手术室专用冷藏柜:吃——心灵的饕餮 私家小厨的味道

典雅的淡紫色窗纱为烫金的玫瑰红窗帘平添了欲说还休的风情；欧式花纹的深驼色绒布面包裹着的排列整齐的火车座散发着慵懒随意的气息，既舒适温馨又可以根据客人的需求随意布局；镶嵌着富丽而不失雅致的装饰面板的墙壁上是客人们留下的一张张或隽永或温暖的留言和评语，其间点缀着精美的瓷盘。所有这一切都显示出这家取名“爱筵”的餐厅主人的巧妙心思。曼妙的环境加上曲风轻快的赞美诗背景音乐令这家餐厅立即活色生香起来。坐在这里用餐，不是简单用“惬意”就可以形容的。

你或许会猜测餐厅的主人必是个风雅之人，或者是个艺术家吧？答案一定令你大跌眼镜：“爱筵私家小厨”的主人之一是傅氏科普威公司首席财务官王文兵（Chris Wang）。

哦，专业人士做点自己的生意没什么不对，或许盈利还不错吧。“这个纯属个人兴趣方面的投资，并不特别期待回报。”王文兵的答案多少令笔者有些错愕。事实上这家美轮美奂的餐厅的确还没盈利。“逐利”应该是CFO的职业惯性吧，为什么花这么多心思做这个还不求回报？

“平时工作忙，作息很不规律，但每逢周末只要在北京，我都会来这里‘偷闲’，这里最能让我感到放松。”

一语点醒梦中人，是啊，对百忙、高压之下的CFO来说，有什么比约上三五好友心无旁骛地享受美食和“无聊时光”更有价值呢？

本科时主修英文的王文兵骨子里还是有些浪漫情结的，可惜造化弄人，十多年的职场拚杀竟与浪漫绝缘，在冰冷的数字王国里浸淫久了不免心生倦怠，“爱筵”之于王文兵正像是递给瞌睡人的枕头——休养生息，再战江湖。

坦率说，作为一家餐厅，取名“爱筵”听上去总有那么一点柏拉图的味道，有点曲高和寡了。我直言不讳。“哦，其实这家餐厅最开始原本想取名‘爱宴’，当时也正流行冯小刚的《夜宴》，不巧的是后来发现已经有人注册了这个名字。不过这次塞翁失马成全了现在的名字——Love Feast，它源自《圣经》，意为‘爱的盛筵’。定义为‘私家小厨’则取自亲切自然，没有距离感，同时菜品又能提供‘私家’的品质。”王文兵解释道。

“餐厅嘛，何必搞得这么深刻。”被商业“浸透”的我仍然有些不屑，直到他娓娓道来：刚刚参加工作，王文兵有机会在非洲渡过两年的时光。非洲的环境比较艰苦，生活也很枯燥。一对来自美国的传教士老夫妇给了他很多帮助，后来渐渐对他的生活观念产生了很大影响，“尽管条件简陋，他们永远都是安贫乐道。”

“后来在美国时，我也遇到过不少困难，当情绪处于低谷时，总能感觉到有一双无形的手在搀扶我，不断给我鼓励，伴我走出低谷。每个人只有经过切身的体验，才能理解这种感觉是多么的甘甜和美好。这是用世间任何事物都无法比拟的。”

王文兵的职场生涯经历了从投行到企业的过渡。正如他所言，在人生特定的旅程中总能遇到特定的十字路口和障碍，适时的休憩与思考让他笃定与沉着。“以前在投行工作，相对而言个人能力左右成功的比重大一些。但经营企业更重要的是建立一个很好的团队，而建设高效团队最根本的办法就是培养团队成员的虔诚心。”

多年的生活和职场的历练，王文兵不但没有变得世故、老到，反而返璞归真了：以诚心感动、帮助周围的人，进而获得自己内心的充实与升华——这也是他投资爱筵的初衷。“这里是一个平台，大家可以自由地分享、交流。”

每晚七点到八点“爱筵”的员工还会为所有客人奉上抒情优美的吉他演奏。“所有的员工都是这里的主人，他们有才华，而且热爱这里，像个大家庭。家庭中的每个人都把真诚的服务带给我们的客人。爱就在其间彼此传递。”

说了这么多，回归美食本质，这里主打的是偏粤式口味，很清淡，营养成分保存得好。以私家自制豆腐举例，豆腐与蜂蜜、鸡蛋和鲍鱼汁调制，味道浓香微甜，浓郁鲍鱼香气浸透于滑软的豆腐，极其鲜美。据说还有很多上等的食材也都是从广东空运来的。

事实上，终日公务繁忙的王文兵虽然是餐厅的投资人，但实在无暇顾及日常运营。平时的经营和打理全是朋友翟涛来完成。“我们没有任何的协议，这是很难得的信任。越是信任，我的压力越大，因为不想辜负这样的信任。我是忠实的管家。Chris的投资理念向来是投资人而不是投资项目。”翟涛还开玩笑的说，Chris经常带朋友来吃饭，“遗憾”的是最后都是他自己埋单。
在中国这样的传统美食大国里，人们很早就懂得美食的妙处——不仅能滋养我们的身体还能安抚浮躁的心。美食是最奇妙的载体，能迅速拉近人与人之间的距离。王文兵和大多数CFO一样，兢兢业业的工作、忙忙碌碌的生活，能在工作之外，享受一顿高朋满座的美餐，岂不快哉？

正如印在爱筵菜单上《新约·哥林多前书》第13章的一段文字所言：“爱是恒久忍耐，又有恩慈；爱是不嫉妒，爱是不自夸，不张狂，不作害羞的事，不求自己的益处，不轻易发怒，不计算人的恶，不喜欢不义，只喜欢真理；凡事包容，凡事相信，凡事盼望，凡事忍耐；爱是永不止息。”