你的名字 手机壁纸:蓑衣黄瓜
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/10 06:57:30
蓑衣黄瓜
简介
清淡爽口,酸甜稍辣。必须等糖醋汁凉透后再浸泡黄瓜,这样黄瓜会更脆爽。
用料
黄瓜 250克 香菇 25克 胡萝卜 25克 冬笋 25克 大葱 1根 生姜 1小块 食用油 30克 香醋 3克 精盐 3小匙 白糖 1.5克 味精 1.5克做法
- 将黄瓜洗净,切成蓑衣花刀,用盐腌10分钟,再用清水冲洗后沥干水分装盘
- 将香菇、胡萝卜、冬笋、葱、姜洗净切丝
- 锅内放油,油烧至六成热时放入葱丝、姜丝,炒出香味后再倒入香菇丝、胡萝卜丝、冬笋丝翻炒,加入白糖、醋、精盐、味精,烧开
- 将糖醋汁放凉后倒入装黄瓜的盘中,浸泡几小时后即可食用