亳州医学检验招聘信息:宝宝辅食 婴儿餐:袖珍南瓜小馒头
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/15 11:21:12
原料:面粉;南瓜;干酵母;
步骤与做法:
1、备好面粉,南瓜带皮切成厚一点的块蒸至熟透(蒸时皮朝下),用30-40℃的温水将干酵母和糖融化,静置5-10分钟;将融化好的干酵母溶液慢慢倒入面盆先用筷子拌成絮状,再一点一点加入晾凉的南瓜泥和成面团揉至光滑;
2、将面盆盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大;发好的面倒在面板上揉一会,再盖上保鲜膜或湿布饧15分钟;
3、将饧好的面团再揉一会,然后分成两块,分别揉搓成手指粗细的长条,用刀切成大小均匀的小馒头,然后盖上湿纱布或保鲜膜饧15分钟左右;笼屉上铺好浸透好的绒布,均匀地摆好小馒头,冷水上锅,用中小火烧至上汽后蒸5-6分钟即可。