地下城制作无尽装备:黄酮类与其防癌作用
黄酮类与其防癌作用
近年来,越来越多的研究指出多吃蔬果的抗癌效果,
学者因此建议对於有抽烟习惯的人最好能多吃蔬菜以预防癌症(例如日本男人有一半以上抽烟,
虽然黄酮类物质不被认为是维生素,但是在生物体内的反应里,被认为有营养功能:例如像是抗氧化等或是具有一些抗发炎反应功效。也被认为有抵抗或是减缓肿瘤的形成。
可可亚,特别是一些黑巧克力,内含成分,其抗氧化能力是红葡萄酒或是绿茶的二到三倍。也促进血液循环,也被认为有助於对於心脏血管健康。
黄豆(大豆)是异黄酮(黄豆苷原、三羟异黄酮)的丰富来源。大豆异黄酮是主要的植物雌激素之一,具有弱的雌激素样作用。大豆异黄酮的雌激素活性仅为天然雌激素的1/100至1/1000,在活体内起雌激素和抗雌激素的双重调节作用。对女性有较好的保健作用:
1.抗癌作用
2.预防冠心病
3.预防骨质疏松
4.缓解或减轻妇女更年期症状
流行病学调查中发现,常食大豆食物的民族,其妇女乳腺癌和男性前列腺癌及直肠结肠癌的发生率均比西方工业发达国家低,而且心血管疾病也较低。如日本妇女在改食西方型膳食后,第二代女性乳腺癌的发生率也便与西方国家妇女一样;而食传统膳食的日本妇女,患骨质疏松症所致骨折也比西方妇女少。
与其研究团队的老鼠研究发现老鼠的生长与发育都很正常,除了少部分的差异未在人类的身上发现。目前研究成果中并没有发现不良的作用。研究人员还发现饮食中若含有大豆蛋白能增加某些帮助移除有害物质酵素的活性,有害物可能是肿瘤促进因子、对身体有毒害的物质。
但是2003年,英国毒性独立科学委员会极力主张政府重新检讨以大豆为基础的婴儿配方。其所根据的研究---老鼠研究,发现若是长期暴露於大量植物雌激素会损害老鼠的生殖能力,因此推测人体可能也会有相似的情形发生,尤其在餵以大豆配方的婴幼儿配方。根据美国农业研究局的数据显示,美国有20-25%的婴幼儿配方是大豆配方。关於大豆配方究竟会不会引起幼儿发育的干扰,我们期待科学界能够做出更为有力的研究成果来解决这些疑问。
不管怎麼说,生物黄酮在许多层面上仍然给予我们身体很多的助益。因此在日常生活中仍应该注意其摄取。黄酮类可以由各种蔬菜中新鲜取得,