 次，每次相隔 25-30 天，但夏季不宜收割。 采种：韭菜从第二年开始抽薹、开花、结子，一般选择 3-4 年生韭 菜采种。采种田与生长田应定期轮换，连年采种长势难恢复。原种田 应选择具有本品种特征， 叶片数目多， 分蘖力强， 生长茁壮的做种株。 良种田应片选，淘汰劣株。韭菜异花授粉，不同类型和品种的隔离距 离为 1000-2000 米。花薹变黄时清晨采收花球，晾干、脱粒。 秋冬茬韭菜栽培技术 韭菜是北方人喜爱的传统蔬菜之一，但深秋初冬(10 ~ 12 月份) 是韭菜供应的淡季。搞好秋冬茬韭菜栽培，不仅可填补市场韭菜供应 的空缺，而且这时生产的韭菜品质好，产量高，市场销售广，可获得 较高的经济效益。现介绍秋冬茬韭菜栽培技术要点。 1 品种选择 秋冬茬韭菜生产要取得高产和较好的效益， 需选用冬季不经休眠 可连续生长的优良品种，如“嘉兴雪韭”、“河南 791"等。 2 根株培养 秋冬韭菜栽培，其根株培养非常关键。养根有育苗移栽养根和直 播养根 2 种方法，但一般都采取育苗移栽的办法。因为育苗移栽能够 给植株提供均等的营养面积，植株均匀一致，同时也便于合理密植， 这是韭菜高产稳产的关键。 2.1 适时早播 韭菜适宜播期在 4 月上、 中旬。 每亩播种量为 3 ~ 5 公斤。育苗床宜选择富含有机质的肥沃土壤。播种前亩施优质农家 肥 5 000 ~ 8 000 公斤，平畦撒播。韭菜可干籽播种也可催芽后播种。 2.1.1 干籽播种 将畦面整细耧平，按 8 ~ l0 厘米行距划沟，沟 深 1.5 厘米。撒籽后耥平床面，用脚轻踩床面然后浇水。 2.1.2 催芽后播种 整平畦面浇水，水渗后将催芽后的种子均匀 撒在床面上，覆土 l 厘米。为防止覆土板结，可分 2 次覆盖。播种后 覆盖旧薄膜或地膜保墒增温、促进早出苗，出苗后撤膜。 2.2 苗期管理 苗出齐后 5 ~ 7 天浇 1 次水，保持床土见湿见干， 苗高 15 厘米至移栽期间要重点防止韭菜徒长， 根据墒情 l0 天左右浇 1 次水，定植前 l0 天停止浇水。在苗高 l0 厘米和 15 厘米左右时配 合浇水各追 1 次肥，每亩追尿素 8 ~ 10 公斤。 2.3 移栽管理 一般在 6 ~ 7 月份前茬果菜腾茬后，整地施足有 机肥，亩施有机肥 5 000 公斤，深翻耙细。韭菜种植多采取窄行密植， 行距 20 厘米左右，撮距 18 厘米左右，每撮 20 ~ 25 株。移栽后浇大 水促缓苗，以后隔 2 ~ 3 天浇 1 次水，缓苗后 l0 天左右浇 1 次水。 到 8 月中旬以后，天气逐渐凉爽，是韭菜生长适宜季节，也是培养茁 壮根株的关键时期，宜 4 ~ 5 天浇 1 水，配合浇水追肥 2 ~ 3 次，每 亩追施磷酸二铵 50 公斤，或硫酸铵 30 ~ 40 公斤加过磷酸钙 50 ~ 100 公斤。为培育壮根温室秋冬季韭菜在夏秋之际不收割(直到扣膜前才 可浅割一刀)，而且中耕除草要勤，雨涝季节要注意培土排水。 3 扣膜及扣膜后的管理 扣膜适期应在当地初霜前。河北中南部一般在 10 月中下旬。临 近扣棚，一般不再浇水，防棚内湿度过大而感病。一般扣膜前可浅割 一刀。收割后立即扣膜。扣膜初期，室内气温较高，必须加强通风， 防止徒长，应采取天风、腰风相配合，必要时要放底风的办法。一般 保持白天不超过 25 ℃。随着外温下降，逐渐缩小放风量，保持白天 20 ℃ ~ 25 ℃，夜间 5 ℃ ~ 10 ℃。以后随着外温下降，夜间加盖 草苫、纸被，并早盖晚揭，加强保温性能。 秋冬茬韭菜扣膜后仍需追肥浇水。一般株高 10 厘米左右时，在 行间每亩追施硫铵 40 ~ 50 公斤，培垄浇水，株高 20 厘米时再培一 次垄。收割前 2 ~ 3 天浇水。每次水后必须加强放风排湿，但要防止 遭受冻害。秋冬茬韭菜，若长势强，收割期可从 10 月份延续到第 2 年 2 ~ 3 月份，收完刨除韭根，进行果菜类生产。 4 病虫害防治 病害主要是扣棚后疫病、灰霉病发生较重。可用 50%速克灵、扑 海因或 70%甲基托布津喷洒防治灰霉病；疫病可用 64%杀毒矾、三乙 磷酸铝等喷洒防治。 虫害主要是韭蛆， 从苗期到收获， 一旦发现危害， 可用韭保净、乐斯苯等药液灌根防治。注意谨防药液溅于叶片。 韭菜病虫害防治 韭菜在软化栽培中，以及在养根、壮根栽培中经常发生的病害 有： 韭菜疫病：夏季多雨的年份发病严重。病叶多从中下部开始，初 为暗绿色水浸状病斑， 当扩展到叶子的一半左右时， 全叶变黄， 下垂， 软腐。假茎受害，出现水渍状淡褐色软腐，长出灰白霉。 韭菜灰霉病：主要侵害叶片。发病初，叶正背面产生白色至灰褐 色的小点。病斑多由叶尖向下发展成梭形或椭圆形病斑，灰褐色。干 燥时，叶片枯焦;潮湿时，病斑表面密生灰绿毛霉，并呈湿腐状。有 时会从割韭菜的刀口处向下腐烂，初呈水渍状淡绿色病斑，呈半圆形 或“V”字形，病组织黄褐色，密生灰绿色毛状霉。 韭菜枯萎病：夏季高温季节，雨后暴晴时，叶片中部或接触地面 的叶尖部出现水渍样的症状，严重时所有叶片均呈该症状，继而叶片 完全枯死。 葱类霜霉病：由鳞茎带菌引起系统侵染时，病株矮化，叶片扭 曲畸形，叶色失绿呈苍白绿色。潮湿时，叶片与茎的表面遍生白色绒 霉。干燥时，在叶片上有白色斑点。 紫斑病：主要侵害叶片、花梗，也可危害鳞茎。发病初，多从 叶尖或花梗中部开始，渐向下部蔓延。初期病斑小、稍凹陷，病斑黄 褐色。潮湿的条件下，病斑上布满褐色至黑色粉霉状物，排列呈同心 轮纹状。 上述病害的防治方法如下：实行 2-3 年以上的轮作;选择地势高 燥、平整、雨后易排水，不易积水的地块栽培，有利于防病;在无病 区留种，带菌种子可用 0.3％的 25％瑞毒霉拌种;不同的韭菜品种抗 病力有一定差异， 目前利用较多的汉中冬韭较抗病;田间增施有机肥， 适当收割，加强管理，促进植株健壮生长，提高抗病力;适当灌溉， 雨后及时排水，降低田间湿度;移栽时剔除病苗，注意养根，避免发 病条件;入夏降雨前，及时摘除下层黄、老、病叶，将绿叶向上拢起， 用草扎住，以免韭叶接触地面;保护地应加强通风，降低湿度;发病初 可用杜邦克露 600-750 倍液、或杜邦易保 1000-1200 倍液、或抑快净 2000 倍液、或福星 8000 倍液、或 50％速克灵可湿性粉剂 1500-2000 倍液、或 50％扑海因可湿性粉剂 1000-1500 倍液、或 25％瑞毒霉可 湿性粉剂 800 倍液、或 64％杀毒矾可湿性粉剂 500 倍液，上述药之 一或交替应用，每 7-10 天 1 次，连喷 2-3 次。也可用上述药灌根， 每墩灌药 250 克。 危害韭菜最严重的害虫是葱蝇，又名根蛆。幼虫危害时蛀入鳞茎 或幼苗，使鳞茎被蛀成很多孔洞，引起腐烂，上部叶片枯黄、萎蔫， 造成缺苗断垄， 甚至成片死亡。 防治方法是： 施用有机肥应充分腐熟， 这不但对幼苗有利，而且能减少对成虫的诱集;施肥时要做到均匀、 深施，种子与肥料分开，可在肥料上覆一层毒土或拌少量农药;在地 蛆已经发生的地块，要勤灌溉，必要时可大水漫灌，抑制地蛆活动， 或淹死一部分幼虫，减轻危害;秋翻地可以大量地消灭越冬蛹，减少 虫源;根据预测预报情况，在成虫发生盛期，在地内每 667 平方米面 积，挖 10-15 个小土坑，坑内铺地膜，填入用糖：醋：水按 1：2： 15-20 的比例配好后加入少量的敌百虫制成的诱杀剂进行诱杀，每天 早晨清除杀死的成虫，傍晚添加诱杀液;防治成虫和初孵幼虫，可用 2.5％敌百虫粉剂，每 667 平方米面积用药 1.5-2 千克喷粉，或 80％ 敌百虫可溶性粉剂 500-1000 倍液喷雾，每 7-8 天 1 次，连续 2-3 次; 田间发现地蛆危害时， 可用 80％敌百虫可溶性粉剂 1000 倍液或 40％ 乐果乳油 1500-2000 倍液进行地面喷雾或灌根，以消灭幼虫。