隔姜艾灸的作用:海鲜火锅
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/06/01 12:33:53
海鲜火锅
冬令吃什么好,首选火锅,但又怕上火怎么办,看看我的吃了不上火的火锅。
选料:
1、首先选二两左右的母蟹(太大了浪费)膏黄越多越好,煮出来的汤才又好喝又好看。
2、娃娃菜,大的一颗,小的就用两颗。
3、绿豆粉丝一两,绿豆芽若干。
4、蛋饺、贡丸、鱼丸等数量根据个人喜好。
5、老姜,盐少许。
准备好材料后先将娃娃菜洗净切碎,粉丝用开水发好。洗螃蟹时要打开蟹壳,去掉鳃,注意保护好膏黄(汤色味道就靠它了)。全部完工后将螃蟹从中间一破二,在中间和下面垫好生姜片。
然后放入娃娃菜,将菜铺匀,撒上盐。 放入粉丝,铺匀。 最后铺上绿豆芽。 全部完成后放入适量的水(2-3水杯),然后坐上炉灶,不宜用大火,开锅后水会越来越多。食用时可视情况适量加水,如到最后还意犹未尽的话,可再撒上一把火锅面。配上温温的绍兴花雕,真可谓冬令佳肴。