中国古风动漫图片:天下素食:植物黄金长寿果 实至名归话番茄
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植物黄金长寿果 实至名归话番茄
2012年01月30日 09:37
来源:新华网
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番茄的另外一个名字,叫做“长寿果”。番茄之所以能够获得这样的美称,是有其中的道理的。(图片来源:世纪人)
番茄,也叫西红柿。原产于中美洲和南美洲,在我国各地普遍栽培,以夏秋季出产最多。番茄在欧洲有两个外号,一个叫“爱情果”,相传英国曾有位在南美洲游历的公爵,将番茄带回献给他的情人伊丽莎白女王,女王非常喜爱,当时伯爵送给女王的红色番茄就好比现在的红玫瑰一样,寄托了伯爵对女王的爱情,于是从此番茄有了“爱情果”的美名…… 而番茄的另外一个名字,叫做“长寿果”。番茄之所以能够获得这样的美称,是有其中的道理的。 首先,它能够为人体提供维生素C、钾、膳食纤维和抗氧化成分。它的维生素C含量是苹果的20倍;对于高血压患者来说,每天吃两三个生番茄可以轻松获得大量的钾,帮助控制血压;而且其中的膳食纤维能够促进肠道健康,提供饱腹感,有减肥的作用;番茄的含糖量很低,需要控制体重的人可以放心吃。番茄中最出色的营养素应该算是番茄红素了,它清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E,其淬灭单线态氧的速率常数是维生素E的100倍,是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。因此,人们给番茄红素起了另外一个名字“植物黄金” 同时,它也被联合国粮农组织和世界卫生组织认定为A类营养素。不过只有熟食番茄才能吸收番茄红素。