思念 罗大佑 吉他谱:流传百年的日本特色料理:梅子茶渍饭
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/19 14:00:12
主食,但较之日式后期细致的做法略显单调。日式茶渍饭通常是用吃剩的冷饭,加上精盐、鲣鱼粉、海苔丝、青
芥末等调味料,冲已热茶汤而食的家常料理。口味不只有梅子,也能搭配鲑鱼、鲷鱼、旗鱼等食材,热茶可使用
玄米茶、乌龙茶和绿茶。清雅幽香的口感、随手可得的食材,十分适宜当今都市忙碌的人群。
茶渍饭时常出现于日本的影视作品中,电影茶泡饭之味便用其味道来形容如细水长流般的夫妻生活
据说明末时期,号称烹饪手艺秦淮第一的董小宛,平日最喜爱的食物便是清雅的温茶淘饭
原料:白饭 烧开的热茶
做法:
1.把梅子切片、海苔剪成丝、青菜切丝
2.用筷子将白饭打散,盛入碗中
3.铺上一层海苔丝
4.再铺上一些青菜丝
5.再撒上一层梅子片
6.根据自己的口味撒上适量的鲣鱼粉
7.将热茶冲入碗中,即可食用
8.青芥末可根据自己的口味是否添加
一种料理,起源于东北的“火锅子”,后来流传到日本的关东地区,其汤头和蘸料特别丰富,制成一格
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