什么是关键零部件:煲记回锅肉[4P]
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/06 09:09:33
煲记回锅肉[4P]
郫县豆瓣是回锅肉的灵魂,没这个就不是正宗的回锅肉,充其量只是回锅再煮的肉罢了。
精选五花肉一块
洗净用酒和盐腌片刻后放锅里煮至九成熟,捞起晾冻后切片。
蒜心洗净切段飞水
起镬放油放蒜头爆香后倒入五花肉炒香后再放蒜心略炒后加入豆瓣,炒香后加清水加盖煮一分钟左右放盐调味便可。
煲记回锅肉[4P]
郫县豆瓣是回锅肉的灵魂,没这个就不是正宗的回锅肉,充其量只是回锅再煮的肉罢了。
精选五花肉一块
洗净用酒和盐腌片刻后放锅里煮至九成熟,捞起晾冻后切片。
蒜心洗净切段飞水
起镬放油放蒜头爆香后倒入五花肉炒香后再放蒜心略炒后加入豆瓣,炒香后加清水加盖煮一分钟左右放盐调味便可。