bend the knee:家庭巧制作浓香卤豆腐干——茶香卤豆腐干
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/13 16:06:04
家庭巧制作浓香卤豆腐干
材料:白豆腐干500克、黄豆30克。
卤料:绿茶5克、红茶5克、卤料包(小茴香、八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒)、酱油、盐、糖。
做法:1、黄豆前提一晚浸泡。
2、豆腐干切小方块,用盐水腌制15分钟
3、锅内放水,放入卤料包、绿茶、红茶、酱油、盐、糖,烧开后放入豆腐干与黄豆。
4、大火烧开后,改中火烧十五分钟,关火焖三个小时。
5、三小时后再烧十五分钟,再关火焖三小时即可。