偶看新闻潍坊消防支队官网:偷懒之作----番茄排骨
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 15:56:03
【番茄排骨】
原料：肋排500克，番茄400克。
配料：葱头2根（用大葱更佳），姜2块，独头蒜1个。
调料：料酒2大勺，排骨酱2大勺。
1、排骨洗净焯水。
2、配料准备好。
3、炒锅放2大勺（30毫升）油，烧至五成热，下排骨爆炒。
4、爆至表面微焦，下料酒和配料炒香。
5、下排骨酱炒匀。
6、加水没过排骨，大火烧开转小火焖煮1小时。
7、在焖煮排骨时，处理一下番茄，将番茄去皮切成小丁。
8、排骨焖成这样时，就可以下番茄丁了。
9、将番茄丁放入后，继续焖煮20分钟左右。
10、汤汁浓稠大火收汁到个人喜欢的程度即可。
是不是超级简单？它就这么简单！可是味道不简单啊！这是一个厨师朋友交我做的简化版，专业版的我听了有点晕。嘿嘿，这简化的也太厉害了吧？不过，很适合我这样的懒人呀，哈哈……
