百度网盘不能免费扩容:水晶肉皮冻的做法
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/15 10:35:32
水晶肉皮冻的做法
1、猪皮冻含有丰富的胶原蛋白,是美容皮肤最廉价,也最有效的食疗方法。与猪皮冻具有同样美容功效的的另一个平民食疗方,就是黄豆煲猪手啦。
2、猪皮在菜市场卖肉的摊位,或超市里都可以买到,价格非常便宜。市场上销售的猪皮,毛已经被剔除的很干净。如果有少许,在焯烫后,用刀刮净即可。
3、葱,姜和调料,尽量不要减少,否则无法有效的去处猪皮的腥味。建议大家使用调料包,将各种调料包裹起来,煮好后更方便取出扔掉,汤中也不会有任何杂质。
4、炖煮猪皮的水量,不要太多,是猪皮的两倍量即可,否则水太多,不利用凝固。做出来的猪皮冻会软塌塌的,不成型也影响口感。
5、喜欢猪皮冻颜色浅点的,可以不放老抽。喜欢颜色深的,可以在原菜谱的基础上,多加1茶匙的老抽。
6、切猪皮冻时,将刀的双面都沾上清水,切出的块比较完整好看。
7、另外,你可以根据自己的个人爱好,在猪皮冻里添加玉米,青豆,胡萝卜等蔬菜。
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