马龙球迷会的微博:绍兴霉干菜烧肉
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/14 16:18:21
绍兴霉干菜烧肉怎么做才好吃?其实绍兴霉干菜烧肉的做法非常简单,并不一定要看绍兴霉干菜烧肉做法的视频菜才能学会,跟着绍兴霉干菜烧肉的做法图解一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 栏目:浙江小吃
- 做法:蒸
- 口味:咸鲜
- 准备时间:30分钟
- 人数:2人份
- 难度:中级掌勺
- 烹饪时间:60分钟
主料:
- 五花肉
- 400克
- 梅干菜
- 50克
辅料:
- 水淀粉
- 2克
- 水
- 适量
- 调料:
色拉油
10克盐
4克味精
1克葱
10克姜
5克料酒
适量酱油
15克白糖
35克
绍兴霉干菜烧肉的做法
一般人去绍兴,第一个想到的是咸亨酒店的茴香豆。其实绍兴菜的风味,一是霉,二是糟。糟的东西,糟鸡,糟虾,外地人吃不惯,就像臭豆腐。能够品出妙处的,还是霉菜。绍兴人喜欢用大白菜发霉,外地人学不来的。霉干菜烧肉,香,爽,还有独特的咀嚼感。